主料:新鲜鸡胸肉一块
配料:食用油适量、鸡蛋一个、面粉适量、淀粉适量、白砂糖适量、白醋适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、番茄酱适量、酱油适量、白芝麻适量、香菜少量。
糖醋鸡胸肉的家常做法详细步骤:
1、鸡胸肉反复冲洗干净,切成条状拿碗装着备用。
2、在鸡胸肉中加入胡椒粉、适量的盐、料酒、酱油搅拌均匀,再将鸡蛋打入碗中搅拌均匀,就这样腌制十分钟到十五分钟。
3、在腌制好的鸡胸肉当中放入面粉、淀粉(玉米淀粉就行)搅拌均匀。
4、起锅烧油,等到油温达到一定程度的时候(放入筷子会冒小泡的程度),将腌制的鸡胸肉全部放入锅中,反复的炸五到十分钟(如果锅小,建议分两次炸),捞出沥干油放入碗中备用。
5、将热油都弄出来,重新起锅烧油,放入番茄酱、白砂糖、白醋、再加入适量的水,中火煮至沸腾冒泡,这个时候就可以把鸡胸肉放入锅中进行翻炒,让酱汁完全包裹住鸡胸肉,收汁盛出。
6、最后一步,撒上芝麻,放上少许香菜点缀,会让这道菜更香、更有色泽,一道酸甜美味的糖醋鸡胸肉就完成了。
糖醋鸡胸肉的家常做法小贴士:
1、鸡胸肉是公认的“减肥食物”,因为鸡胸肉的脂肪含量特别低,一点也不用担心会变胖,而且鸡胸肉十分容易被人体消化吸收。
2、鸡胸肉含有磷脂,这是人体发育的重要因素,多吃鸡胸肉可以促进发育。
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