食材构成了美食最基本的部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材的发展推动着美食文化的发展，相信你对食材并不陌生吧？在此，你不妨阅读一下茭白青菜螃蟹羹，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：青菜200克，茭白1根，小螃蟹8只，
辅料：：水淀粉适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，
茭白青菜螃蟹羹的做法步骤：
1.食材：青菜（已洗净）、茭白（已剥壳清洗）。
2.小螃蟹（已清洗）。
3.水淀粉。
4.将小螃蟹去蟹壳去鳃并对半切开，待用。
5.将已清洗好的茭白放在案板上切成片，待用。
6.将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。
7.烧锅倒油烧热，下入小螃蟹加适量的料酒翻炒一下。
8.接着，合入切好的和青菜翻炒一下。
9.然后，加适量的清水煮开煮至茭白、青菜断生。
10.最后，加适量的盐、鸡精调味勾芡，即可。
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茭白炒螃蟹
食材明细：
主料：：茭白2株，螃蟹2只，
辅料：：香葱适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，
茭白炒螃蟹的做法步骤：
1.食材：茭白、螃蟹（已清洗）、香葱
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。
3.将茭白剥壳清洗一下。
4.放在案板上切成片，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入收拾好的螃蟹，加适量的料酒。
6.翻炒一下。
7.接着，合入切好的茭白，加适量的清水。
8.翻炒翻炒至熟。
9.然后，加适量的生抽。
10.加适量的盐。
11.调味炒匀，搁入香葱即成。
茭白煮螃蟹
食材明细：
主料：：茭白185克，螃蟹370克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，
茭白煮螃蟹的做法步骤：
1.食材：茭白（已剥壳清洗切开）、螃蟹（已清洗）
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒翻炒。
4.接着，合入收拾好的螃蟹，加适量的清水。
5.加适量的料酒。
6.翻动一下煮开至熟。
7.然后，加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味翻匀，即成。
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