水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,我们到餐馆,首先找的是菜单,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你还记得哪些菜谱呢?你可以读一下小编整理的原创|热带雨林圣诞咖啡,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
主料:新鲜烘焙咖啡豆20克,桂皮适量,八角适量,蜂蜜酌情
辅料:纯净热水350ml
原创|热带雨林圣诞咖啡的做法步骤:
1,锅内加入纯净热水、八角和桂皮等热带香料并烧开。
2,水开后,有了淡淡粉红色即可。
3,选用新鲜烘焙的咖啡豆20克研磨成砂糖颗粒粗细。
4,把水加入手冲壶中备用。
5,咖啡杯中放入适量蜂蜜。
6,折叠好滤纸放入滤杯,并加热水清洗滤纸。
7,咖啡粉放入滤纸中。
8,先注入少许香料水对咖啡粉闷蒸15″,然后以画“0”字型继续注入其他的香料水对咖啡进行萃取。
9,将萃取好的咖啡加入咖啡杯,并放入香料进行装饰。
10,这款圣诞咖啡除了咖啡的醇香,放入了热带香料和蜂蜜调味后,入口甘醇香甜、浓香滋养,还能带出一丝丝酒香。
11,冬日里手捧着这杯咖啡,温暖而又让人愉悦。
12,红润的琥珀色泽,寓意着圣诞的节日美好与温馨,作为圣诞礼物送人还能给Ta带去难忘的味觉记忆。
小贴士:
咖啡是100%纯天然植物饮品,冬季气候寒冷,人体新陈代谢缓慢,脂肪容易堆积。
黑咖啡不仅能加快人体新陈代谢,加速脂肪分解同时还能让我们充满活力哦~
一杯让节日充满仪式感的咖啡小伙伴们GET了吗?
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圣诞咖啡布丁怎么做好吃 圣诞咖啡布丁
圣诞咖啡布丁
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食材配方
主料:
吉利丁片
咖啡
白糖
炼乳
做法 共6个步骤
1.吉利丁2片,用冷水泡软挤干水分备用。
2.纯咖啡粉按平时习惯冲成咖啡,取200ml。
3.冲泡好的咖啡里加30g白糖,5g 炼乳搅拌均匀。
4.趁咖啡热,把泡软的吉利丁片放入。
5.不断搅拌,至吉利丁片完全融化。
6.倒入小布丁杯,入冰箱冷藏三小时以上,至布丁凝固,取出装饰即可。
原创|咖啡火龙果冰淇淋
食材明细:
主料:红心火龙果80g,黄油25克,玛利亚饼干3—4片
辅料:咖啡豆3—5克,糖适量,奶油25g
原创|咖啡火龙果冰淇淋的做法步骤:
1,准备好所有的材料;
2,将25克黄油隔水融化;
3,把3——4片玛利亚饼干装在食品塑料袋中用擀面杖压碎后用融化后的黄油与其搅拌均匀待用;
4,将3——5克咖啡豆研磨为咖啡粉待用;
5,用筛子将咖啡粉筛入黄油饼干粉后搅拌均匀;
6,将咖啡黄油饼干填充在磨具底部并压实,建议厚度不少于磨具的1/6;
7,把火龙果用榨汁机处理好;
8,在火龙果汁中加入鲜奶油并搅拌均匀;
9,把火龙果奶油液注入磨模具,9分满,然后将磨具放入冰箱冷藏3——4小时后取出脱模即可;
10,粉红少女心们的最爱~
小贴士:
选用新鲜咖啡豆研磨的咖啡粉进行制作,不仅味道香浓,同时其不含速溶咖啡所含的植脂末等,不会给心血管造成负担,同时新鲜烘焙咖啡不仅可以加快新陈代谢,排出身体多余水分,还含有抗氧化剂绿原酸,所以可以越喝(吃)越瘦,越瘦越美哦,一般人我不告诉她~
原创 | 欧美网红脏咖啡Dirty Coffee
食材明细:
主料:奶萃挂耳咖啡1片,鲜奶油适量,棉花糖粒少许
辅料:巧克力碎少许,可可粉少许
原创 | 欧美网红脏咖啡Dirty Coffee 的做法步骤:
1,准备好所需材料;
2,奶萃挂耳咖啡用纯净热水萃取80——120Ml待用,具体根据小伙伴们杯子容量适当调整咖啡萃取量。(也可用1-2份浓缩咖啡代替)
3,将萃取好的咖啡液倒入杯中,预留出5/1的空间;
4,鲜奶油倒入无水无油的容器用打蛋器搅打;
5,打制到奶油略微膨胀但依然是顺滑的流动状态即可,注意不要打过头;
6,将奶油淋在咖啡液表面直至满杯;
7,然后逐个加入棉花糖粒,直至奶油溢出(有洁癖的咖啡师表示此步骤相当虐心)
8,然后撒上巧克力碎,再筛上可可粉(咖啡师最近已经胖若两人,因此巧克力碎被省略,亲们随意)
9,正面照来一张;
10,此刻小伙伴们要做的就是赶紧的拍拍拍,不然一会喝完,真的要舔手机屏了哦。
11,绵密鲜甜过后是对比强烈的苦,巧克力、可可与咖啡的醇香占据整个口腔,层次异常的分明。
小贴士:
脏咖啡需要选用浓郁醇香的咖啡进行制作哦,否则口感就不那么丰富了;
热带水果风情
食材明细:
芒果1个,香蕉1个,柠檬2个,奶油冰淇淋1杯。
热带水果风情的做法步骤:
1.所有的水果去皮,芒果去籽,将果肉切成小丁盛入盘中。
2.柠檬汁与融化成流质的冰淇淋混合,淋在水果上。
备注:
1.水果口味可根据个人口味变换,酸味过重的时候,可适量加点糖。
2.由于冰淇淋很快融化,所以要随吃随加。
莱姆酱热带沙拉
食材明细:
西洋菜(水茼蒿)1把,硬实熟酪梨(牛油果)2个,硬实熟番木瓜2个,沙拉酱材料:,莱姆(青柠)1个,盐、胡椒少许,糖1/4茶匙,纯橄榄油3汤匙,葵花籽油3汤匙
莱姆酱热带沙拉的做法步骤:
1.制作莱姆酱:莱姆上的蜡洗净,用削皮器将皮削下,或将皮擦碎。
2.挤出两汤匙莱姆汁,和皮一起放在搅拌碗里。加入盐、黑胡椒和糖,然后将橄榄油和葵花籽油打入。先尝味,如需要,可再加些莱姆汁。完成后置一旁待用。
3.西洋菜洗净沥干,去老茎。
4.酪梨对切去核,然后去皮,横切成片。番木瓜对切,去籽去皮,果肉纵切成条。
5.西洋菜、酪梨和番木瓜入盘,浇上莱姆酱,立即上桌。
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