只有正常的食材才能有正宗的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“热带水果塔”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
塔皮：：黄油34g，砂糖15g，盐1g，全蛋液10g，低筋面粉68g，
塔馅：：黄油30g（A），糖30g（A），蛋液25g，杏仁粉5.5g，牛奶50g，蛋黄1个，淀粉8g，
塔馅：：黄油15g（B），砂糖15g（B），
装饰：：蜂蜜10g，菠萝适量，芒果适量，百香果适量，
热带水果塔的做法步骤：
1.黄油室温软化加入盐和糖搅拌均匀；
2.分次加全蛋液、淡奶油搅拌均匀；
3.加入过筛的低筋面粉，搅拌成团；
4.将面团擀开放入模具，用叉子插洞后，烘烤170℃，10分钟
5.牛奶加糖B煮开冲入蛋黄搅匀；
6.回锅后加入淀粉，快速搅拌至浓稠，加黄油B搅匀后过筛备用；
7.黄油A和白砂糖A打至发白，加入蛋液继续打发，倒入杏仁粉拌匀后加柠檬汁拌匀备用；
8.将步骤7与步骤6拌匀，将做好的杏仁奶油挤入塔壳中8分满；
9.140℃，继续烤18分钟，表面任意装饰水果刷蜂蜜。
小贴士：
塔要烤两次注意第一次不要烤时间长
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香菜热带水果奶昔
食材明细：
主料：：米浆适量，椰子水适量，木瓜适量，芒果适量，香菜适量，
辅料：：水适量，
香菜热带水果奶昔的做法步骤：
1.在瓶中加入米浆和椰子水。
2.木瓜去皮切块，将芒果香菜冰块放入瓶中。
3.盖上密封盖，搅拌直到所有食材混合均匀。
4.倒入玻璃杯，在上面放香菜点缀，完成。
热带水果如何储存？热带水果可以放入冰箱吗？
并不是所有的热带水果都不可以放进冰箱，有些放进冰箱冷藏，其保鲜效果更好：剥开的菠萝蜜可以用保鲜膜封好后放进冰箱，这样可以阻止水分的蒸发，但最好别超过3天。
热带水果可以放入冰箱吗？很喜欢吃热带水果，有时候会多买一点，但是不清楚应该怎么保存，听说热带水果都不能放冰箱，这是真的吗？
热带水果由于种类不同，其最佳储存温度也有所差别，有些热带水果确实不适合放进冰箱，如芒果的最佳保存温度在10℃13℃左右，温度低于8℃果皮就会变黑；木瓜的最适宜保存温度在7℃左右；番石榴在5℃10℃下可贮藏23周，温度低于5℃，没削皮的菠萝在温度11℃13℃时一般能放一个月，而放进冰箱则很容易变质；香蕉保存在8℃23℃之间最合适，高温容易过熟变黑，而温度低于5℃则易发生冻伤变黑；番石榴会因受冻而引起果肉损伤和腐烂；西番莲对温度也很敏感，低温会遭受冻害，高温则会发霉，其最佳保存温度是6℃左右。
哪些热带水果可以放进冰箱？
当然，并不是所有的热带水果都不可以放进冰箱，有些放进冰箱冷藏，其保鲜效果更好：剥开的菠萝蜜可以用保鲜膜封好后放进冰箱，这样可以阻止水分的蒸发，但最好别超过3天；荔枝在7℃10℃的条件下可以保存一周，而放进冰箱可以保存一个月左右，但荔枝在0℃的环境中放置一天，表皮就会变黑，果肉变味；低温可以减少山竹水分的丢失，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里保存；新鲜龙眼含糖分水分都比较多，能在4℃6℃的环境下冷藏保存15天左右；红毛丹在常温下3天后即变色生斑，为延长保鲜时间，可密封于塑料袋中冷藏，大约可保鲜10天左右；榴莲带壳放进冰箱可以保存35天，但是不宜久放，否则香味易挥发掉，而且还会变软；莲雾含水量较高，皮又特别薄，不耐贮藏，一般来说，室温下只能贮存1周左右，但是，如果包上报纸后放进冷藏室，则可以保存23周。
热带水果甜虾沙拉
材料：
北极虾500克、牛油果1个、中等芒果1个、菠萝1/2个
调料：
橄榄油1大勺、盐1小勺、黑胡椒碎1小勺
做法：
1.甜虾去皮、取虾仁，用沸水焯烫一下虾仁后放入凉水中过凉，捞出备用。
2.牛油果从中间切开，去皮切成丁。
3.菠萝去皮切丁，将菠萝丁放入盐水中浸泡10分钟后捞出、控干备用。
4.芒果沿着核切开，在一侧十字划开，取芒果丁。
5.将菠萝、牛油果、芒果、甜虾仁放入沙拉盆中，放入盐和黑胡椒碎。
6.倒入橄榄油拌匀就可以享用了，这道沙拉不需要过多的沙拉酱调味，水果的果汁就是最好的调味汁啦。
小贴士：
这款沙拉吃的就是自然的香味，不需过多的添加沙拉酱调味
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略做处理。
等到底部长出根须。
菠萝虽好吃，你真的吃对了吗?千万别瞎吃，小心中毒!》》》春吃菠萝有禁忌吃不对可中毒巧吃菠萝心有神效!春吃菠萝有禁忌吃不对可中毒巧吃菠萝心有神效!
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菠萝里有三种不好的成分，可能给人带来麻烦：
甙类，是一种有机物，对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒，但对健康尚无直接危害。
羟色胺，是一种含氮的有机物，有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克。吃多后直接的反应就是头痛。
菠萝蛋白酶，是一种蛋白质水解酶。提炼出来以后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用，在医疗上有用。菠萝中的少量蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏。但是有少数人对这种酶有过敏反应。吃后15～60分钟左右出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹(俗称风疹块)、头痛、头晕等症状。严重的还会发生呼吸困难及休克。所谓菠萝过敏就是指此而言。
预防方法：浸渍盐水再吃
在吃菠萝前最好先要用淡盐水泡一下，浸泡时间以半小时为宜，如果时间不够长，菠萝蛋白酶没有完全破坏，时间过长，则会造成营养流失，还容易滋生细菌。
另外，也可以把果肉煮沸后放凉再吃。菠萝蛋白酶在100℃加热时90%以上都会被破坏，经煮沸后整体口味比泡盐水更柔和，加点糖放在冰箱里冻一冻口感会更好。
春吃菠萝一天别超过半个菠萝心炒菜竟有这功效
中医认为菠萝性微寒，吃多了容易伤胃肠，尤其是胃肠不好的人，多吃会引起腹泻，一天最多不能超过半个。
人们在吃菠萝时，常把菠萝心扔掉，因为菠萝心较硬口感不好，实际上，菠萝心中的纤维含量要远远多于菠萝表层的肉质，且粗纤维多，更有利于促进胃肠蠕动，增进身体的新陈代谢。
如果人们觉得口感较硬，可以把菠萝心拿来炒菜，化油腻，增食欲，还增加膳食纤维的摄入。华南农业大学园艺学院果树栽培系副教授胡又厘解释，不是所有菠萝心都能吃，未熟透菠萝的心纤维颗粒太大，不好消化。买菠萝时尽量挑选小一点、呈蛋黄色的。
如何能挑到好菠萝呢?
现在市面上的主要是海南菠萝、广东菠萝以及云南菠萝，相比之下，生长在热带的海南菠萝太阳光照长，更好吃一些。而从外观上看，海南菠萝一般个头中等，矮矮胖胖，叶子偏长，芽眼少且大。
除此之外，挑菠萝时还要注意以下几个方面：
从硬度上来说，轻轻按压菠萝鳞甲，微软有弹性的就是成熟度比较好的，硬邦邦的则是还没有熟的，要是能压出汁液，那就是熟烂了，最好不要买;
从颜色上，熟菠萝的叶子一般是青褐色，如果想当天就吃，就买鳞甲橙黄、九分熟的，要是想放两天再吃，就买亮黄色、两端微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟;
从其味道上辨别，熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香，切开后更是香气馥郁，如果还没切开就浓香扑鼻，那说明熟过了。
水果是人们日常生活中不可缺少的营养食物，从现在你不妨尝试一种新的吃法水果蒸熟吃。有些水果蒸熟吃比生吃更营养，去病养生的功效翻倍。》》》蒸苹果食疗效果加倍这些水果蒸熟吃竟有这神效蒸苹果食疗效果加倍这些水果蒸熟吃竟有这神效
蒸苹果食疗效果加倍这些水果蒸熟吃竟有这神效！水果营养丰富，口感好，是日常生活中不可缺少的美味食物。平时我们要么是洗干净了直接吃，要么是做成水果沙拉，现在你不妨尝试一种新的吃法水果蒸熟吃。有些水果蒸熟吃比生吃更营养，去病养生的功效翻倍。那么，哪些水果适合蒸着吃呢?让我们一起来看看吧。
红枣蒸着吃健脾胃养肝肾
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。
但是蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。
做法：取红枣5枚、枸杞少许，洗净后用清水浸软，然后将红枣去核;取鸡蛋2枚，加入适量盐打成蛋液，然后加入红枣、枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可食用。
普通人可以把红枣和山药一起炖服。做法：将红枣对半切开，山药切丁;两者加凉水隔水蒸;水开后，慢火蒸20分钟即可。
热带水果三明治
食材明细：
主料：：吐司片3片，海苔2片，芒果一个，黄瓜一根，红肠一根，生菜两片，
辅料：：沙拉酱10g，
热带水果三明治的做法步骤：
1.将芒果洗净去皮后切粒备用；
2.将黄瓜洗净切片备用；
3.将红肠切片备用；
4.根据个人口味在吐司上铺好准备好的食材；
5.在吐司上涂好沙拉酱再撒上水果粒即可食用。
小贴士：
根据个人口味随意挑选食材
水果巧克力塔
食材明细：
主料：：无盐黄油31.5 g，糖粉25 g，盐少许，全蛋12.5 g，低筋面粉60 g，可可粉3 g，
辅料：：卡仕达酱适量，奇异果1 颗，草莓6~7 颗，
水果巧克力塔的做法步骤：
1.无盐黄油在室温中软化后（手指可轻易压出痕迹的程度）用打蛋器或刮刀将之打散，加入糖粉及盐搅拌均匀，再將蛋液分次加入。每次加入蛋液时，都要将奶油与蛋液完全混合，才能加入下一次蛋液。
2.将低筋面粉（蛋糕粉）与可可粉一起过筛混合均匀后、全部加入1中，和成面团。
3.将面团在盆中推压展延后再卷回来，如此反复三次。取一塑料袋、里面撒上一些手粉，然后放入面团，放进冰箱冷藏30分钟。
4.烤箱预热至180度C。 取出冷藏后好的塔皮面团，直接就着塑料袋略压扁后、改成厚度约2~3毫米的圆片。用剪刀剪开塑料袋的两边、将塑料袋摊开，将塔皮直接放到模具上、就着塑料袋将塔皮压入模具中。最后，用擀面杖擀过模具上方、将多余的塔皮分开后，就可以将塑料袋连同多余的塔皮一起拿走。
5.用叉子在塔皮底部戳满小洞，避免烤塔皮的时候塔皮膨起。
6.将塔皮放进已预热至180度C的烤箱中烤约17分钟。烤的过程当中，塔皮表面上色即需盖上一张烘焙纸，以免表面烤焦。
7.烤好的塔皮连模取出、略降温后，脱模。
8.取适量卡仕达酱填入塔皮（约8、9分满即可）。 卡仕达酱的制作请参考//home.meishichina.com/recipe-261990.html
9.依个人喜爱摆满水果即完成。
10.隔天请同事吃时拍的 ^^
小贴士：
关于更详细的步骤4.塔皮成形的方法以及卡仕达酱的做法可参考“法式草莓塔”//home.meishichina.com/recipe-261990.html
水果色拉塔
食材明细：
主料：：蛋挞皮15个，
辅料：：猕猴桃2个，草莓6个，香蕉1个，蓝莓适量，坚果适量，
配料：：自制酸奶3勺，山楂酱2勺，
水果色拉塔的做法步骤：
1.准备猕猴桃、草莓、香蕉、蓝莓、坚果
2.水果切丁，少部分切片留着水果塔上面装饰用
3.用了自制的酸奶和山楂酱拌合水果丁备用
4.现成的蛋挞皮（不用自己擀酥皮，用起来就是轻松好多），放入烤箱200°15分钟，烤的时候里面最好放一些跟底差不多大的石子或者黄豆什么的，压紧，目的防止酥皮过于膨胀变形，影响视觉
5.烤好的塔皮中放入事先拌好的水果色拉
6.放上装饰水果片和坚果
7.再加上一片薄荷叶做装饰
8.大功告成，同样可以选择其他水果，味道肯定不错，酸酸甜甜的，热量可是减少了一般，有姐妹跟我一样嘴巴馋又想着保持好身材的话可以试试哦
法式水果塔
食材明细：
主料：：低筋面粉A150克，蛋黄20克，糖A15克，牛奶130克，糖B20克，香草粉2克，奇异果适量，
辅料：：黄油A60克，盐1克，全蛋半个，低筋面粉B10克，黄油B5克，清水40克，树莓适量，
法式水果塔的做法步骤：
1.盆里加入低筋面粉和室温软化好的黄油。
2.将面粉A和黄油A搓成玉米屑状
3.一个蛋黄加清水、盐、糖A，搅拌均匀，倒入盆里，揉成面团。
4.将面团装入保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上
5. 牛奶加热至沸腾
6.取全蛋半个、糖B、低筋面粉B、2克香草粉，搅拌均匀，分两次加入牛奶中。
7.不断地搅拌，小火边加热边搅拌，直到面糊越来越稠，小心粘锅。
8.关火后加入黄油B，搅拌让黄油融合进去。
9.做好的卡仕达酱，冷藏后备用。
10.在面团上放一个保鲜膜，隔着保鲜膜将面团擀开。
11.将挞皮压在派盘上，我用的阳晨3.6寸盘，配方的量可做3个。
12.用擀面杖把多余的挞皮压掉。
13.用叉子或者牙签在挞皮上扎上小孔，避免在烤的过程上挞皮膨胀。
14.在挞皮上放上一张油纸或者锡纸，压上石子或者豆子，烤箱预热190度，烤15分钟，取出豆子后再烤10分钟。
15.从冰箱里取出冷藏过的卡仕达酱，装入裱花袋。
16.裱花袋上剪一个洞，挤在挞皮上。
17.铺上奇异果和树莓即可，自己吃馅料可以多放一点。
18.也可以根据自己的喜好，随心替换水果。
小贴士：
1.卡仕达酱也可以用淡奶油替换，水果也可随意替换。
2.如果喜欢口感酥一点，烤挞皮时间可以延长5分钟左右。
草莓水果塔
食材明细：
泡芙皮：水500克，沙拉油250克，黄油250克，鸡蛋15个，筋面粉250克，高筋面粉250克，盐5克，内馅：，鲜奶油50克，牛奶40克，吉士粉10克，草莓20个，糖粉适量。
草莓水果塔的做法步骤：
1.锅烧热将黄油化开，倒进色拉油、水煮沸。
2.加进低筋面粉、高筋面粉、盐，顺同一方向小火慢速搅至面糊能挂勺。
3.分次加入蛋液，面糊打至有光泽，用勺拎起不断为止。
4.将面糊放进长条形烤盘，放进已经200℃预热10分钟的烤箱，烘烤25分钟，取出晾凉。
5.再将鲜奶油、牛奶、吉士粉同一方向快速搅拌30分钟打发。
6.待4凉透，将其横劈为二，取一层泡芙将5涂抹在上面，再摆放一层草莓，盖上另一张泡芙，上面摆放整颗草莓即可。
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