“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编陆续为大家整理了红枣莲子银耳羹(1)，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：银耳一朵，莲子适量，红枣适量
辅料：冰糖适量
红枣莲子银耳羹的做法步骤：
1，所有原料图
2，将银耳，莲子红枣分别用清水泡上一晚上
3，泡好的银耳会涨大，红枣莲子也较软
4，将泡好的莲子去掉莲子芯（莲子芯很苦，晒干可以泡水喝，有清热解毒的功效）
5，泡好的银耳用手撕成小朵，去掉蒂根
6，将银耳放进砂锅里，加入莲子
7，再将泡好的红枣也放入
8，再把冰糖也放进去，加入适量的清水炖（先将水用中火烧开，再转小火）
9，炖至一个半小时左右就可以了
10，炖好的银耳是很软糯的，汤也非常的浓稠
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银耳红枣莲子羹
食材明细：
银耳，莲子，红枣，枸杞，冰糖
银耳红枣莲子羹的做法步骤：
1.把原料放入高压锅，在放入水，炖煮20分钟就ok了。
银耳莲子糖羹(1)
食材明细：
主料：银耳10克，莲子6克，红枣10枚，冰糖适量，水淀粉适量。
银耳莲子糖羹的做法步骤：
1．银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，以放入碗中备用。
2．锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅。
3．待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。
消夏甜品——红枣银耳莲子羹
食材明细：
主料：银耳一朵，红枣5个，新鲜莲子一把
辅料：冰糖适量
消夏甜品——红枣银耳莲子羹的做法步骤：
1，木耳泡发一晚，洗净去根，撕小块。
2，新鲜莲子
3，剥出莲米，洗净。
4，枣洗净切片，与莲米、银耳一起放入煮锅里，加适量清水和一块冰糖。
5，煮大约30分钟左右即可。我喜欢稍微有点摧感的银耳，喜欢软烂一点的朋友可以煮到一个小时。凉透可放冰箱冷藏，口感更好。
6，成品
7，成品。
美容汤银耳莲子红枣羹
食材明细：
银耳适量，莲子适量，红枣适量，冰糖适量
美容汤银耳莲子红枣羹的做法步骤：
第1步将银耳用水泡发，锅内烧开水后放入银耳大火煮开后加入链子同煮中火煮十分钟后加入冰糖和红枣，小火慢煮十分钟后即可
银耳莲子羹
食材明细：
干银耳15克，鲜百合120克，香蕉2根枸杞5克。冰糖100克，水3杯。
银耳莲子羹的做法步骤：
１、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。
２、新鲜百合拔开洗净去老蒂。
３、香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。
４、将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
注：此汤具养阴润肺，生津整肠之效。
板栗红枣银耳羹(1)
食材明细：
主料：糯耳1朵
辅料：板栗200g
配料：红枣15个
板栗红枣银耳羹的做法步骤：
1，这次用了糯耳，也叫丑耳，这种银耳更容易煮糯，用清水洗一下
2，提前一个小时凉水浸泡。泡发的银耳，可以看出大了好多。
3，把银耳的根去掉，撕成小片，入汤锅中，加入约2.5L的水
4，大火煮开，板栗剥去外皮，红枣清洗干净，水开后放入红枣和板栗。
5，大火再度煮开后转小火，约7、8分钟的样子，银耳就变得很软糯了。但是汤还没有浓稠
6，继续小火再煮15分钟左右，汤羹变得浓稠就可以了。
小贴士：
煮银耳一定要小火，小火更容易煮的软糯，越是大火，越不易把银耳煮糯。
红枣桂圆银耳羹(1)
食材明细：
主料：红枣适量
辅料：白木耳适量，桂圆适量
配料：白糖适量
红枣桂圆银耳羹的做法步骤：
1，准备红枣、白木耳、桂圆、白糖。
2，白木耳洗净后，浸泡半小时，再洗后捞出。红枣洗净沥干，桂圆剥去外壳。
3，将浸泡好白木耳入烧锅中，放入红枣和水，先用大火烧开。
4，开后搅拌一下，转小火焖1小时（此时当心溢出）。
5，然后放入桂圆，搅拌后，继续烧开后，小火焖烧。
6，见基本粘稠后（一共烧1个半小时），最后加入白糖，搅拌使白糖溶解，就关火。
银耳红枣桂圆羹(1)
食材明细：
银耳三分之一朵，桂圆，红枣
银耳红枣桂圆羹的做法步骤：
1.银耳开水泡两个小时，把泡开后仍然紧缩的部分剪掉，洗干净
2.把桂圆红枣银耳放到电炖锅里炖三个小时，如果用天然气的灶的话就大火烧开再小火炖一个小时，炖出胶质来
小贴士：
银耳选购注意：1. 银耳的品质要求：以色泽黄白，鲜洁发亮，瓣大形似梅花，气味清香，带韧性，胀性好，无斑点杂色，无碎渣者为佳品；2. 优质银耳呈乳白色或米黄色，略有光泽，朵行盈大、圆整，体积轻松，肉肥厚，无杂质，无脚耳，水发涨性大，略有清香；次质银耳色泽不纯或带灰，耳薄质硬，嚼之有声，耳基未除尽，胀发性差。 煮好的银耳最好尽快吃完，变质后对身体有害
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