“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你记得哪些菜谱呢？以下由小编收集整理的《【紫薯发糕】---美食。美味。美色》，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：紫薯210克，普通面粉300克，白糖30克，即溶酵母粉5克，牛奶230克，葡萄干少许，红枣9颗
【紫薯发糕】---美食。美味。美色的做法步骤：
1，1. 准备好材料.紫薯洗净蒸熟后去皮称量好待用。
2，2.将紫薯切块后加入牛奶，白糖，用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊。
3，3.紫薯奶糊倒入盆中加入发酵粉搅拌均匀。
4，4.筛入普通面粉。
5，5.将面粉与奶糊拌匀成面团状，盛入八寸蛋糕模具中（或者其他容器），将表面抹平。
6，6.放入温暖处发酵至2倍大时，在表面装饰葡萄干和红枣。
7，7.冷水上锅，大火烧开后转中火蒸30分钟。
8，8.关火后焖5分钟再取出。
9，9.晾凉切件食用。
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紫薯小发糕做法大全 紫薯小发糕的做法大全
紫薯小发糕
自从有了烤箱一次蛋糕也没做过，是烘焙盲。每次看到那些做的漂亮的蛋糕，羡慕啊，总想自己能做出漂亮的蛋糕就好了。这次做的紫薯蛋卷剩的紫薯泥，就想着做紫薯蛋糕，无奈不
食材配方
主料：
紫薯泥
100g面粉
100ml鸡蛋
2个辅料：
黄油
10g白糖
50g牛奶
80g泡打粉
2g枸杞
2g葡萄干
2g做法 共8个步骤
1.食材：紫薯泥100克 白糖50克 黄油10克 鸡蛋两个 面粉100克 泡打粉2克 牛奶80克 葡萄干2克，枸杞2克
2.将黄油、鸡蛋 白糖放在盆中
3.用电动打蛋器，打至均匀，加入紫薯泥，面粉泡打粉牛奶继续打到无颗粒和无干粉。葡萄枸杞干用水泡软洗净
4.葡萄枸杞干用水泡软洗净
5.把蛋挞模具刷一层植物油，倒入面糊，撒上葡萄干枸杞
6.摆在烤盘内。
7.烤箱用上下功能150?，预热5分钟，推进烤盘，
8.烤25分钟左右即可。
心心相印紫薯发糕
食材明细：
主料：紫薯100克，普通面粉250克，酵母3克，白砂糖20克
辅料：水适量
心心相印紫薯发糕的做法步骤：
1，紫薯蒸熟，趁热用勺子压成泥状。
2，紫薯放温后放入面粉中。
3，用手将紫薯和面粉揉搓均匀，这个步骤请多些耐心，结块越小、越少，做出来的成品越是美观，口感愈好。
4，然后把糖和酵母水放入紫薯面粉中拌匀，用手把以上材料揉成一个紫薯面团。
5，将紫薯面团放入4寸小心形中空蛋糕模，四周需要用手压的紧实一些（模具事先涂一层油，这样脱模很快）
6，发酵至2倍大，上锅蒸25分钟，关火，5分钟后取出，晾凉脱模。
7，我把做好的紫薯发糕切成了两半，这款是较多的一半。
8，这是留下来的顶层部分。
小贴士：
1、酵母需提前放入温水中化开；2、由于面粉和紫薯的吸水性不同，所以建议不要一次加入所有的水，而是要一边加一边观察，以100-150克为宜。3、如果没有中空模具，也可以用4寸心形蛋糕模，做好后用小一号的心形模具在中间压一圈，也可以做出心心相映的紫薯发糕。4、这款心心相映发糕是我的独家创意，转载请注明出处，谢谢。
薯泥发糕
食材明细：
面粉2杯，玉米面1杯半，薯仔2个，白砂糖1勺，酵母粉，奶粉适量
薯泥发糕的做法步骤：
1.先将薯仔上锅蒸熟，稍凉之后剥皮，切块放入保鲜袋，用擀面杖赶成薯泥
2.酵母粉用温水化开，面粉、玉米面、奶粉、白砂糖、薯泥全部放入盆中，用筷子搅匀，加入化开酵母粉，边用筷子搅拌边加温开水，直到混合物成大片雪花状
3.用手揉面团，成为粗胚，盖上湿润纱布或罩上面盆（防止面团变干）醒发
4.15分钟，再次揉面团，此时可使面团更加光滑圆润，且更具韧性
5.在蒸屉中垫上蒸帘，没有可用玉米叶（我就是用玉米叶），将面团放入蒸屉拍拍平，或整成想要的形状
6.将蒸屉放入锅中，继续醒发20分钟
7.锅中烧水，待水开之后放入蒸屉，视火候大小，蒸15~25分钟即可出锅
护发美食紫薯奶酪球
食材明细：
白芝麻适量，紫薯适量，奶酪适量
护发美食紫薯奶酪球的做法步骤：
第1步将紫薯切成大片。将紫薯片用保鲜膜包好。
第2步放入微波炉中火六分钟。将紫薯片用擀面棍擀成泥。
第3步将加工好的紫薯泥放入小碗。将奶酪剥皮搓成小球准备好。
第4步将紫薯泥分成六个小球。将紫薯球按成饼。
第5步将紫薯饼放入奶酪球。将紫薯包裹好奶酪揉成球。
第6步将紫薯奶酪球封口。热锅放上芝麻焙出香味。
第7步直到芝麻在锅上跳舞。将紫薯球放在芝麻上滚一圈，沾满芝麻、稀罕吃热的可以烤箱烤一小下下。
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