“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,相信你对这些菜谱并不陌生,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你是不是有在寻找这些菜谱呢?小编特别为你收集的“Paella:西班牙的热情,足以温暖你一冬”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料:罗氏虾250g,青口500g,鱿鱼2条,蛤蜊250g,西班牙大米250g,柠檬1个,红圆椒1个,藏红花1小撮,高汤500g
辅料:盐2g,橄榄油50g
Paella:西班牙的热情,足以温暖你一冬的做法步骤:
1,将鱿鱼冼净,清除内脏,切成小段。
2,将红圆椒切小块。
3,将西班牙大米放进炒锅里,开小火翻炒一会。
4,加入鱿鱼块和红椒块继续翻炒。
5,加入500克高汤、藏红花、海盐。
6,继续翻炒至感觉米有点粘度。
7,将炒锅里的材料倒进西班牙烤锅里。
8,淋上一些橄榄油,摆上洗净的蛤蜊。
9,摆上青口。
10,在中间摆上虾。
11,预热蒸烤箱,选择上下烤功能,200℃。
12,将烤锅放进烤箱下层,200℃烤30分钟。
13,烤好后取出,将柠檬切小块,摆在海鲜饭上即可。
15,藏红花:原产欧洲南部,有着强烈的独特香气和苦味,在地中海地区和法国、英国等地常被用于烹调饮食当中。传入中国后,成为活血化瘀的珍贵药材。
小贴士:
1、海鲜可以选择自已喜欢的种类。
2、烤制的时间按米和材料的多少来增减。
97msW.com相关推荐
温暖你的杏鲍菇骨头汤
食材明细:
猪骨头,杏鲍菇,姜,葱,大料,盐,料酒
温暖你的杏鲍菇骨头汤的做法步骤:
1.洗骨头、洗杏鲍菇切厚片,姜切片、葱切段,寻摸出八角一粒~
2.随便找个锅放入冷水,放两片姜,然后放入骨头煮开,将骨头捞出,这锅水倒掉不要。另取砂锅,然后将焯过水的骨头放入加入足量的水,放入姜片、葱段、八角开煮~
3.炖开后放入些花雕酒,然后调成小火开炖吧,这段时间,俺将房间整理一遍,洗了两件衣服,然后陪老妈聊天,估摸着至少有一个小时~
4.这时满屋飘香哇,将杏鲍菇放入砂锅中再炖近半个小时,临出锅放些盐调味,撒些葱花就行喽~~
5.盛上一碗,暖暖身子吧~~
小贴士:
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
用爱温暖你的心-----【奶香甜玉米】(1)
食材明细:
主料:玉米粒150克,甜豆60克,胡萝卜40克
辅料:蒜半片
配料:油5克,白糖28克,盐半勺,鸡精一大勺,牛奶100克
用爱温暖你的心-----【奶香甜玉米】的做法步骤:
1,材料:剥好的玉米粒150克 甜豆60克 胡萝卜40克 蒜头半片调料:油5克 白糖28克 盐半勺 鸡精一大勺 牛奶100毫升
2,把胡萝卜洗净切丁
3,大蒜剥皮取一半玉米和甜豆一同洗净装盘备用
4,先把油烧热在加入大蒜炒香
5,把准备好的玉米、豆、丁放入爆炒一下
6,等玉米粒变色了在加入100毫升牛奶煮5分钟
7,加入28克白糖
8,.再加入盐和鸡精在煮2分钟收汁即可出
小贴士:
小贴士:
1.玉米粒和甜豆市场都有剥好的
2.不要买老玉米太老有渣炒了就会影响口感
3.这次糖放的有点多,有点甜是为了照顾没有胃口的小家伙
4.(我用的勺是调味盒配的勺)口味可以根据自己喜欢的来添加
西班牙酥饼
食材明细:
低筋面粉125克,糖粉50克,杏仁粉25克,柠檬皮1个,无盐奶油45克,白油45克,全蛋15克
西班牙酥饼的做法步骤:
1.低粉、糖粉与杏仁粉混合均匀。
2.擦出柠檬皮,直接混在做法1的粉中,直接加入奶油、白油及全蛋,用手抓揉混合成面团。
3.将面团擀成厚约1公分的片状,再用直径约五公分圆模切割出小圆片状。
4.以上火180度,下火160度烘烤30分钟左右。
小贴士:
准备工作:1.烤箱预热2.低粉先以上下火各180度烘烤10分钟,放凉后过筛备用3.奶油先放在室温下软化。 这款饼干在制作的时候就好香好香,柠檬味十分的浓郁,我一般制作都会在晚上,老爸从我身边走过都说怎么那么香啊,闻一下肚子就饿了~哈哈哈哈~~~~不过说真的肚子如果饿了真的会受不了滴~我在制作的时候就是~~~~(*^__^*) 嘻嘻……对了说明一下下有加入白油的效果更好滴哦~~酥性更好~~八过为了健康用奶油也是不差滴啦~~只是奶油味会比较浓郁哦!
西班牙米饭
食材明细:
米0.5杯,番茄酱2大匙,洋葱1个,蒜头3瓣,小茴香1小匙,番茄1个,油60毫升,盐0.5小匙,沸水2杯
西班牙米饭的做法步骤:
1.米洗净沥干水分,番茄、洋葱切丁,蒜头切碎备用
2.锅烧热,下油,待热后,倒入米炒至有些金黄色,大约3—5分钟
3.加入盐、小茴香、洋葱、蒜头炒大约1分钟
4.然后加入番茄,番茄酱和沸水,煮沸,关小火,盖上锅盖,焖大约20分钟左右,直到水收干后即可 装盘
小贴士:
1、这款米饭闻着很香,有点象意大利面的味道。 2、最后一步中加入沸水煮,米饭吃起来会是一粒一粒的,没有糊糊的感觉~喜欢吃软一点的,可以多加点水 多焖一会儿。
温暖美食——馄饨
食材明细:
猪肉陷12斤虾皮,油香菜,盐辣椒油,五香粉榨菜末,姜粉胡椒粉,香油,酱油,葱花,面皮
温暖美食——馄饨的做法步骤:
1.肉陷里放好调料,朝着一个方向不停的搅拌,直到上劲儿了
2.用买现成的面皮按照自己的习惯把陷包在那里就可以了
3.找一个小碗里面放上虾皮、榨菜末、紫菜、香油(我个人是辣椒油)、胡椒粉、两滴酱油,用锅里滚开的汤砌一下,然后把馄顿盛在碗里就OK了
4.吃的时候根据自己喜欢放点醋
小贴士:
在外面漂着雪花的季节里,吃上一碗热气腾腾的这个,真是太幸福了,而且做馄顿又温暖又简单。
健康食疗《Paella:西班牙的热情,足以温暖你一冬》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了西班牙美食专题,希望您能喜欢!