俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”食疗一直为国人所重视,随着社会的不断发展,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。你对健康食疗的态度是什么呢?或许"蚝油肉丝海带"是你正在寻找的内容,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::海带适量,猪肉适量,
辅料::青红椒适量,
配料::蚝油适量,葱适量,姜适量,蒜末适量,胡椒粉适量,醋适量,
蚝油肉丝海带的做法步骤:
1.准备好海带和猪肉。
2.把海带切成寸段。
3.猪肉切成丝(冻一下好切)。
4.青红椒切成丝。
5.葱、姜、蒜切成末。
6.海带放入锅中煮烂后捞出备用。
7.热锅凉油,加入肉丝,放入姜、蒜、葱一起炒香。
8.变色后加入蚝油。
9.炒一炒,加入约150克的开水。
10.放入海带和青红椒丝炒。
11.大火炒稍收下汁,放入胡椒粉炒匀,最后淋入少许醋出锅。
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蚝油口蘑
食材明细:
主料::口蘑300克,
辅料::蚝油适量,生抽适量,食用油适量,
蚝油口蘑的做法步骤:
1.原料;口蘑、李锦记蚝油、天成一味鲜酱油。
2.口蘑洗净,切成大厚片。
3.一大勺蚝油用一勺生抽调开
4.口蘑放沸水中焯水。
5.炒锅放少许底油烧热,放入炒好水的口蘑,大火煸一下口蘑中的水汽。
6.放入调开的蚝油汁。
7.快速翻炒,蚝油汁均匀裹在口蘑上即可。
8.口蘑细嫩鲜香。
【蚝油茭白】
食材明细:
主料::茭白适量,木耳适量,胡萝卜适量,
辅料::盐适量,蚝油适量,鸡精适量,
【蚝油茭白】的做法步骤:
1.准备原料
2.茭白和胡萝卜切丝
3.木耳泡发切丝
4.热锅凉油爆香葱花和辣椒后倒入茭白和胡萝卜翻炒,可以加些水
5.倒入蚝油翻炒均匀
6.加入木耳 盐和鸡精适量炒匀出锅
小贴士:
提示:炒的时候有点干 加些水进去
蚝油不要加太早或者锅很热就加 不然蚝油会糊锅
蚝油茄子
食材明细:
茄子适量,猪肉(肥瘦)100克,大蒜(白皮)3克,蚝油2克,辣椒粉15克
蚝油茄子的做法步骤:
1. 茄子洗净后,切段约5厘米长;
2. 将茄子并排于盘中;
3. 猪肉、蒜剁碎;
4. 辣椒末、蚝油混合一起,再倒入茄子中;
5. 罩上微波薄膜,低火加热约5分钟即可。
海带萝卜
食材明细:
主料::绿萝卜适量,海带适量,蒜苗适量,
辅料::山茶油适量,盐适量,生抽适量,
海带萝卜的做法步骤:
1.材料图。
2.萝卜切滚刀块,海带切小块。
3.将萝卜和海带放在锅中,加上半碗水。
4.淋小量山茶油。
5.加盖将菜煮透。
6.开锅收汁,加盐和生抽调味。
7.拌均匀出锅
8.加上蒜苗碎就好了。
小贴士:
1、这道菜用水炒法,只用加小量的油脂就可以了。成菜清甜适口,节后常吃,身心舒服。
2、海带本身就是熟的,如果买到的是生海带,提前煮好晒干,吃时泡发就好了。
海带茶
食材明细:
海带(鲜)10克
海带茶的做法步骤:
1. 将海带洗净,切丝如茶叶;
2. 海带放在茶杯中用凉开水浸泡一夜;
3. 第二天早晨起来空腹饮用。
小贴士:
本品有降血压,美容之功效,适用于中老年高血压患者。
凉拌海带
食材明细:
海带,葱花,姜,蒜,剁辣椒,蚝油,盐,鸡精,香油,水
凉拌海带的做法步骤:
1.准备姜蒜末,葱花,剁辣椒;
2.海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水;
3.将1倒入处理好的海带丝,撒盐,蚝油,鸡精,少许香油拌匀就OK了!
小贴士:
因为偶老大胃酸抗拒醋的味道,所以偶没有放~ 喜欢的朋友可以加醋和糖,随自己口味定吧~
蚝油草菇(3)
食材明细:
主料::草菇适量,
辅料::油适量,青红椒丝适量,葱白丝适量,
配料::蚝油适量,
蚝油草菇的做法步骤:
1.草菇备用。
2.青红辣椒、 葱白丝,蚝油备用。
3.草菇去根,洗净,从中间切开。
4.锅里放入少许食用油,烧热。
5.放入草菇大火爆炒均匀。
6.倒入一点五汤匙蚝油。
7.大火炒到蚝油均匀裹在草菇上。
8.装盘用青红辣椒丝,葱白丝装饰即可。
小贴士:
草菇营养分析 :
⒈ 草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。
⒉ 它还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。
⒊ 草菇蛋白质中,人体八种必需氨基酸整齐、含量高,占氨基酸总量的38.2%。
⒋ 草菇还含有一种异种蛋白物质,有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇,其他营养成分与木质类食用菌也大体相当,同样具有抑制癌细胞生长的作用,特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用,能加强肝肾的活力。
⒌ 它能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。
蚝油豆皮
食材明细:
主料::豆皮适量,
辅料::葱适量,
配料::盐适量,蚝油适量,生抽适量,老抽适量,糖适量,姜粉适量,胡椒粉适量,
蚝油豆皮的做法步骤:
1.豆腐皮改刀焯水,淋水备用
2.将生抽,老抽调成料汁,我错把胡椒粒也加进去了。
3.蚝油
4.辣鲜露
5.取一净锅,倒油烧热,下切好的葱花炒香。
6.下淋过水的豆皮。
7.加一勺姜粉,当然,用鲜姜也行。
8.将之前调好的生抽老抽倒进锅中,加适量的盐和糖。
9.加盖小火慢煮。根据情况,可以加一点高汤或者清水。
10.中间开盖检视,一看汤汁的多少,二看豆皮是否到地理想的状态。
11.调入蚝油拌均匀。
12.可以根据口味儿进行二次调味。
13.最后倒入辣鲜露,出锅即可。
小贴士:
1、豆皮也叫千张,其实这个菜换做白豆腐干也可以。
2、蚝油在菜品出锅前拌入,鲜味儿更浓。
3、老抽的目的在于上色,酌量。
蚝油抱子甘蓝
食材明细:
主料::抱子甘蓝500克,大蒜适量,
辅料::蚝油一勺半,盐适量,
蚝油抱子甘蓝的做法步骤:
1.将抱子甘蓝洗净,纵向剖开。(也可以在甘蓝上切十字刀整个炒)
2.将蒜切成蒜末。
3.锅内放油烧至六成热放入蒜末爆香。
4.倒入抱子甘蓝翻炒至表面断生。
5.加入适量热水(不要没过甘蓝)煮至甘蓝约八成熟。
6.加入蚝油和适量盐调味,大火收汤后出锅。
蚝油生菜(3)
食材明细:
生菜(要圆的那种),蚝油,葱,盐少许
蚝油生菜的做法步骤:
1、锅中放少许油放葱炒香放入生菜大火旺炒;
2、看见生菜一软,就关火,放1克盐,倒入蚝油搅拌装盘。
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