民间俗语说:“饭后(半小时百步走,活到九十九。饭后百步走,强似开药铺。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成,在长期的生活中,人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。如何正确地看待健康食疗呢?由此,小编为你收集并整理了香菇酱烧凤爪欢迎你的品鉴!
食材明细:
主料::鸡爪350g,
辅料::香菇酱30g,
配料::葱10g,姜5g,蒜5g,酱油10ml,蚝油5ml,美极鲜5ml,白砂糖5g,清水适量,花生油25ml,
香菇酱烧凤爪的做法步骤:
1.鸡爪洗净控水备用。
2.热锅下油,放入鸡爪炒香。
3.放入葱姜蒜炒出香味。
4.放入酱油,美极鲜炒出香味。
5.再加入香菇酱。
6.翻炒出香味。
7.加入清水、白砂糖、美极鲜炒匀烧开。
8.盖盖转小火将汤汁基本靠上关火即可。
小贴士:
香菇酱是咸的所以就不要再加盐了。
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猪尾凤爪香菇汤(1)
食材明细:
主料:猪尾2只,凤爪3只,香菇3朵,水6碗,盐少许。
猪尾凤爪香菇汤的做法步骤:
1、香菇泡软、切半,凤爪对切,备用。
2、猪尾切块并氽烫。
3、将以上备妥之材料一起放入水中,并用大火煮滚再转小火,约熬1小时,再加入少许盐即可。
香菇烧淡菜
食材明细:
海虹300克,香菇(鲜)75克,竹笋75克,料酒5克,盐1克,酱油3克,味精1克,淀粉(豌豆)5克,猪油(炼制)15克
香菇烧淡菜的做法步骤:
1. 淡菜用温水洗净后放碗内;
2. 加入高汤,上笼蒸透;
3. 去杂质及硬筋;
4. 香菇用水泡发去蒂洗净切片;
5. 竹笋去硬壳洗净切片;
6. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用;
7. 锅内加入高汤、酱油、盐、味精、淡菜、香菇片、笋片,中火烧约5分钟;
8. 最后以湿淀粉勾芡收汁即可。
小贴士:
炖鸡汤时,加入淡菜或黑木耳,不仅增加营养,而且使汤汁更加鲜美。本菜含有较丰富的植物蛋白、钙、磷、维生素B2、尼克酸。
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