“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”食疗文化已在中国普及,随着时间的推移,科学的研究也支持这些俗语的科学性。那些健康达人是如何对待食疗的呢?下面由小编帮大家编辑的《青萝卜干焖五花肉(1)》,相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细:
主料::五花肉适量,青萝卜适量,豆豉适量,红辣椒适量,
辅料::油适量,盐适量,姜适量,蒜苗适量,鸡精适量,料酒适量,味级鲜适量,
青萝卜干焖五花肉的做法步骤:
1.材料:五花肉 青萝卜 豆豉 姜 料酒 味级鲜 鸡精 蒜苗 红辣椒
2.把五花肉去皮,切薄片
3.姜切丝,蒜苗洗净切段,红辣椒切片
4.青萝卜洗净切片
5.热锅凉油,下五花肉
6.煸出油
7.加姜丝料酒豆豉翻炒
8.加青萝卜片翻炒
9.加盐味级鲜和少许水
10.加盖焖一会入味
11.加蒜苗红辣椒片翻炒均匀
12.加鸡精
13.翻炒出锅
小贴士:
油要少放,因为五花肉可以煸出油
吃辣椒的可以加干红辣椒或者小尖椒
不吃豆豉的可以不加
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五花肉焖扁豆
食材明细:
主料::五花肉500克,扁豆200克,
辅料::料酒适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,冰糖适量,八角适量,桂皮适量,香叶适量,葱姜适量,
五花肉焖扁豆的做法步骤:
1.五花肉洗净切块,放入姜片在凉水中煮开捞出洗净
2.放入锅中炒干水分,放料酒去腥
3.放老抽、生抽
4.放冰糖、八角等大料
5.放入没过五花肉的开水,大火烧开后改小火
6.扁豆洗净去除两头
7.等五花肉酥烂后放入扁豆、盐
8.等扁豆软绵后收汁撒上葱花即可
小贴士:
五花肉先焯一下。开水一次性放足。
腐竹焖五花肉(2)
食材明细:
主料::五花肉50克,腐竹150克,青椒2个,红椒2个,
辅料::姜片适量,蚝油1大勺,料酒1大勺,酱油1大勺,糖1勺,胡椒粉1小勺,油适量,蒜片适量,盐适量,
腐竹焖五花肉的做法步骤:
1.腐竹提前泡上几个小时直至泡软,再切成小段, 准备好其他原材料;
2.热锅凉油, 放入五花肉进去煸炒;
3.煸炒至五花肉微微发黄, 油脂煸炒出来后放入姜蒜片进去翻炒出香味;
4.倒入适量的料酒,加入适量酱油, 蚝油和糖;
5. 再倒入适量的水煮开;
6. 放入准备好的腐竹;
7.大火煮开后盖上盖, 转为小火焖煮二十分钟;
8.揭开盖,加入适量的盐和胡椒粉调味,再转为大火收汁;
9. 倒入准备好的青红椒段进去翻炒均匀, 青红椒变色后关火;
10.盛入小钵中。
小贴士:
1. 腐竹一定要提前泡软, 这样不仅容易缩短炖煮时间, 而且更容易入味;
2. 热锅凉油, 放入五花肉进去煸炒, 一定要将五花肉的油脂煸炒出来, 这时五花肉表面微微发黄发焦的感觉;
3. 加入料酒帮助去腥, 酱油帮助上色, 蚝油帮助提味, 糖来增鲜;
4. 放入腐竹与五花肉一起加盖焖煮熟, 再加入盐和胡椒粉调味; 这时大火收汁,放入青红椒段,青红椒不易久煮,变色后就可以关火了。
感谢您阅读“97美食网”的《青萝卜干焖五花肉(1)》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了五花肉菜谱专题,希望您能喜欢!