食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,食材好,方能食得好!脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材是怎么样看待的呢?小编特地花时间为你收集并编辑了萝卜干炒五花肉丁,欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::萝卜干500g,五花肉250g,辣椒干3个,大蒜3瓣,
辅料::油适量,生抽适量,
萝卜干炒五花肉丁的做法步骤:
1.萝卜干洗完泡上十分钟去盐,五花肉切成丁,肥瘦分开,肉皮也切成丁于瘦肉一起,辣椒干和大蒜也切好
2.将肥肉炼出油,不要把它炼得太干,到这状态时捞起备用,炼出的油不用倒出
3.将带猪皮的瘦肉(不用腌制)倒入刚才的油锅中,炒至变色捞起,同样油不用起锅
4.放入大蒜和辣椒干炒出香味
5.加入萝卜干翻炒
6.再加上刚才所有的肥肉和瘦肉,在加点生抽着色,继续翻炒至萝卜干水分收干变色即可
7.起锅装盘
8.香辣脆鲜的萝卜干是吃粥下饭的最佳拍档哦?
小贴士:
炒萝卜干要用油多一点,用点猪油会更香。辣椒先在油锅里爆一下会更辣一点的,怕辣的朋友可以直接放就好了!
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五花肉炒萝卜干
食材明细:
主料::五花肉200克,萝卜干200克,青椒适量,红椒适量,
辅料::盐适量,生抽1匙羹,
五花肉炒萝卜干的做法步骤:
1.萝卜干洗净,切成小段备用,
2.青红椒洗净,切成小段。
3.新鲜五花肉洗净,改刀成小块。
4.把五花肉倒入锅中煸炒。
5.煸炒至金黄色,出油。
6.倒入青红椒翻炒,调少许盐和生抽。
7.倒入萝卜干。
8.继续翻炒两分钟左右就可以出锅了!
小贴士:
食材的量都是大概,量的多少因自己喜好而定!
因为萝卜干本身是有咸味的,所以后面不再需要放盐或者生抽。
五花肉萝卜干
食材明细:
主料::萝卜干适量,五花肉适量,
辅料::姜适量,韭菜适量,
配料::盐适量,生抽适量,糖适量,老抽适量,料酒适量,烹调油适量,
五花肉萝卜干的做法步骤:
1.材料图。萝卜干已经煮好了,改刀成丝,姜切丝,韭菜切末,也可以用小葱或者蒜苗。五花肉切丝,用盐生抽料酒抓腌。
2.炒锅倒油,炒香姜丝。下五花肉丝煸炒出油。(少一个图图)
3.将萝卜干下锅翻炒。
4.淋生抽和一点老抽,加盐拌均匀。
5.下韭菜丝拌均匀。6、出锅即可。
小贴士:
有的萝卜干在晒之前已经是熟的了,不用再蒸或者煮了,泡回软就可以了。
用这种晒生萝卜的方法晒出的萝卜干,经过蒸或者煮之后,口感特别好。
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