没有好的食材不可能有好的美食,食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基,你对食材了解有多少呢?小编特意为大家收集整理了“五花肉炖芸豆土豆”,欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
主料::土豆1个,芸豆200G,五花肉150G,
辅料::黄豆酱适量,大蒜适量,五香粉适量,姜适量,
五花肉炖芸豆土豆的做法步骤:
1.芸豆切断 土豆切块 ,芸豆土豆过水炒焯。五花肉切片。
2.锅中加底油,加姜和五花肉翻炒。
3.翻炒到出肉的香味。
4.放入黄豆酱1勺和五香粉。
5.翻炒到把酱炒熟。
6.放入芸豆土豆,翻炒。
7.加入一碗水,中火炖煮。
8.收汁放蒜沫,就可以了。
9.装盘出锅了。
97mSw.com相关阅读
五花肉烧土豆芸豆
食材明细:
主料::芸豆适量,土豆适量,五花肉适量,
辅料::蒜末适量,八角适量,花生油适量,
配料::生抽适量,老抽适量,盐适量,
五花肉烧土豆芸豆的做法步骤:
1.芸豆洗净掰成小段。
2.土豆去皮切成块。
3.五花肉切肉片,蒜末、八角备用。
4.锅中倒油,烧热后下入五花肉煸炒。
5.五花肉炒出油后,放入蒜末和八角。
6.倒生抽、老抽和适量水炒一下。
7.放入芸豆炒约3分钟。
8.然后再放入土豆一起炒。
9.炒几分钟后再加入适量水。
10.最后锅中的水剩余不多时,菜也就熟了,出锅前加盐调味。
11.炒好后装盘。
土豆炖五花肉
食材明细:
主料::土豆2个,豆角20个,五花肉1块,
辅料::花椒1勺,盐2勺,生抽3勺,干辣椒1个,蒜瓣2个,
土豆炖五花肉的做法步骤:
1.五花肉去皮切片
2.豆角洗净掰段,土豆掰小块(我掰的块有点大)
3.五花肉下锅煸炒至金黄焦香,倒出多余的油,留少量底油。放入花椒炒出香味
4.倒入豆角和土豆,炒至豆角变绿加盐和生抽。
5.倒入三大碗水,和一根干辣椒,炖。
6.快出锅时放入粉条,吸饱了汤汁的粉条超级香。最后放上大蒜,蒜香一出来,就可以出锅了。
小贴士:
如果想吃咸一些的土豆,就在放完水以后再下锅里。先炒了不容易进味。
还可以放倭瓜,也很好吃。
五花肉炖土豆
食材明细:
五花肉500g,小土豆4个,盐适量,酱油2勺,橄榄油适量,老抽2勺,姜5片左右,葱段少许,鸡蛋2个,糖3勺,料酒2勺,五香粉适量,开水一大碗
五花肉炖土豆的做法步骤:
第1步五花肉,土豆洗净切块,五花肉可以用厨房纸吸一下水鸡蛋开水煮熟,大概沸水十分钟左右,浸入冷水中,一会儿剥开容易些
第2步热油锅倒橄榄油,加入姜片,倒入五花肉翻炒,加入料酒倒入酱油老抽着色调味
第3步等五花肉表面无血色,倒入切块的土豆,翻炒等炒出肉香,土豆上色均匀后倒入开水,10分钟后加入剥好的鸡蛋,慢炖
第4步加入少许葱花点缀,加入糖盐五香粉调味,待收汁出锅!土豆都酥透啦,美滋滋~
五花肉炖芸豆的做法
好久没吃了~最近芸豆便宜了~就买点来做这个了~
材料:
芸豆适量,五花肉适量,葱适量,花椒少许,盐适量,酱油少许,
五花肉炖芸豆的做法的做法步骤:
步骤1,按照图片上的都准备好~
步骤2,锅里放油、待烧热后,放入花椒、煸炒出味后,把花椒捞出来,放入五花肉、多煸炒一会,炒出油最好、放入葱花,然后加入酱油、
步骤3,加入少许酱油、
步骤4,煸炒一会,五花肉上色就可以了
步骤5,放入芸豆、适量盐、翻炒、然后加入适量热水、盖上盖子、炖20~30分钟即可出锅啦~
步骤6,香喷喷的五花肉炖芸豆~快试试吧~
芸豆烧五花肉
食材明细:
主料::五花肉500克,芸豆250克,
辅料::八角适量,其他香料适量,
配料::植物油适量,四川豆瓣酱适量,生抽适量,
芸豆烧五花肉的做法步骤:
1.先将芸豆用水泡软。
2.先将五花肉切成1厘米见方的小块,再在开水里灼一下。
3.锅放油至8成热,先放八角、香料在油里炸,有香味后,下五花肉煸炒一下,再放入四川豆瓣酱、生抽一起炒香,最后加入泡好的芸豆。
4.往锅里加入适量的水,要没过材料为好,盖锅盖,用小火闷烧至水快干为好。
五花肉炒芸豆
食材明细:
主料::五花肉40克,芸豆100克,
辅料::蒜2瓣,姜2克,盐适量,胡椒少许,淀粉3克,生抽5克,干辣椒碎2克,花椒粉1克,食用油适量,
五花肉炒芸豆的做法步骤:
1.原料:芸豆、五花肉、干辣椒碎、蒜、姜。
2.五花肉切片,用盐、生抽、胡椒粉、淀粉抓匀腌制,蒜拍扁,姜切姜丝。
3.芸豆择洗干净,用开水焯一下,至熟。
4.捞出后用凉开水过一下,改刀成段备用。
5.开火,锅内倒入油,油热后加入五花肉片炒制。
6.炒至肉变色时,加入蒜碎、姜丝,炒出香味。
7.加入芸豆段,翻炒均匀。
8.加入盐、花椒粉,炒均匀。
9.撒入干辣椒碎,炒匀后,关火。
10.盛盘。。。。
小贴士:
芸豆先焯至熟,过凉开水,会保持芸豆的鲜绿色。
土豆泡菜炖五花肉
食材明细:
主料::五花肉1盒,土豆5、6个,泡菜适量,
辅料::啤酒1罐,姜1小块,葱花少许,
土豆泡菜炖五花肉的做法步骤:
1.五花肉洗净~用少许盐腌制半小时使其入味
2.土豆洗净削皮切块备用
3.小锅放入少许油~把五花肉放入~小火煎一下
4.让五花肉的四个面都煎的稍微有点泛黄
5.倒入一罐啤酒~大火烧开
6.放入一小块生姜~土豆块和几片香叶
7.大火烧开~炖五分钟~然后开小火~慢慢炖~差不多二十分钟的样子~用筷子戳一下肉肉和土豆~能戳的动~稍微有点酥就可以了~不要太酥烂哦~
8.放入适量的泡菜~翻拌均匀~小火再炖个一刻钟左右
9.筷子再次戳一下土豆和肉肉~差不多就很酥了~加入一丢丢的盐调味~撒上葱花就搞定了
五花肉茄子炖土豆
食材明细:
主料::五花肉酌情,茄子2根,土豆2个,
辅料::豆角适量,
配料::甜面酱适量,干辣椒碎适量,八角适量,
五花肉茄子炖土豆的做法步骤:
1.五花肉切厚块,立起来更容易切,老公是食肉动物,稍微多放点肉肉。
2.五花肉若干,茄子2根,土豆2个,干豆角一把(可用鲜豆角代替,只是口味不太一样),葱 蒜 干辣椒碎,八角一个,食盐 酌情,鸡粉半小勺 ,十三香半小勺,糖一小勺,香醋,酱油,豆瓣酱(甜面酱也可),香菜一小撮。
3.土豆一定要用勺子夲,用刀切出来的破坏机理不好吃
4.同理茄子也要用手撕
5.起锅坐油,放入五花肉煸出油,放入干辣椒碎和八角,煸到五花肉表面微焦,
6.放入土豆继续煸炒
7.接下来的步骤很重要哦,(绝对独创,自己摸索的结果)第一:煸到土豆表面微焦,第二:下葱末蒜末煸香,第三加入豆瓣酱或者甜面酱,炒匀。顺序一定不能错,土豆绵软 香味浓郁 色泽红亮全在这。如果加水之后再加入酱,味道就大不一样了。
8.加入茄子翻匀,感觉有点扒锅后可放一小瓶盖白酒,带出香味后沿着锅边少淋一点香醋,醋味出来后再少淋一点酱油翻匀。这时候底味就全出来了。
9.加水,还没完全末过菜为益。
10.开锅后加入干豆角,(冲洗一下马上就要下锅,一定不能提前泡,要让他在锅里慢慢舒展开味道才浓郁),不喜欢干豆角味道的同学可以放鲜豆角用手掰成段即可。
11.放入十三香,鸡粉,糖,少放一点盐,盖盖小火慢炖。这时候你就可以去打扫战场了,灶台是不是很埋汰呀,这时候趁热擦正好。
12.期间要开盖搁楞几次锅,这也是我独创的小窍门,要想炖出来绵软入味我有一个小心眼,就是时不时用勺子背撵撵大块的土豆,搁楞一下茄子条。虽然出来的卖相不好看,但是我不喜欢茄子还有生茄子味,土豆还是生土豆味,咱自己吃的就是味道。(纯属个人爱好,纯粹分享,不参杂任何感情色彩)汤汁粘稠后稍微提点盐,关火。放入香菜末和蒜末盖盖闷一会即可用大碗盛盘,一锅端。
13.来个特写,怎么样流口水了吧。
食材大全《五花肉炖芸豆土豆》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了五花肉菜谱专题,希望您能喜欢!