任何可吃的东西,都可称之为食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你平时对食材了解比较多吗?在这里,你不妨读读五花肉烧土豆芸豆,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::芸豆适量,土豆适量,五花肉适量,
辅料::蒜末适量,八角适量,花生油适量,
配料::生抽适量,老抽适量,盐适量,
五花肉烧土豆芸豆的做法步骤:
1.芸豆洗净掰成小段。
2.土豆去皮切成块。
3.五花肉切肉片,蒜末、八角备用。
4.锅中倒油,烧热后下入五花肉煸炒。
5.五花肉炒出油后,放入蒜末和八角。
6.倒生抽、老抽和适量水炒一下。
7.放入芸豆炒约3分钟。
8.然后再放入土豆一起炒。
9.炒几分钟后再加入适量水。
10.最后锅中的水剩余不多时,菜也就熟了,出锅前加盐调味。
11.炒好后装盘。
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五花肉炖芸豆土豆
食材明细:
主料::土豆1个,芸豆200G,五花肉150G,
辅料::黄豆酱适量,大蒜适量,五香粉适量,姜适量,
五花肉炖芸豆土豆的做法步骤:
1.芸豆切断 土豆切块 ,芸豆土豆过水炒焯。五花肉切片。
2.锅中加底油,加姜和五花肉翻炒。
3.翻炒到出肉的香味。
4.放入黄豆酱1勺和五香粉。
5.翻炒到把酱炒熟。
6.放入芸豆土豆,翻炒。
7.加入一碗水,中火炖煮。
8.收汁放蒜沫,就可以了。
9.装盘出锅了。
五花肉炒芸豆
食材明细:
主料::五花肉40克,芸豆100克,
辅料::蒜2瓣,姜2克,盐适量,胡椒少许,淀粉3克,生抽5克,干辣椒碎2克,花椒粉1克,食用油适量,
五花肉炒芸豆的做法步骤:
1.原料:芸豆、五花肉、干辣椒碎、蒜、姜。
2.五花肉切片,用盐、生抽、胡椒粉、淀粉抓匀腌制,蒜拍扁,姜切姜丝。
3.芸豆择洗干净,用开水焯一下,至熟。
4.捞出后用凉开水过一下,改刀成段备用。
5.开火,锅内倒入油,油热后加入五花肉片炒制。
6.炒至肉变色时,加入蒜碎、姜丝,炒出香味。
7.加入芸豆段,翻炒均匀。
8.加入盐、花椒粉,炒均匀。
9.撒入干辣椒碎,炒匀后,关火。
10.盛盘。。。。
小贴士:
芸豆先焯至熟,过凉开水,会保持芸豆的鲜绿色。
五花肉烧蘑菇土豆
食材明细:
主料::五花肉100g,土豆两个,胡萝卜半根,蘑菇200g,
辅料::葱适量,青辣椒一个,盐一小勺,蚝油一匙,胡椒粉半小勺,鸡精适量,酱油少许,姜适量,蒜适量,香菜适量,
五花肉烧蘑菇土豆的做法步骤:
1.原料按图切,五花肉切片,蘑菇提前焯水。
2.热锅凉油炒五花肉,五花肉边角变焦放蒜和姜爆香。
3.出蒜香放土豆条和胡萝卜。
4.放一小勺盐和半勺胡椒粉
5.翻炒均匀放蘑菇
6.蘑菇翻炒均匀放一匙耗油,少许酱油。
7.放一小碗水,水开尝下咸淡最后调味。
8.小火烧干水,土豆熟透不烂放青辣椒关火撒鸡精拌均匀放香菜和葱段。
9.装盘
土豆烧五花肉(1)
食材明细:
五花肉适量,土豆适量,李锦记双茶老抽适量,香叶适量,葱适量,姜适量
土豆烧五花肉的做法步骤:
第1步五花肉切成两厘米见方的小块,清水泡五分钟后沥干水分,放入三片鲜姜片,两段大葱,滴入李锦记双茶老抽,滴入几滴料酒然后搅拌均匀静置十到十五分钟;土豆去皮洗净后切成滚刀块备用
第2步.锅内放油,烧热后放入腌制好的五花肉煸炒至上色,如果腌制五花肉时的老抽少,可以在此时适当再滴入一些充分煸炒后,放入开水,没过五花肉稍多些为好,然后大火烧开改成小火炖制;
第3步半小时后改用砂煲,将锅内炖制的五花肉连汤倒入干净的已经稍微加热的砂锅煲中,继续小火炖制;五花肉可以用筷子穿过后加入土豆块,继续烧开
第4步慢炖到汤汁只剩下少部分,然后加入盐,鸡精调味,大火收汁即可
五花肉土豆芸豆炖的做法
下班后去市场逛了一圈,因为受台风影响一些卖菜的摊位都没出摊,海鲜就两三家,卖菜的也比较少,本来想买点贝类做个汤也没买到食材。估计台风后蔬菜都会涨价吧,毕竟一些蔬菜大棚受灾挺严重的。没有什么特殊的菜,只好买了几样家常菜,土豆,芸豆,茄子之类的。上班族每天回家匆忙做饭,不需要太多的花样,做简单快手的家常菜最合适。平常百姓家日常吃饭还是以家常菜为主,最家常的也是最有味道的。这个季节还是应季蔬菜比较多,像茄子,土豆,芹菜,芸豆等等都是最便宜,最好吃的时候。
材料:
芸豆一斤,五花肉200克,土豆一个,葱姜片少许,八角两粒,酱油,盐少许,
五花肉土豆芸豆炖的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:芸豆一斤,五花肉200克,土豆一个,葱姜片少许,八角两粒,酱油,盐少许。
步骤2,.芸豆摘净后清洗干净,掰成小段,不要用刀切,手掰的更入味。
步骤3,五花肉切薄片,葱切薄片,葱花备好。
步骤4,土豆去皮洗净后切滚刀块,大土豆一个就足够,小的话用两个
步骤5,.热锅倒少许的油,放入五花肉煸炒,油别放的太多,本身五花肉会下一些油
步骤6,五花肉煎至两面微黄后放入葱姜,八角爆香,加一点点的盐,酱油让五花肉入味上色
步骤7,接着把芸豆和土豆倒入锅内,这是三口的量,满满的一大锅
步骤8,锅里加一碗清水,加一点点的盐,酱油,大火烧开,在改小火慢炖15分钟。第二次加盐和酱油是为了让芸豆和土豆入味
步骤9,中间翻锅两次,以防糊锅,炖15分钟左右看到芸豆和土豆软烂了就做好了,撒点鸡精就可以出锅了
步骤10,装盘上桌,,一大锅三口吃的好满足。
步骤11,做起来也很简单,不用着急忙慌的一会就搞定,全家吃的大快朵颐
步骤12,家常美味菜
芸豆五花肉焖面
食材明细:
主料::芸豆适量,土豆适量,五花肉适量,
辅料::鲜面适量,
配料::葱适量,姜适量,料酒适量,老抽适量,生抽适量,面酱适量,盐适量,
芸豆五花肉焖面的做法步骤:
1.将芸豆去两端土豆去皮后洗净,五花肉一块,萄姜适量。
2.圆鲜面条,这种做出的焖面筋道,还可以做烽面、炸酱面。
3.将芸豆分4cm左右的段。
4.将土豆切滚刀块。
5.将五花肉将片,葱、姜切末备用。
6.坐锅上水将水烧开后,将面蒸8分钟。
7.炒锅内放比平时炒菜多1/2的油,将葱姜末爆香后放入五花肉。
8.煸炒五花肉至四周稍焦,这样让五花肉的油炸出,肉吃起来不腻。
9.烹入生抽、老抽、适量的面酱,不停的翻炒。
10.将芸豆、土豆入锅,不停的翻炒,使之均匀上色。
11.倒入开水,没过菜后再多出4cm左右。
12.将锅内的水盛出两勺,备用。
13.将蒸熟后的面条盛出,倒入刚才盛出的烫。用筛子快速挑散。
14.将挑散后的面条铺在菜上,然后将拌面条的汤倒在面上。
15.大火烧开后,中火继续烧,直到汤汁被面吸干后,关火,将面条拌匀即可。
16.PS:这是我的爱物,蒸东西的好帮手。
小贴士:
温馨小贴士:
1、芸豆和豆角均可,但是相比较,还是芸豆的味道比较的香,另外,土豆可以不放,如果处理不好,容易糊锅的,今天这个土豆,是老公提议加的。
2、至于蒸面,面直接上蒸笼蒸即可,不用抹油之类的。
土豆烧五花肉的做法
这道菜是LG清早起床后做的,我不知道他是睡眼惺忪,还是眼花手抖,好好一道菜被他烧成这样,还美其名曰:“这样才好吃~!”在我整理图片的时候,在我上传菜谱的时候,他就在旁边殷殷期盼,为了不打击他的自信,我就勉为其难上传吧,哈哈。。。。看不到,看不到,他看不到这段文字。。。。。~\(≧▽≦)/~啦啦啦。。。
材料:
土豆500g,五花肉300g,油适量,淀粉适量,香油适量,干辣椒适量,花椒适量,蒜适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,,
土豆烧五花肉的做法的做法步骤:
步骤1,土豆去皮,洗净后,切成滚刀块备用;
步骤2,五花肉洗净后,切方块,用适量盐、淀粉、香油抓匀,腌制片刻;
步骤3,干辣椒、花椒、蒜备好;
步骤4,锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;
步骤5,油锅烧热后,转小火,将干辣椒、花椒、蒜碎放进锅里炒香;
步骤6,将五花肉放进锅里,转大火,炒至五花肉变色;
步骤7,放入土豆块翻炒;
步骤8,倒入适量清水;
步骤9,调入适量生抽;
步骤10,调入适量盐,大火煮开,转中小火,盖上盖子,将食材煮至熟软;
步骤11,调入适量鸡精;
步骤12,翻炒均匀,关火。
五花肉烧腐竹
食材明细:
主料::五花肉200g,腐竹150g,青蒜一点点,
辅料::油少许,盐少许,生抽少许,老抽少许,糖少许,料酒少许,鸡精少许,蚝油少许,淀粉少许,葱少许,姜少许,蒜少许,
五花肉烧腐竹的做法步骤:
1.五花肉洗净切片。
2.泡发好的腐竹切成寸段。
3.备好葱姜蒜。
4.青蒜洗净切成寸段。
5.点火坐锅倒油,热锅凉油放入五花肉。
6.小火煸肉,煸出肉中的油后放入葱姜蒜煸香。
7.这时放入料酒翻炒几下后,放入少许的生抽,老抽,清水,糖,耗油,盐,开锅后倒入腐竹盖上锅盖焖上5分钟左右。
8.放入少许的鸡精,放入青蒜。
9.勾芡出锅。
芋艿烧五花肉
食材明细:
主料::芋艿适量,五花肉适量,
辅料::盐一勺,玉米油一小勺,老干妈一勺,生抽一勺,
芋艿烧五花肉的做法步骤:
1.炸好的五花肉切片备用
2.芋艿去皮煮熟备用
3.油锅烧至六成熟倒入玉米油,大火煸炒五花肉出香味
4.倒入芋艿,加入一勺老干妈,生抽一勺煸炒均匀
5.加入一勺盐
6.加入适量水,焖至大火收汁!
7.盛碗中,成品图。
8.午餐开吃。
感谢您阅读“97美食网”的《五花肉烧土豆芸豆》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了五花肉菜谱专题,希望您能喜欢!