食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你记忆中最深的食材是什么？以下是小编为大家收集的“五花肉烧蘑菇土豆”供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：五花肉100g，土豆两个，胡萝卜半根，蘑菇200g，
辅料：：葱适量，青辣椒一个，盐一小勺，蚝油一匙，胡椒粉半小勺，鸡精适量，酱油少许，姜适量，蒜适量，香菜适量，
五花肉烧蘑菇土豆的做法步骤：
1.原料按图切，五花肉切片，蘑菇提前焯水。
2.热锅凉油炒五花肉，五花肉边角变焦放蒜和姜爆香。
3.出蒜香放土豆条和胡萝卜。
4.放一小勺盐和半勺胡椒粉
5.翻炒均匀放蘑菇
6.蘑菇翻炒均匀放一匙耗油，少许酱油。
7.放一小碗水，水开尝下咸淡最后调味。
8.小火烧干水，土豆熟透不烂放青辣椒关火撒鸡精拌均匀放香菜和葱段。
9.装盘
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土豆烧五花肉(1)
食材明细：
五花肉适量，土豆适量，李锦记双茶老抽适量，香叶适量，葱适量，姜适量
土豆烧五花肉的做法步骤：
第1步五花肉切成两厘米见方的小块，清水泡五分钟后沥干水分，放入三片鲜姜片，两段大葱，滴入李锦记双茶老抽，滴入几滴料酒然后搅拌均匀静置十到十五分钟；土豆去皮洗净后切成滚刀块备用
第2步.锅内放油，烧热后放入腌制好的五花肉煸炒至上色，如果腌制五花肉时的老抽少，可以在此时适当再滴入一些充分煸炒后，放入开水，没过五花肉稍多些为好，然后大火烧开改成小火炖制；
第3步半小时后改用砂煲，将锅内炖制的五花肉连汤倒入干净的已经稍微加热的砂锅煲中，继续小火炖制；五花肉可以用筷子穿过后加入土豆块，继续烧开
第4步慢炖到汤汁只剩下少部分，然后加入盐，鸡精调味，大火收汁即可
蘑菇片五花肉烧萝卜
原料：蘑菇片20克、五花肉300克、小萝卜300克、老姜5片、大葱7片
调料：料酒1茶匙（5ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克）白胡椒1/4茶匙（1克）鸡粉1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（1ml）
做法：
1、蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。浸泡蘑菇的水过滤掉杂质留用。五花肉切薄片，大葱切片，老姜切片。小萝卜洗净后，切成片。
2、锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入五花肉改中火煸炒5分钟，待五花肉出油后，倒入小萝卜片，姜片和葱片，继续煸炒3分钟至水分出来。
3、调入酱油，蚝油，盐，糖和白胡椒粉，倒入蘑菇片和少许浸泡蘑菇的汤（没过锅内食物一半位置即可），盖上锅盖用中火焖5分钟，打开盖子后，改成大火，将汤汁收到略干，调入鸡粉和香油即可出锅。
提示：
炒这个菜的关键之处，是先将五花肉充分煸出油份，再用五花肉的油来煸萝卜片，这样味道会比较香。再将萝卜片的水分煸出，能去除萝卜的生味，做好之后吃起来，口感不会水塌塌的。
除了这种圆形的小萝卜，那种长的，类似小白兔吃的长小萝卜也可以用来做这个菜。顺便说一句，买的时候，这种小萝卜都是带着缨子卖的，回来后，小萝卜烧菜，萝卜缨子洗净后，可以直接用盐，醋，糖，鸡精和香油凉拌哈，去火死了。
最后，打开盖子用大火收汤，可以使菜的味道更浓郁。
土豆烧五花肉的做法
这道菜是LG清早起床后做的，我不知道他是睡眼惺忪，还是眼花手抖，好好一道菜被他烧成这样，还美其名曰：“这样才好吃~！”在我整理图片的时候，在我上传菜谱的时候，他就在旁边殷殷期盼，为了不打击他的自信，我就勉为其难上传吧，哈哈。。。。看不到，看不到，他看不到这段文字。。。。。~\(≧▽≦)/~啦啦啦。。。
材料：
土豆500g，五花肉300g，油适量，淀粉适量，香油适量，干辣椒适量，花椒适量，蒜适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，，
土豆烧五花肉的做法的做法步骤：
步骤1，土豆去皮，洗净后，切成滚刀块备用；
步骤2，五花肉洗净后，切方块，用适量盐、淀粉、香油抓匀，腌制片刻；
步骤3，干辣椒、花椒、蒜备好；
步骤4，锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；
步骤5，油锅烧热后，转小火，将干辣椒、花椒、蒜碎放进锅里炒香；
步骤6，将五花肉放进锅里，转大火，炒至五花肉变色；
步骤7，放入土豆块翻炒；
步骤8，倒入适量清水；
步骤9，调入适量生抽；
步骤10，调入适量盐，大火煮开，转中小火，盖上盖子，将食材煮至熟软；
步骤11，调入适量鸡精；
步骤12，翻炒均匀，关火。
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