东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对哪些美食感兴趣呢？小编特意收集和整理了酸奶水果慕斯，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：酸奶200克，细砂糖20克，淡奶油200克，鱼胶粉15克，冷水60克，新鲜水果粒适量
辅料：谷优原味饼干80克，黄油40克
酸奶水果慕斯的做法步骤：
1，慕斯蛋糕底材料：谷优原味饼干：80克、黄油：40克慕斯材料：酸奶：200克、细砂糖：20克、淡奶油：200克、鱼胶粉：15克、冷水：60克、新鲜水果粒：适量
2，制作：1.先制作慕斯蛋糕底，饼干放打蛋盆里先捣碎
3，2.用稍大孔的筛子过筛下饼干碎，剩下的大颗粒饼干碎用同样方法继续捣碎过筛
4，3.黄油隔热水溶化后加到饼干碎里用刮刀拌均匀
5，4.拌好的饼干碎倒入6寸蛋糕模具里，用刮刀按平整，放冰箱冷藏待用
6，5.鱼胶粉倒入冷水中先泡溶解
7，6.酸奶加细砂糖一起隔热水加热（化糖）搅拌均匀
8，7.淡奶油打七分发出现纹路即可待用
9，8.酸奶和糖的混合物倒入打发的淡奶油里一起搅拌均匀
10，9.泡溶解的鱼胶隔热水溶化成液态
11，10.液态鱼胶倒入第8步骤的混合物里拌均匀即为慕斯糊
12，11.模具从冷藏冰箱里取出，先倒一半慕斯糊到模具里
13，12.再撒一层新鲜水果粒
14，13.再倒入剩下的慕斯糊覆盖中间的水果粒
15，14.倒好慕斯糊稍稍晃动使表面平整，放入冷藏冰箱冷藏3个小时
16，15.冷藏好的慕斯取出，用热毛巾敷在模具周边，使慕斯周边稍微受热溶化好脱模
17，16.脱掉模具，慕斯放盘子里
18，17.最后装饰些喜欢吃的水果即可
19，完成咯
20，..
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酸奶慕斯
食材明细：
主料：酸奶100克，细砂糖40克，淡奶油100克，柠檬汁2克，鱼胶粉12克，凉水凉水
辅料：奥利奥饼干碎60克，黄油45克
酸奶慕斯的做法步骤：
1，制作材料:酸奶：100克、细砂糖：40克、淡奶油：100克、柠檬汁：2克、鱼胶粉：12克、凉水：48克、奥利奥饼干碎：60克、黄油：45克
2，1.慕斯圈包层锡纸固定好
3，2.奥利奥饼干擀碎，黄油融化加入饼干碎里拌匀
4，3.再把拌匀的饼干碎分别均匀放到慕斯圈里，用压板用力压平底部，放冷藏冰箱待用
5，4.鱼胶粉倒冷水里泡溶解待用
6，5.酸奶和细砂糖一起加温化糖即可待用
7，6.淡奶油打发
8，7.酸奶液倒入打发的淡奶油里一起拌均匀
9，8.再加入柠檬汁拌均匀
10，9.泡溶解的鱼胶粉隔热水溶化，加入淡奶油混合物中拌均匀即可
11，10.酸奶慕斯糊拌好后倒入提前准备好的慕斯圈里，放冷藏冰箱里等凝固了即可
12，11.慕斯凝固好后取出，热毛巾周边敷一会再脱模装饰即可
13，完成咯
14，...
酸奶慕斯！
食材明细：
主料：酸奶100克，淡奶油100克，鱼胶粉12克，奥利奥饼干碎60克
辅料：细砂糖40克，柠檬汁2克，凉水48克，黄油45克
酸奶慕斯！的做法步骤：
1，慕斯圈包层锡纸固定好
2，奥利奥饼干擀碎，黄油融化加入饼干碎里拌匀
3，再把拌匀的饼干碎分别均匀放到慕斯圈里，用压板用力压平底部，放冷藏冰箱待用
4，鱼胶粉倒冷水里泡溶解待用
5，酸奶和细砂糖一起加温化糖即可待用
6，淡奶油打发
7，酸奶液倒入打发的淡奶油里一起拌均匀
8，再加入柠檬汁拌均匀
9，泡溶解的鱼胶粉隔热水溶化，加入淡奶油混合物中拌均匀即可
10，酸奶慕斯糊拌好后倒入提前准备好的慕斯圈里，放冷藏冰箱里等凝固了即可
11，慕斯凝固好后取出，热毛巾周边敷一会再脱模装饰即可
12，完成喽~
酸奶水果盅
食材明细：
奇异果适量，草莓适量，橙适量，酸奶适量
酸奶水果盅的做法步骤：
第1步橙一切对半，用小刀沿橙皮划开，小心挖出果肉；各种水果切小粒；
第2步倒入酸奶拌匀，冷藏10-20分钟；装入橙盅即可。
小贴士：
1．用小刀沿橙皮划开时最好到底，中间再划“十字”把果肉分成4份，最后用勺子很容易就将果肉挖出；2．橙盅底部削平一些才能站稳，不削的话也可以放在有深度的小碟子里；3．酸奶可以根据个人的口味选择，如果是原味酸奶，最好加入少许蜂蜜，增加口感； 4．最好不要选择类似西瓜等水分太大的水果，以免影响口感；5．清洗草莓用淘米水或者清水洗净，放入淡盐水浸泡10-20分钟，最后才切小粒；6．如果实在不会挖橙盅，用漂亮的甜点盅装也是很好看的。
酸奶水果雪糕
食材明细：
酸奶适量，糖适量，蓝莓适量，油桃适量
酸奶水果雪糕的做法步骤：
第1步我的酸奶很酸，所以加糖调味了下，根据口味就可以，甜一些好吃。水果洗净后切丁，与酸奶混合均匀。把水果酸奶倒入模具，放入冰箱冷冻4个小时以上。
第2步吃的时候，室温解冻1-2分钟，就可以轻松脱模了。
小贴士：
有水果就加点进去，果酱也成。如果比较心急脱模，可以用凉水冲模具，不过还是建议在室温下放一会儿。
酸奶水果沙拉
食材明细：
草莓 火龙果 苹果 雪梨适量，安慕希酸奶半盒
酸奶水果沙拉的做法步骤：
第1步草莓洗干净，用盐水泡5分钟把要吃的水果洗干净削皮去核
第2步切成小块倒酸奶，就完成了
第3步酸酸甜甜，小朋友超级爱吃
小贴士：
草莓要用盐水泡水果要选和酸奶能搭配的，有的水果不能配酸奶有的人喜欢沙拉酱，可以用沙拉酱代替酸奶
酸奶水果捞
食材明细：
原味酸奶一盒，菠萝适量，火龙果适量，芒果适量，伊丽莎白瓜适量
酸奶水果捞的做法步骤：
第1步将火龙果的心挖出备用。原味酸奶一个
第2步将所有的水果切丁。撒上酸奶，可以适当放一点蜂蜜，我没有放蜂蜜。
第3步多吃水果可以促进消化，还美容养颜。一起做起来吧！
小贴士：
随便什么水果都可以，自己喜欢的水果可以多放一些，种类越多越好看，好看的东西才有食欲。也可以不装在火龙果皮里面。我是为了不用刷碗。
KT酸奶慕斯
食材明细：
主料：饼干150克，白糖40克，黄油35克，自制酸奶300克，奶油300克，鱼胶片2片
辅料：牛奶100克（镜面），鱼胶片半片
KT酸奶慕斯的做法步骤：
1，自制酸奶还是温热的，把鱼胶片冷水泡软，加入化开，如果没有自制的酸奶，买来的酸奶要用一小部分加热后再加入鱼胶片融化。
2，淡奶油加入白糖，打发到可流动的状态。
3，把酸奶倒入淡奶油中，充分拌匀，慕斯糊就做好了。
4，饼干用擀面杖压碎成渣，我这个是用料理机打碎的，把黄油融化，倒入饼干渣拌匀。
5，把学厨模具洗净擦干，把拌好的饼干渣均匀的铺在模具底部，用手压实。
6，倒入慕斯糊，用铲子铺匀，放入冰箱冷藏约3小时。
7，慕斯糊留出一点，加入食用色素，挤到模具中，做成蝴蝶结，用巧克力融化挤入小猫的鼻子和眼睛模具中，一起入冰箱冷冻。
8，冷藏好的慕斯拿出，加入牛奶和鱼胶片的混合液，做一个镜面。
9，再入冰箱冷藏约1小时，让慕斯充分的冷藏透就可以了。
10，脱模，拿出学厨KT猫的鼻子，眼睛，蝴蝶结脱模，点缀就完成了，切块食用，入口即化，好吃又好看，孩子都爱不释手。
11，成品。
12，入口即化。
小贴士：
慕斯的制作其实很简单，只要有耐心，轻松就搞定，不用蛋糕的慕斯蛋糕更香更好吃。
酸奶巧克力慕斯
食材明细：
主料：巧克力蛋糕1片，淡奶油300g，酸奶200g，吉利丁片2片
辅料：芒果适量
配料：糖粉40g
酸奶巧克力慕斯的做法步骤：
1，把吉利丁片用凉水泡软，放入煮开的牛奶用，充分搅拌，让吉利丁片完全融化
2，加入吉利丁的牛奶晾凉后加入酸奶搅拌均匀。用的自己做的酸奶很浓稠。
3，淡奶油中加入白糖
4，低速搅拌至不流动状态，大约7分发
5，把牛奶液倒入打发的奶油中，翻拌均匀成为慕斯液。
6，蛋糕切成片
7，模具用锡纸包好，把蛋糕放入模具中，上面铺上芒果丁
8，倒入慕斯液，放入冰箱冷藏2小时以上。
9，冷藏后慕斯液已经凝固成果冻状，用热毛巾捂一下模具四周，就可以轻松脱模了
10，把刀用热水烫一下切块即可。
11，还可以把蛋糕片切成心形，蛋糕片放入模具底部
12，倒入一层慕斯液，上面还可以再铺一层蛋糕，做成多层的
13，我做的慕斯液量比较大，做了一个八寸的大圆形，还做了两个三寸的圆形和心形的。
小贴士：
1.我用的自己发的酸奶，没有糖，如果用甜味酸奶，糖的量可以适当减少。
2.我懒省事，八寸的就做了一层，如果要做双层的，这个量也就是做一个啦
酸奶水果藜麦
食材明细：
主料：白藜麦20克，酸奶90克，红心火龙果30克，芒果20克
辅料：清水300克
酸奶水果藜麦的做法步骤：
1，原料：白藜麦、酸奶（我用的市售酸奶)、红心火龙果和芒果。
2，白藜麦清洗一下，倒入加水的锅中，煮20分钟。
3，将红心火龙果和芒果去皮切块。
4，酸奶倒入小碗中。
5，加入煮好的白藜麦，藜麦的小芽很漂亮吧。
6，再加入水果即可。
7，快来一起品尝吧。
小贴士：
藜麦也可以先浸泡再煮熟，我是直接煮的哈，20分钟就可以。我用的市售酸奶，如果是自己做的酸奶，需要加点蜂蜜或者桂花来调节口味。
感谢您阅读“97美食网”的《酸奶水果慕斯》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鄂尔多斯美食专题，希望您能喜欢！
