“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你还记得哪些菜谱呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“粽香情浓： 咸淡两相宜---燕麦蛋黄粽”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：原粒糯米适量，燕麦片适量，咸蛋黄适量，培根碎适量，盐少许，粽叶适量，马莲草适量
粽香情浓： 咸淡两相宜---燕麦蛋黄粽的做法步骤：
1，糯米浸泡4小时以上。
2，用开水将粽子叶煮5分钟，关火后放入马莲草焖3-5分钟。
3，锅置火上少许油，将培根碎放入略煎一下。
4，糯米沥水后倒入锅中翻炒出香味，关火。
5，拌入燕麦片、少许盐调匀。
6，取2-3片泡好的粽叶光面朝上铺平捋顺。
7，卷成漏斗状，舀入燕麦糯米压实。
8，放入一粒咸蛋黄，再填入糯米并压紧。
9，粽叶下部两边往中间压住。
10，把上方的粽叶往下折盖住，把长出来的粽叶窝成角，用马莲草将粽子绑紧。
11，粽子放入锅中码紧，加水没过粽子，文火煮3小时即可。
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排骨蛋黄粽
食材明细：
主料：糯米1000g，排骨500g，咸蛋黄10个
辅料：生抽两勺，老抽两勺，白糖适量，料酒适量，五香粉适量，葱适量，姜适量
排骨蛋黄粽的做法步骤：
1，用调料表中的调料提前腌制排骨两个小时以上。
2，江米也就是糯米浸泡两小时后，加入生抽老抽，注意不要加太多，也不要加盐，因为馅料是有咸淡的，加多了就会咸了。
3，粽叶用开水煮十分钟后，浸泡在开水里两小时，捞出备用。
4，开始包粽子，粽叶围一个小漏斗的样子，放一点糯米，压实。
5，放入排骨和咸蛋黄，蛋黄可以用一半，也可以用一个。
6，再铺上糯米，大约8分满，粽叶向前折叠，左手大拇指和食指压住粽叶两边，压出一个正三角形，围紧剩余的粽叶。
7，用棉线缠绕，系紧。
8，全部包好。
9，冷水下锅，水面要超出粽子。
10，大火烧开转小火煮2小时，焖一个小时。
11，捞出，晾凉后可以放冰箱冷藏或者冷冻。
12，煮好的粽子。
13，剥开，香味扑鼻。
小米蛋黄粽
吃蛋爱吃黄的人当然抵抗不了蛋黄粽的诱惑。打开一个蛋黄粽，终于吃到那个喷香蛋黄的美妙体验，实在是太棒了!为了和蛋黄更相配，今天搭配的是淡黄色的糯小米哦，好不好吃，自己试过就知道啦!
材料：粥用小米(糯小米)500克、咸蛋黄、粽叶适量、棉手套线适量。
做法：
1、将小米淘洗干净，放入碗中。
2、粽叶用刷子刷洗并冲洗干净，用水浸泡一两个小时，使粽叶充分吸收水分，使其变软身。
3、将棕叶前端硬蒂部位用剪刀剪掉一寸左右。
4、取两片粽叶交叠在一起。
5、在粽叶的三分之一处围成漏斗状，注意漏斗尖端要重合紧。右手用勺子挖一些小米进去，再放进一个蛋黄。
6、再接着用勺子放小米，直至小米的量与粽叶的开口平齐。右手将粽叶口稍用力捏窄。
7、左手顺势盖上另一端的粽叶。手掌全部将其盖、压住并包住粽体。
8、将多余的粽叶捏合在一起向粽身方向折起，用手掌整个捏紧粽身，粽口和小米全部包住了。
9、用棉线在粽身中间紧紧缠上几圈，尤其要把折起的那一段多余的棕叶缠紧些。
10、其中一端的线要留长一些，打个死结，以免散开。
11、将包好的粽子按照不同的馅，三个或五个的扎起来。
12、棕子放入有清水的锅中浸泡至少三小时以上。开火，将粽子煮熟，大概半小时左右。
温馨小贴士：
1、对于粽子的做法，有人先把糯米泡一晚上第二天再包，有的是先包好粽子再浸泡。运用后者的话，糯米会把粽子膨胀得更加饱满和紧实。
2、小米要选择粥用小米或糯小米，这样做出来的粽子口感更软和些!
【猜你喜欢】吃完鸡蛋千万别碰它当心中毒丧命吃完鸡蛋千万别碰它当心中毒丧命
小小鸡蛋浑身是宝，多吃身体好。也许你已经习惯了每天吃一两颗鸡蛋来补充营养，然而有些饮食禁忌你是必须知道的，吃完鸡蛋千万别做这几件事!否则后果不堪设想!请转告你的朋友和家人。
吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆
每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
吃完鸡蛋后不要立即吃糖
鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。
吃完鸡蛋后不要立即饮茶
有很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻，特别是那些喜欢喝早茶醒神的人。但是这个时候，其实你忽略了一点，就是吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。
吃完鸡蛋后不要立即吃柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1-2小时内，可使用催吐的方法。
立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。
吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药
鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。所以当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。因为鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担，相对对药效有影响，特别是脂肪泻。如果是其它炎症，如呼吸系统、泌尿系统等，从西医角度来说是没有多大影响的。
吃完鸡蛋后不要立即吃兔肉、鹅肉
鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说:鸡蛋同兔肉食成泄痢。那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉
鸡蛋还有很多禁忌，因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知。比如，吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。
正餐零食两相宜的超Q蜂蜜小麻花怎么做好吃 2020正餐零食两相宜的超Q蜂蜜小麻花的做法大全
正餐零食两相宜的超Q蜂蜜小麻花
记得小时候，妈妈常会买一种硬邦邦的大麻花给全家做早餐，不知道有没有北方的同学吃过，就是那种一尺来长，有胳膊那么粗，一只手都握不拢的那种大麻花。那时候的麻花都是油
食材配方
主料：
蜂蜜
30g低筋面粉
100g辅料：无盐黄油
20g糖粉
15g全蛋液
20g泡打粉
1/4小勺蛋白液
10g
做法 共10个步骤
1.黄油切成小粒，室温软化后加入蜂蜜和糖粉；
2.先用橡皮刮刀搅拌均匀；
3.再用打蛋器搅打均匀；
4.分次加入蛋液，继续搅打成均匀奶油糊状；
5.低筋面粉中加入泡打粉，一起过筛；
6.再将粉类筛入奶油糊；
7.用橡皮刮刀搅拌成为均匀面团；
8.将面团分成6g左右的小面团；
9.取一个小面团，揉成10cm的长条；
10.轻轻对折卷起，卷成麻花状，烤箱150预热5分钟，等待的时间在小麻花表面均匀刷一层蛋白液，将小麻花放入预热好的烤箱，烤20-25分钟。
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