“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”中国人从古至今都很看重食疗，随着时间的推移，科学的研究也支持这些俗语的科学性。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？下面是小编精心为你整理的“入冬私房菜首映式：雁南飞”，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：鸭子适量，
辅料：：洋葱适量，蒜瓣适量，香芹适量，
配料：：郫县豆瓣酱适量，啤酒一听，
入冬私房菜首映式：雁南飞的做法步骤：
1.鸭子剁大块。
2.下冷水锅。
3.焯水。
4.煮开焯好。
5.准备好大块的洋葱、蒜瓣、豆瓣酱。
6.小火慢煸郫县豆瓣酱。
7.看到豆瓣酱起皮。
8.下焯水冲洗干净的鸭块煸炒。
9.翻炒鸭块之后。
10.倒入一听啤酒。
11.翻炒均匀。
12.下入大块的洋葱。
13.下入蒜瓣。
14.大火烧开转到康宁锅中，不过要过滤汤汁，把辣椒皮过滤掉。
15.然后煲上40分钟。
16.然后煲上40分钟把洋葱、蒜瓣捞出。
17.把洋葱、蒜瓣捞出。
18.捞出洋葱和蒜瓣之后继续第二次过滤。
19.这样汤汁没有杂质，最后继续焖上20分钟即可。
20.出锅撒上香芹即可。
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仙草阁私房菜（佐酒小菜）--甜不辣萝卜条
食材明细：
主料：：白萝卜300g，
辅料：：食盐40g，白糖60g，辣椒酱60g，
仙草阁私房菜（佐酒小菜）--甜不辣萝卜条的做法步骤：
1.白玉萝卜一根，削皮，洗净，备用，大约300-400g；
2.萝卜切成5厘米长，1厘米宽的萝卜条放入容器；
3.腌菜一般的情况下都用大盐，萝卜条里面放入大盐，把水分事先沙出水来；划红条的地方，是让亲们比较直观的看看萝卜用盐前后的对比；
4.盖上盖子，中间可以掂一下萝卜，让盐均匀的入味，这个是1个小时以后的萝卜的状态，和上面的对比不是很明显，角度问题，但是实际上萝卜确实下去了好多；
5.打算拍成蒜蓉，备用；
6.苹果切条，备用；
7.将苹果打成泥；
8.放入蒜蓉一起搅拌均匀；
9.萝卜淹2个小时后以后，把腌萝卜得水倒出去，均匀抹上辣椒酱；
10.放入白糖；
11.撒入葵瓜子，为了好看，白芝麻也可以；
12.把调料均匀让萝卜入味，盖上盖子，放入冰箱，24-48小时即可食用；
小贴士：
1：放入大盐以后，可以将萝卜多淹一会，3-4小时也可以，这样可以多蓖出去一些水分；
2：萝卜放入辣椒酱以后放入冰箱可以多淹一会没有问题，24-48小时食用；
健康食疗：如何健康饮食 私房菜吃出好身材
食物的功效多种多样，小编推荐三道私家减肥菜对减少肚腩脂肪保持健美的身材是很有作用。那么一起来跟小编学习吧。
一、竹笋包菜
原料：包菜、莴笋、竹笋、素火腿、花生酱、酸奶
做法：
1、取一片包菜片，分别放三根莴笋条、竹笋条、素火腿条。(根数不一定，切粗了少放几根，切细了多放几根)
2、然后在上面挤上花生酸奶色拉酱，用手包成卷，用刀在包菜卷两端修切整齐，依此类推共做10个。
3、最后在盘中围成圈，放草莓点缀其中，中间放半个柠檬挤上少许花生酸奶色拉酱，底部用意大利香芹菜(蕃茜Parsley)点缀即可。
功效：竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出。另外竹笋富含B族维生素及烟酸等招牌营养素，具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以肥胖的人，如果经常吃竹笋，每顿饭进食的油脂就会被它所吸附，降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄。，从而可以达到减少肚腩脂肪的作用。
二、白萝卜烧墨斗鱼
原料：白萝卜、墨斗鱼、红尖椒、绿尖椒、葱、姜
调料：盐、味精、色拉油、高汤、淀粉
做法：
1、白萝卜切成菱形块，红、绿尖椒切块，用温油将蔬菜焯一下。
2、墨斗鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后待用。
3、锅内放少许底油，先放葱末、姜末，再下入全部原料和适量高汤一起烧3分钟，调味后勾芡，即可。
功效：白萝卜味甘性凉，有消腻、去脂、化痰、止咳等功效。除此之外它还含有胆碱物质，能降低血脂、血压，非常利于减肥。
三、绿豆芽炒鳝丝
原料：绿豆芽、鳝鱼、红尖椒、绿尖椒、姜
调料：盐、味精、色拉油、淀粉
做法：
1、鳝鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后切成丝，红尖椒、绿尖椒去籽后切丝。
2、绿豆芽、红椒丝、青椒丝一起用沸水焯一下，捞起后待用。
3、锅内放少许油，下入姜丝炒香，放入全部原料翻炒，调味后，勾薄芡，即可。
功效：绿豆芽含有丰富的植物蛋白和多种维生素。它非常适合制作家常菜，或凉拌或烹炒，全都美味无比。经常食用绿豆芽有助于消腻、利尿、降脂。
心蓝手制私房菜【上汤苋菜】——又平凡又妖艳
食材明细：
主料：：苋菜400克，
辅料：：火腿10克，海鲜菇20克，蒜子5克，高汤150克，皮蛋一个，
配料：：自炼五花肉猪油10克，盐5克，
心蓝手制私房菜【上汤苋菜】——又平凡又妖艳的做法步骤：
1.苋菜洗净去根，火腿切粒，蒜子去皮切粒待用
2.皮蛋切粒，海鲜菇切小段待用
3.坐锅起油，猪油融化，转中火
4.六成热时下蒜子、火腿、海鲜菇煸炒出香
5.下苋菜，翻炒1分钟
6.下高汤，大火煮开后转中火，下皮蛋粒，煮3分钟，下盐，煮1分钟起锅即可
小贴士：
罗里吧嗦：
1. 炒素菜猪油起锅，好吃很多
2. 没有蒜，就不要叫上汤苋菜
3. 没有上汤，就不要叫上汤苋菜
4. 苋菜含有花青素，多吃对身体有好处
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