“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，自有历史记载以来，国人相信通过饮食可以提升健康。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？也许"冰糖红果（山楂）"就是你要找的，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：山楂750克，冰糖100克，
辅料：：清水2000克，
冰糖红果（山楂）的做法步骤：
1.准备山楂
2.红果去籽，蒂。
3.准备冰糖
4.清洗干净。放锅中，加适量清水煮开
5.去除浮沫
6.加冰糖，根据自己喜欢的酸甜度，灵活加糖。红果软透，果汁直接饮用，还可以将果肉搅拌成泥，冲开水，制作成果茶，果肉直接食用或者拌凉菜，制作成山楂糕，果丹皮。
小贴士：
时间自己灵活掌握，酸甜度自己灵活掌握。还可以和苹果一起煮。
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冰糖山楂水有什么好处
俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着时间的发展，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？以下是97美食网（97msw.com)小编为大家整理的“冰糖山楂水有什么好处”，供大家收藏参考，希望能提供一些帮助。
很多的人喜欢吃山楂，山楂是一种很酸的一种水果，因此很多的人喜欢吃，山楂对我们身体有很多的好处，因此可以来学习一下山楂的制作的方法进行制作和食用，这样能够很好的保证食用的美味，那么冰糖山楂水有什么好处呢？那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
山楂，又叫“山里红”、“胭脂果”，它具有很高的营养和药用价值。山楂除鲜食外，可制成山楂片、果丹皮、山楂糕、红果酱、果脯、山楂酒等。山楂片和山楂果丹皮是最普通，最流行的品种。
山楂树适应能力强，容易栽培，树冠整齐，枝叶繁茂，病虫危害少，花果 鲜美可爱，因而也是田旁、宅园绿化的良好观赏树种。莱西大果山楂的果型较大，果实直径可达2.5厘米以上，单果重10克以上。莱西山碴口感绝 佳，酸甜适度，风味独特。闻名遐迩的“青岛糖球会”多以莱西山楂为原料。
营养功效：山楂片含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。
适者如斯：一般人皆可食用。儿童、孕妇、老年人、消化不良尤其适合食用。伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。每次20~30克。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃山楂的人可以来学习上述的方法进行学习制作，这样就能够制作出美味的冰糖山楂了，并且能够很好的保证美味和对人体的健康，因此可以来学习上述的方法制作吧。
炒红果(2)
食材明细：
主料：：山楂450克，
辅料：：冰糖230克，
炒红果的做法步骤：
1.准备好原料，山楂清洗干净
2.用刀将山楂划一圈（可以感觉到刀刃能触碰到山楂的籽）用手轻轻拧着掰一下，山楂就分成了两半，用刀尖轻轻将籽挖出来。
3.将处理好的山楂放入锅中（不可用铁锅）加入没过山楂的水。
4.大火煮开，在山楂将要裂开的时候加入2/3的冰糖（在大火煮开的瞬间，山楂也就跟着裂开，一定要掌握好时间）将火调到中小火继续煮10分钟左右。
5.加入剩下的冰糖，再煮5分钟左右即可。
6.晾凉后美美的享用吧。
小贴士：
1有胃溃疡、脾胃虚弱者不可多食山楂。
2山楂味酸，不可用铁锅煮。
冰糖山楂---一道酸甜开胃的小食
食材明细：
主料：：山楂300克，
辅料：：冰糖适量，蜂蜜汤匙，
冰糖山楂---一道酸甜开胃的小食的做法步骤：
1.山楂清洗干净，清水浸泡。
2.摘去柄端，用一根笔管从顶部插入山楂中转一圈，再从柄端插入转一圈，取出果核。
3.去除果核后的山楂形状完整。
4.将山楂放置微波容器中，加热水与山楂持平，加适量冰糖。
5.盖好盒盖，放入微波炉中高火4分钟。
6.取出，用勺子将山楂上下翻动，再高火叮3分钟至冰糖完全融化，汤汁略粘稠，山楂软烂即可。
7.晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀，彻底放凉后密封冷藏保存。
8.成品图。
小贴士：
1、使用微波炉高火叮熟山楂，最好使用玻璃保鲜盒。
2、山楂晾至温热再加入蜂蜜，以免温度过高破会蜂蜜的营养成分。
3、刚叮熟的山楂汤汁颜色较浅，放凉颜色会变得红亮。
4、从微波炉中取出容器，小心烫伤。
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