食材明细:
主料::糯米500g,大红豆200g,
辅料::新鲜棕叶1包,细绳1卷,
配料::白糖50g,
大红豆粽子的做法步骤:
1.糯米洗净用冷水浸泡4个小时以上,我一般泡一夜第二天包粽子。
2.大红豆用冷水泡开之后放高压锅中压熟,拌入适量白糖。
3.新鲜棕叶用清水清洗一下之后浸泡在水中,保持新鲜的色泽。
4.将两片棕叶放在一起形成一片大叶子,卷成圆锥形。
5.先往圆锥里放点米。
6.再放入几粒煮好的大红豆。
7.在添入米至圆锥边缘下1厘米处。
8.把边缘都折起来,形成一个紧紧的粽子。
9.用细绳捆好,放在砂锅中煮2个小时左右即可。注意粽子最好全部没入水中。
食材明细:
新鲜山楂500g适量,白砂糖150g、适量,姜末一小勺适量,盐一小勺、适量,水小半碗适量
炒红果的做法步骤:
第1步新鲜山楂洗净后,沥干水份,用剪刀剪开,挑去山楂核,去梗去蒂。干净的锅中,放小半碗清水,倒入姜末和一小勺盐。
第2步处理好的山楂一起放入,开大火煮。锅里水滚后,转中火盖上盖子,煮三四分钟至水渐少。
第3步开盖,倒入白砂糖。中火不断翻炒几分钟,至锅中水份基本收干即可。完全凉透后,可装瓶再淋点蜂蜜,放入冰箱冷藏后吃,更具风味。
小贴士:
1. 炒红果白砂糖的量一般是山楂重量的20%~30%为宜,具体量根据自己的口味和山楂的甜度来放。2. 等红果冷却后放入适量的蜂蜜,蜂蜜不要趁热放,这样会破坏蜂蜜的营养。还可以把红果放入冰箱里冷藏一段时间在吃,也别有一番风味。
食材明细:
主料::红果适量,黄晶冰糖适量,
辅料::蜂蜜适量,
红果茶的做法步骤:
1.红果洗干净后,去掉两头的蒂和籽,小心操作,别划了手哦。
2.将收拾好的红果放入小锅里,加入水和冰糖,红果:水:冰糖的比例是3:3:1。
3.然后大火烧开,改小火,慢慢滴煮90分钟左右,直至红果出现粘稠状、红果皮变成黄色就差不多了。
4.盛出,放凉,装入赶紧滴玻璃瓶内,随吃随取,可保存2个星期左右。
小贴士:
网上特别提示 注意:孕妇害喜莫吃山楂!孕妇早期妊娠反应,喜欢选择味道酸的水果,但不要选择山楂,因为山楂有破血散淤的作用,能刺激子宫收缩,可能诱发流产!产后服用可促进子宫复原。
说回额的红果茶,额为什么叫它红果茶呢?因为额觉得跟以前做柚子茶、大枣茶的法子差不多.....嘿嘿,篡改一下!
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