“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?为此，小编从网络上精心整理了《炒红果》，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
新鲜山楂500g适量，白砂糖150g、适量，姜末一小勺适量，盐一小勺、适量，水小半碗适量
炒红果的做法步骤：
第1步新鲜山楂洗净后，沥干水份，用剪刀剪开，挑去山楂核，去梗去蒂。干净的锅中，放小半碗清水，倒入姜末和一小勺盐。
第2步处理好的山楂一起放入，开大火煮。锅里水滚后，转中火盖上盖子，煮三四分钟至水渐少。
第3步开盖，倒入白砂糖。中火不断翻炒几分钟，至锅中水份基本收干即可。完全凉透后，可装瓶再淋点蜂蜜，放入冰箱冷藏后吃，更具风味。
小贴士：
1. 炒红果白砂糖的量一般是山楂重量的20%～30%为宜，具体量根据自己的口味和山楂的甜度来放。2. 等红果冷却后放入适量的蜂蜜，蜂蜜不要趁热放，这样会破坏蜂蜜的营养。还可以把红果放入冰箱里冷藏一段时间在吃，也别有一番风味。
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桂花炒红果
食材明细：
山楂500克，绵白糖250克，桂花酱适量，清水（山楂与水的比例为2：1）适量
桂花炒红果的做法步骤：
第1步山楂洗干净，用小刀剔除红果的籽和把儿取微波容器，放入洗净去核的山楂，加入150克白砂糖（用冰糖也可，糖的多少可根 据自己的口味加减）
第2步加水300克（水的多少可根据自己的口味加减）放入微波炉高火加热5分钟，取出用勺搅拌均匀
第3步然后取出搅拌一下，再放入微波5分钟，取出后调入桂花酱，放置一会变粘稠就可以吃了
小贴士：
私房话：水、糖有加减，微波时间也要相应加减，用热水微波时间也应减少，减肥的朋友 可减少糖的数量
炒红果拌山药
昨儿去健身房，一下练猛了，弄得我浑身上下揍没一舒服滴地儿，哪哪都酸疼不已，自己一直小心翼翼的，恨不能抬一只胳膊都得用另一只胳膊帮忙，我这个纠结啊！这是何苦呢较这么大劲儿，弄得跟不是自己个儿的身体似的。和妞一起办的健身卡，这丫头统共就去了不到6回，就死活以各种理由拒绝再去了，你说你不乐意去也就罢了，还生把俺俩的健身卡都给扔了，神马孩子，据她回忆估计以为神马乱七八糟的推销卡直接扔垃圾桶了，我一听脑袋都大了。
于是各种补办，好容易练上了，你说我能不使劲儿得瑟吗，后果就是把自己练狠了，反正是逮哪哪疼，这回我准备修养生息一下，再去健身房了，不能一味傻练了。我发现练完这食欲立马大增，基本是吃嘛嘛香，然后躺哪哪着。状态太好了，然后节前在速写买的衬衫就嗖的一下全都瘦了，你说衬衫肿么就不能人性化点，随着身体胖瘦自己个儿稍微调节一下呢！
昨儿中午在亮堂又暴搓了一顿，吃饱了开车真郁闷险些险开着车睡了，我发现还是饿着明白，撑着就剩下大脑迟钝了。不提我这些乱七八糟的破事了，我给大伙儿上点克食的吧！主要我是吃多了，不过小孩吃多了也可以来点，老人都说小孩停食着凉最容易生病，就是吃的太饱，然后稍微一着凉就病了，还真是人其实时不时的还要保持八分饱，千万不能跟我似的这么没谱！
先做老北京的炒红果
炒红果的主要成分山楂，富含多种高营养成份。本品配料以蜂蜜、白糖为主；含有人体多种必需的营养元素。属食疗型休闲食品。并对高血压、心脑血管病等具有一定疗效；含有多种营养成份，具有开胃、软化血管等功效。
秋天来一道助消化的老北京甜食炒红果拌山药炒红果拌山药
原料：山里红（山楂）砂糖、水、
炒红果拌山药做法
1、山里红洗净，一定要中间横着一道切开，把籽挤出来。
2、锅中放水烧开放入山里红。
3、大火煮开山里红变软。不要盖盖不然会颜色不美啊。
4、继续煮，不断搅拌直到粘稠一些。
5、放入白砂糖也可以放冰糖。
6、继续搅拌直到蘸勺子变得很粘稠了。
7、盛出来放在碗中变温。
8、山药切成小块
9、用蒸锅稍微蒸一下
10、将黄瓜刨成薄片垫底码上山药
11、放上熬好的红果酱
山里红又称山楂，一种每年秋天我们都能品尝到的果实，个头不大却有着不凡的意义，山楂树是一种非常强韧的植物，可以生长在任何恶劣的环境当中。山楂花一度被当做美国的国花使用，它被看做是美国先民所拥有的不屈不挠的精神。山楂又是一种非常实用的植物，山楂叶提取物被广泛用做药物的添加成分，用于治疗心脏疾病，安全稳定，没有任何毒副作用。甚至连国际大牌sisily也专门为山楂推出了一款洗面奶，来缓解女性面部的敏感。
网站小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
炒红果拌萝卜丝
食材明细：
山里红500g，白萝卜1根，白砂糖350g
炒红果拌萝卜丝的做法步骤：
山里红清洗干净后沥干水分。用小刀沿山里红横划一刀，将山里红掰开，取出果核。
将去核的山里红放入锅中，加入和果子齐平的水，用大火熬煮。
待山里红熬煮至快开花时加入白砂糖（200g）用勺子搅拌开，继续熬煮10分钟。
加入剩余的白砂糖（150g），继续熬煮5分钟后关火，待凉。
白萝卜清洗干净，削去外皮，用刨子刨成细丝，放入盘中，淋上煮好的山里红即可。
小贴士：
白菜心、菜花这类口味比较清淡、口感发甜的蔬菜都可以用炒红果拌食。
放糖的火候很关键，既要把汁熬黏了，果肉又不能烂，所以第一次加糖一定要等到果子快烂时才加，早加糖不仅煮出来的汤汁酸而且果子还不容易烂。
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