“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”中国人历来讲究食疗，随着生活的提升，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。你对健康食疗的态度是什么呢？下面由小编帮大家编辑的《芦蒿炒豆干》，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：芦蒿250g，豆干100g，
辅料：：色拉油2勺，盐适量，鸡精少许，
芦蒿炒豆干的做法步骤：
1.芦蒿洗干净用手折成一段一段
2.豆干用水冲洗一下
3.把豆干切成细条
4.起油锅
5.放入芦蒿翻炒
6.再放入豆干丝翻炒
7.加点盐炒匀
8.加一点点水煮开收汁
9.起锅前加点鸡精
10.芦蒿炒豆干装盘
小贴士：
芦蒿最好不要用刀切！
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猪血炒豆干
食材明细：
主料：：猪血适量，豆干适量，
辅料：：木耳适量，葱适量，蒜适量，干红椒适量，绿尖椒适量，
配料：：料酒适量，鸡精适量，盐适量，
猪血炒豆干的做法步骤：
1.准备泡发木耳，猪血。
2.猪血切成条。
3.用水清洗一下捞出。
4.白豆干同样切成条状，放淡盐水中泡一会，捞出后沥水。
5.将豆干吸净水份，放入约七成热的油中炸一下。
6.炸两分钟左右捞出沥油。（豆干不易上色，所以还是白色的，这时的豆干内部还是很嫩的）
7.另起锅，放入少许山茶油。
8.油烧热后，放入葱蒜干红椒。
9.加入猪血。
10.加入炸好的豆干略翻炒。
11.加入黑木耳。
12.加入适量盐。
13.加入少许尖椒条。
14.翻炒均匀后关火加入鸡精调味。
小贴士：
1、豆干切好后先在淡盐水中泡洗一下，可防止油炸时粘锅。
2、猪血切好后冲洗后一下，可在炒时防粘锅。
青豆炒豆干
食材明细：
主料：：青豆100g，豆干75g，
辅料：：葱10g，姜5g，盐3g，五香粉3g，美极鲜10ml，花生油20ml，
青豆炒豆干的做法步骤：
1.青豆洗净。
2.青豆入锅中煮熟。
3.盛出备用。
4.豆干切丁。
5.热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
6.放入豆干炒出香味。
7.再加入青豆和剩余的葱姜末。
8.翻炒30秒。
9.加入美极鲜，五香粉，盐翻炒10秒钟关火。
10.盛盘即可。
小贴士：
青豆最好煮熟再炒。
辣味韭菜炒豆干
食材明细：
主料：：韭菜100克，
辅料：：白豆干250克，
配料：：姜适量，葱适量，盐适量，辣椒3个，蚝油10克，酱油20毫升，白糖1克，鸡精少许，香油适量，
辣味韭菜炒豆干的做法步骤：
1.白豆干切条如平底锅煎至微黄备用。
2.韭菜洗净切段。
3.葱姜蒜切碎，红辣椒切圈。
4.炒锅倒油爆香葱姜辣椒。
5.倒入豆干翻炒。
6.加入酱油。
7.加入蚝油。
8.加入糖。
9.在加入适量的清水烧制豆干入味，
10.倒入韭菜翻炒均匀。
11.倒入韭菜翻炒。
12.加少许盐，鸡精，淋入香油。
13.翻炒均匀关火。
小贴士：
豆干入油锅中煎至，用中小火就好，煎至微黄捞出。
先把豆干加入调味品烧制片刻，可使豆干入味，成菜口感更有味。
韭菜入锅稍微翻炒即好，不可时间长以免影响口感。
韭菜炒豆干(2)
食材明细：
主料：：韭菜300克，
辅料：：豆干250克，
配料：：油适量，盐少许，红尖椒少许，蒜少许，生抽少许，鸡精少许，
韭菜炒豆干的做法步骤：
1.原料准备
2.准备一盆盐水，将韭菜泡入内10分钟
3.洗净韭菜与豆干，切段
4.准备少许红尖椒与蒜
5.锅内油温热后，下红尖椒与大蒜爆香
6.接着下豆干翻炒
7.入适量盐与生抽，将豆干慢炒入味
8.后把豆干拔到一边，下韭菜翻炒片刻就行
9.将豆干与韭菜炒均匀，加少许鸡精即可出锅
小贴士：
韭菜下锅后不能炒久，否则失了嫩嫩的口感，因为豆干已入味，最后不需要另外放盐
冬笋炒豆干儿
食材明细：
主料：：冬笋1个，豆腐干3大块，香菇2朵，蘑菇2朵，小胡萝卜1根，
辅料：：盐适量，玉米油适量，料酒适量，蒜2瓣，
冬笋炒豆干儿的做法步骤：
1.准备好食材先。
2.将蒜切成片状，豆干洗净切小块状。
3.将冬笋、胡萝卜、香菇和蘑菇都切成片状。
4.锅中加入适量清水，烧开，倒入蔬菜焯烫一下。减少后续炒制的时间，以保留食物中的大部分营养。
5.将豆干也焯烫一下，去除豆腥味儿。
6.炒锅中倒入适量玉米油，烧热，加入蒜片爆香。
7.倒入豆干翻炒一下。
8.然后倒入剩下所有的蔬菜，翻炒一下。
9.调入少许料酒，翻炒均匀。
10.倒入少许清水，盖上锅盖煮开。
11.然后加入适量盐调味即可。
小贴士：
炒这道菜炒制过程只用了3分钟多点，味道非常鲜美，营养健康，非常适合小朋友吃。
将蔬菜放入开水中焯烫，可以减少后续炒制的时间，这样可以保留食物中大量的营养素不被流失。
芦蒿鸡丝
食材明细：
主料：：芦蒿100克，鸡胸一块，蒜3-4瓣，
辅料：：盐适量，料酒一勺，淀粉适量，
芦蒿鸡丝的做法步骤：
1.鸡肉顺纹理切成细丝。
2.将鸡丝加入一勺料酒和适量水淀粉上浆，腌制20分钟。
3.芦蒿洗净去老根，切成寸段
4.蒜切末备用。
5.锅内放适量油，放入鸡丝划散。
6.加入蒜继续炒出香味。
7.将鸡丝滑炒至变色。
8.加入芦蒿。
9.调大火将芦蒿翻炒至断生后加入适量盐。
10.继续翻炒均匀后出锅。
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