“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”中国食疗文化渊远流长,随着社会的进步,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?小编推荐你不妨读一下一品土豆泥(1),欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
主料::土豆适量,
辅料::豌豆适量,玉米适量,胡萝卜适量,
配料::黑胡椒粉适量,盐适量,淡奶油适量,
一品土豆泥的做法步骤:
1.将土豆洗净蒸熟。
2.凉温后去皮,压成泥。
3.土豆泥中加淡奶油、盐、黑胡椒粉。
4.搅拌均匀,淡奶油一下子不要加太多,不然土豆泥太烂不好做形状啦。
5.胡切萝卜切丁、玉米豌豆洗净沥干水份。
6.锅内放适量橄榄油。
7.下入三丁翻炒片刻。
8.加适量蚝油。
9.再加适量水煮。
10.烧开后,加水淀粉勾芡即可。
11.勾芡好的。
12.将配料汁淋在做好形状的土豆泥上。
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一品鲳鱼(2)
食材明细:
主料::鲳鱼500g,姜8g,蒜2瓣,香菜3颗,葱少许,
辅料::生抽1汤匙,香醋2/1茶匙,料酒1汤匙,白糖少许,白胡椒粉适量,
一品鲳鱼的做法步骤:
1.材料准备好
2.香菜切碎,姜蒜切片,葱切段
3.鲳鱼洗净控干水分,在表面划花刀
4.锅里热油,放鲳鱼中火慢煎
5.煎至两面金黄后盛出
6.爆香葱姜蒜
7.再次放入鲳鱼
8.调入生抽、料酒、白糖,并注入足量水,大火烧开,小火焖煮10-15分钟
9.最后大火收汁
10.撒入香菜即可
白菜一品锅
食材明细:
主料::大白菜350克,蛋饺4个,爆鱼4片,鸡肉适量,猪舌适量,大虾1只,咸肉适量,
辅料::油适量,盐适量,先抽适量,姜适量,葱适量,胡椒粉适量,青蒜适量,
白菜一品锅的做法步骤:
1.准备好蛋饺,咸肉,鸡肉,猪舌,爆鱼,虾等.
2.准备好大白菜
3.大白菜洗净,切片,
4.锅里油热,放入姜,葱,蒜,爆香,
5.放入大白菜煸炒至发蔫,关火。
6.取砂锅,放入大白菜,加些水。
7.把蛋饺,咸肉,鸡肉,猪舌,爆鱼,等依次排入,放些青蒜,
8.中火煮至白菜熟,加些盐
9.放入大虾煮开,加些先抽,胡椒粉,
10.撒些葱花即可。
小贴士:
1.这些荤菜都是过年菜,是熟的,要吃的时候,加些蔬菜一煮,就可以了,很方便。
2.不用加鸡精了,有这些料,足够鲜的了。
3.如果有鸡汤,或者骨头汤,更好。
一品锅(3)
食材明细:
鱼翅(干)500克,鲍鱼400克,母鸡800克,花菇250克,冬笋600克,猪肘750克,草菇200克,海参(水浸)500克,鸭1000克,猪蹄筋300克,对虾500克,猪肚500克,蘑菇(鲜蘑)200克,猪排骨(大排)500克,姜25克,酱油50克,冰糖50克,白砂糖20克,味精10克,青葱50克,黄酒200克,盐6克,香醋20克,猪油(炼制)40克
一品锅的做法步骤:
1. 将洗净的水发鱼翅下沸水锅中,加姜片、葱各15克、黄酒50克,煮10分钟捞出,拣去姜葱,汤不用;
2. 锅洗净,放旺火上,加熟猪油40克烧热,放入鱼翅,加白糖10克、黄酒100克、酱油10克,焖10分钟取出整剔,排入扣碗;
3. 将猪排骨洗净,斩成数块排放在鱼翅上,加入冰糖25克、味精3克、酱油6克,再加高汤上蒸笼蒸2 小时取出,滗去蒸汁待用,拣去排骨块他用;
4. 海参洗净泥沙,切成长1.2 厘米、宽0.6 厘米的长条状;
5. 锅置旺火上,倒入清水和海参,加黄酒50克、姜10克、葱15克、精盐6克烧10 分钟,取出海参,汤汁不用;
6. 洗净的猪肚放开水锅中烫煮2 分钟取出,切成排骨块;
7. 鲍鱼切片装碗中蒸10分钟取出;
8. 猪脚脱蹄壳,刮净毛污,洗净后,斩大块;
9. 鸡鸭宰杀后,从背部开膛,与猪脚一并下沸水锅中烫一下,去掉血水,斩大骨排块;
10. 取大炒锅一个,底部垫竹箅,将鸡鸭蹄筋、海参、猪肚装入锅内,上面放冬菇、虾肉,加酱油50克、冰糖50克、味精10克、黄酒200克、香醋10克、姜片15克、葱20克及高汤1000毫升,放在木炭炉上煨1.5 小时,取出各料,拣去葱姜,倒出煨汁待用;
11. 取特制一品锅一个,冬笋汆熟后切片,在一品锅中打底;
12. 煨好各料及鱼翅、鲍鱼分类装于一品锅内,草菇、蘑菇作间隔用,倒入煨汁加高汤和鸡汤,盖上锅盖,上笼屉用中火蒸半小时;
13. 上菜时,整锅端上席面。
小贴士:
1. 大炒锅底部垫竹箅,防止物料与锅底因长时间加热而粘连;2. 一品锅乃是外铜里锡的特制大平锅,高10厘米、直径60厘米。鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。猪肘:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
肉酱土豆泥
食材明细:
大土豆 5个
大个洋葱 1个(切小丁)
大个西红柿 1个(切小丁)
牛肉馅 1磅
蒜3瓣,切末
黑胡椒、意大利调味料(没有也无所谓)、盐、料酒各适量
番茄酱 1罐(8oz)
Mozzarella cheese 1袋(8oz)
肉酱土豆泥的做法步骤:
【烤箱预热400F】
1、土豆切块,加一点水,用微波炉煮熟(不怕费时间水煮也行)。然后捣成泥,加点黄油更香。
2、热锅冷油,下洋葱碎和蒜末煸出香味,然后加入西红柿丁,炒软。
3、加牛肉馅翻炒变色。
4、把西红柿酱倒进去炒匀,煮开。放黑胡椒、料酒、盐、意大利调味料调味。
5、小火熬半个小时左右。
6、捣好的土豆泥盛出一半铺在玻璃烤盘里,用勺子压平,然后用小叉子戳一些孔,把熬好的肉酱倒进去,上面再铺上另一半土豆泥。
7、最后均匀铺上cheese,入烤箱烤10分钟左右,看到cheese融化且呈金黄色就好了。
感谢您阅读“97美食网”的《一品土豆泥(1)》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了土豆泥做法专题,希望您能喜欢!