“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你找到了哪些有趣的菜谱呢？你也许需要"蛋皮肉松手卷"这样的内容，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
寿司用烤海苔，米饭，鸡蛋，肉松
蛋皮肉松手卷的做法步骤：
1.熟的米饭加入一勺寿司醋，拌匀。
2.蛋入锅煎成蛋皮。
3.寿司帘上铺一张海苔，海苔上铺拌好的米饭。
4.铺满后，用大勺子压压，这样卷的时候容易 放肉松。
5.最后蛋皮，开始卷，借用帘子的力量往前卷。
6.最后切。
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鸡蛋肉松手抓饼怎么做好吃 鸡蛋肉松手抓饼
鸡蛋肉松手抓饼
面食对我果然是座难翻越的山，早上花了两个多钟头做的鸡蛋肉松手抓饼，味道和外面是一样的，但面硬了些。制作方法是对的，只是现在才明白，的确这个面要和得比平时的软，按
食材配方
主料：
高筋面粉
250g水
140ml鸡蛋
2个辅料：
油
适量椒盐
适量番茄酱
适量肉松
适量做法 共22个步骤
1.量好面粉和水
2.面包桶内打入一个鸡蛋
3.下量好的面粉
4.下量好的水
5.选择揉面菜单
6.揉好的面炀十五分钟
7.揉成长条
8.切成小剂子，和平时烙饼的差不多大小
9.取一块擀成薄饼状，均匀刷上油
10.取出椒盐
11.均匀撒上椒盐粉
12.对折
13.用刀切成粗细差不多的条，边缘不要切断
14.重新打开，然后从一边由外向里卷起
15.卷好后盘起来
16.把头压到底部，轻轻按压
17.用擀面杖擀开
18.电饼铛预热后刷油，放入饼，煎到两面金黄
19.电饼铛内打入一个鸡蛋
20.将煎好的鸡蛋放置煎好的饼上，涂抹上番茄酱
21.下适量的肉松，再淋上一层番茄酱
22.香喷喷的饼开吃啦
酥皮肉松面包卷
食材明细：
高筋面粉370克，低筋面粉165克，干酵母3小匙，糖85克，盐0.5匙，全蛋3个，蛋黄1个，温水水210ML，葵花籽油两勺
酥皮肉松面包卷的做法步骤：
1.发好的面团.
2.取出排气
3.擀开.
4.铺上肉松.
5.再卷起，切段.
6.酥皮解冻后用拉网刀过一道.(因为是做饼的里面有点葱花)
7.再铺盖在面包坯子上.
8.表面刷上蛋液.烤箱180度预热5分钟放入.15分钟取出.
9.出炉.
蛋皮肉卷(3)
食材明细：
主料：猪腿肉750克，
辅料：鸡蛋120克，蚕豆淀粉50克，鸡蛋清50克，
调料：胡椒粉3克，大葱5克，猪油20克，姜5克，盐5克，花生油30克，味精5克，料酒15克，香油5克
蛋皮肉卷的做法步骤：
1.将猪后腿肉洗净，用细绞刀绞三遍成肉泥；
2.鸡蛋入碗内打散，加精盐、湿淀粉搅匀；
3.用25克蛋清和25克干淀粉搅成鸡蛋糊待用；
4.取一锅，烧热，用花生油涮一下锅，用洁布将锅中油擦净，将锅离火，把鸡蛋液倒入锅内，端起旋转，使鸡蛋液均匀地摊在锅中，再将锅在火上转动，使鸡蛋熟透，制成鸡蛋皮，取出，放在盘中晾凉待用；
5.将猪肉泥放在盆中，加清水100毫升，反复搅打，待上劲后，加入75克蛋清、料酒、葱末、8克精盐、胡椒粉、湿淀粉、熟猪油，用力往一个方向搅打，上劲后即好；
6.将蛋皮辅在案子上，撒上干淀粉，抹上蛋清糊，把肉馅均匀地铺在蛋皮上，由一端卷成卷。待用；
7.将肉卷放入屉中，用小气蒸20分钟，取出用重物压成扁长圆形晾凉，表面涂上一层香油；
8.食用时改刀切片，摆入盘中即成。
海苔肉松手撕面包的做法
非常好吃的面包来了，你们一定要尝试一下哦！给出的量刚好做一个面包，超级满足
材料：
高筋面粉（主面团）220克，低筋面粉（主面团）30克，温水（主面团）70克，细砂糖（主面团）20克，酵母（主面团）3克，奶粉（主面团）13克，鸡蛋液（主面团）35克，牛奶（主面团）50克，盐（主面团）3克，黄油（主面团）25克，海苔肉松适量，沙拉酱适量，
海苔肉松手撕面包的做法的做法步骤：
步骤1，将主面团所有食材除黄油以外，倒入厨师机的面缸里，低速开始搅打，成团之后开中高速搅打20分钟
步骤2，加入黄油继续搅打20分钟
步骤3，将面团盖上保鲜膜放入温暖的地方发酵1小时，我是在烤箱40度发酵
步骤4，将发酵好的面团按压排气
步骤5，擀开
步骤6，撒上海苔肉松，切成2厘米左右大小的方块
步骤7，两片一起叠放
步骤8，整齐的排列在模具中，我这个是7寸中空戚风模
步骤9，再次送入烤箱发酵1小时
步骤10，发酵至8分满，拿出来挤上沙拉酱
步骤11，盖上锡纸送入预热好的烤箱170度烤45分钟
步骤12，最后5分钟拿掉锡纸烤至上色（你们也可以先烤5分钟再盖锡纸烤，道理一样哦）
步骤13，取出来放凉，密封保存就行了
步骤14，完成
步骤15，手撕着吃，超级好吃
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酥皮肉松面包卷
早餐总是换到吃的.今天就做的是酥皮肉松包.我做面包的随意性比较大.没有正规的套路,都是临时发挥,看到冰箱有啥用啥.肉松是前期买回放冰箱都忘记了,酥皮是前期做的早
食材配方
主料：
高筋面粉
370g低筋面粉
165g辅料：干酵母
3小匙糖
85克盐
0.5匙全蛋
3个蛋黄
1个温水水
210ml葵花籽油
2勺
做法 共9个步骤
1.发好的面团.
2.取出排气
3.擀开.
4.铺上肉松.
5.再卷起,切段.
6.酥皮解冻后用拉网刀过一道.(因为是做饼的里面有点葱花)
7.再铺盖在面包坯子上.
8.表面刷上蛋液.烤箱180度预热5分钟放入.15分钟取出.
9.出炉.
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