任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材有一定研究吗？考虑到你的需要，小编特地编辑了“鸡蛋肉松手抓饼”，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：手抓饼胚1个，
辅料：：鸡蛋1个，生菜叶1片，肉松适量，沙拉酱适量，
鸡蛋肉松手抓饼的做法步骤：
1.准备好所需食材
2.平底锅内滴入几滴油，晃动一下让油散开
3.油热后打入鸡蛋，一面凝固后翻煎另一边，煎好后起锅备用
4.去掉饼胚上的油纸直接放入平底锅中，中小火煎制无需放油
5.待饼胚边上定型后可以稍稍推动一下饼胚，不仅使其蓬松受热均匀也更容易熟，口感当然也更好些
6.一面煎好后翻煎另一面
7.将煎好的饼铲出
8.放上生菜
9.放入之前煎好的鸡蛋
10.再撒上适量肉松
11.挤上沙拉酱
12.对半卷起即可
13.成品
14.成品
小贴士：
饼里卷的馅料可以随自己的喜好添加
手抓饼胚本身是有油份的，所以在煎制的时候不需要再倒油
97Msw.com相关知识
鱼肉松手指饼的做法
适合10月龄左右的宝宝，可以当手指食物，并可以锻炼咀嚼能力
材料：
银鳕鱼松两勺，牛肉松两勺，面粉30克，淀粉5克，冲好的配方奶60毫升，，
鱼肉松手指饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，淀粉倒入面粉中，加入配方奶搅拌均匀
步骤3，加入银鳕鱼松，牛肉松各两勺，搅拌均匀
步骤4，倒入一个方形容器中，上锅蒸十分钟左右
步骤5，取出面饼晾凉切条或块状即可
步骤6，成品图
步骤7，再来一张
鸡蛋手抓饼
食材明细：
主料：：手抓饼皮1块，
辅料：：鸡蛋1个，番茄酱1勺，沙拉酱1勺，生菜1棵，
鸡蛋手抓饼的做法步骤：
1.手抓饼皮一张，我用的是安井的；
2.放入不粘锅，煎至两面微黄；
3.生菜，放旁边，烤着；
4.打入一鸡蛋，划散，
5.翻面，待鸡蛋熟了；
6.翻回来，放入生菜；
7.挤上沙拉酱；
8.抹上番茄酱；
9.卷起来，就可以吃了～～～
小贴士：
雨夕碎碎念：
里面可根据自己的喜好，放入自己喜好的食材～
肉松手撕面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，清水90克，酵母3克，盐2.5克，奶粉7克，鸡蛋48克，蜂蜜36克，细砂糖25克，橄榄油25克，
辅料：：肉松30克，沙拉酱30克，卡夫芝士粉3克，
肉松手撕面包的做法步骤：
1.先放液体清水和白糖，鸡蛋，加橄榄油油（如果用黄油，就用后油法，第一次和好面的时候加黄油）
2.加面粉,奶粉，盐和酵母，酵母不能和盐放在一起，酵母最好埋在面粉里面
3.启动面包机和面，揉出手套膜
4.基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了
5.排气，这个阶段要使劲揉搓的
6.将剂子擀开（如图）
7.涂抹适量的沙拉酱
8.撒一层肉松
9.如图切条
10.两条摞在一起
11.切小块
12.摆在八寸模具里面
13.整形好的面团放在烤盘里，然后放烤箱里，烤箱内放一盆冒热气的热水，关上烤箱门进行最后发酵，大约40分钟到1个小时，直到面团变成原来的2倍大, 表面撒芝士粉
14.烤箱提前预热，上火170度，烤20分钟
15.出炉
16.手撕
17.手撕
小贴士：
没有芝士粉可以不加，此配方还可以制作蓝莓等果干手撕面包。
手抓饼版鸡蛋饼
食材明细：
主料：：手抓饼适量，
辅料：：鸡蛋适量，胡萝卜适量，生菜适量，黑芝麻适量，
手抓饼版鸡蛋饼的做法步骤：
1.原料
2.取一个碗加鸡蛋，生菜，胡萝卜碎搅拌均匀。
3.手抓饼加热
4.倒入鸡蛋液
5.加黑芝麻。翻面再倒入剩下的鸡蛋液
6.成品
7.切好。
鸡蛋火腿手抓饼
食材明细：
主料：：手抓饼适量，鸡蛋适量，火腿片适量，
辅料：：油适量，番茄酱适量，
鸡蛋火腿手抓饼的做法步骤：
1.手抓饼皮，自己做的。靠谱
2.电饼铛放油，下入手抓饼皮。旁边放火腿片加热
3.然后翻面
4.然后下入鸡蛋。打入鸡蛋马上把饼皮放在鸡蛋上。马上翻面。煎
5.放入番茄酱
6.放入火腿片。
7.卷起来
8.成品
香蕉鸡蛋手抓饼
食材明细：
主料：：飞饼2张，
辅料：：鸡蛋1枚，香蕉2根，
配料：：橄榄油适量，番茄酱适量，
香蕉鸡蛋手抓饼的做法步骤：
1.准备所有材料
2.不粘锅烧热，倒入少量的橄榄油，放入飞饼。
3.飞饼略煎，在飞饼上打上一个鸡蛋。
4.待鸡蛋固定，快速把飞饼翻面煎。两面都煎透即可。
5.在飞饼上均匀的涂上番茄酱并加上香蕉。就可以吃了！
6.卷起来比较好吃！
沙拉肉松手撕面包
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，低筋面粉50克，耐高糖干酵母3克，糖40克，盐3克，奶粉10克，全蛋液25克，水130克，黄油25克，
辅料：：淡奶油42克，
沙拉肉松手撕面包的做法步骤：
1.除黄油外，依次在面包机里放入鸡蛋、糖、盐、奶粉、水、淡奶油、高筋面粉、低筋面粉，在面粉上面挖个小洞放入酵母，按和面程序20分钟，和成一个面团
2.一次和面结束后加入室温软化好的黄油，再和面20分钟，揉至面团很光滑，这时面团能拉膜来就行
3.和面好了之后拿出来揉成圆，放到一个大的容器里盖上保鲜膜，进行第一次发酵，发至2倍大
4.发酵至用手指沾面粉，戳个洞，不回缩即可（冬天大概用了1小时40分钟）
5.发酵好之后，拿出来排气，揉圆盖上保鲜膜静置面团松弛15分钟
6.松弛好之后，把面团擀成片装后
7.随意切成小块就好，这款面包不要求整型漂亮，所以随便切就行了
8.模具要先涂好黄油好脱膜，将小面团铺在7寸圆模里，不用铺满，空空就好，然后挤上沙拉，撒上一些肉松，再挤上沙拉，再重复以上步骤，将面团全部铺完，总共是3层
9.铺好的面包放入烤箱进行二发，发酵功能50分钟
10.以下图是二发好的状态，刚好满膜
11.烤箱预热180度5分钟，等到烤箱发出嗡嗡声时，把面包放入烤箱里180度40分钟，前30分钟盖上锡纸，最后10分钟把锡纸拿掉，要注意表面的上色情况，如果上色了就好锡纸再盖上，避免表面上色太重，肉松烤黑了
虾仁鸡蛋灌饼手抓饼
食材明细：
主料：：手抓饼一份，鸡蛋一个，
辅料：：火腿肠半根，鲜虾仁若干，麻辣鲜适量，葱花适量，
虾仁鸡蛋灌饼手抓饼的做法步骤：
1.把虾仁，葱花，火腿肠切丁！鸡蛋葱花其实也可以！放喜欢的都行！
2.放在碗里，搅拌！放点麻辣鲜为了省事，河南人都知道麻辣鲜，如果没有放一点盐，为了做出来的饼不甜
3.选了安井的手抓饼，这个还不错！容易撕开，方便灌材料
4.电饼铛最好，不用放油，直接把饼丢进去！
5.两边都翻一翻！
6.这个样子都可以准备灌馅了！
7.灌馅的时候，尽量慢慢的把饼分开，破了也没事。
8.大功告成！
9.电饼铛不用担心做糊，也不用放油！首选
葱香肉松手撕面包
食材明细：
主料：：高筋面粉270g，蛋液45g，淡奶油30g，牛奶30g，酵母5g，盐3g，玉米油25g，奶粉10g，
辅料：：开水70g，高筋面粉（烫种）18g，香葱适量，肉松适量，色拉适量，
葱香肉松手撕面包的做法步骤：
1.烫种事先搅拌好放凉待用、将所有材料放入厨师机内揉至基本完全阶段、一发至2倍以上
2.排气后松弛10分钟然后擀成大片
3.撒上香葱末、肉松，挤上色拉酱
4.分割成三片叠起、然后再分割成若干片
5.纵列排入8寸中空模具中进行二发
6.继续二发2倍左右刷蛋液
7.放入预热好烤箱180度15分钟左右
小贴士：
小叮咛
没有牛奶用水代替也可以
各家烤箱脾气不一样，请酌情增减时间
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