“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你最难忘的菜谱是什么呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的南北杏银耳雪梨羹，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
银耳，雪梨，南杏，北杏，冰糖
南北杏银耳雪梨羹的做法步骤：
1.南杏5克、北杏5克，雪梨一个（别说我不认识雪梨，实在是家里只有这个梨了，随手用用），冰糖一块
2.银耳半朵泡发后撕小朵，洗净
3.沥水
4.所有材料放高压锅
5.加没过材料的水
6.大火煮开上气后转小火20分钟，关火自然冷却放气即可
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雪梨川贝南北杏炖鹧鸪
食材明细：
雪梨（3~4人份）1个，南北杏10克，川贝各10克，鹧鸪1只，瘦肉100克，蜜枣1个，生姜2片
雪梨川贝南北杏炖鹧鸪的做法步骤：
第1步雪梨去皮去核切块；川贝用水洗一下；南北杏用热水浸软去皮和掐去尖牙（有毒）；蜜枣拍扁去核。鹧鸪叫档主处理好回家洗净后去头斩大块，瘦肉洗净切块，一同放进沸水中焯出泡沫装起。
第2步全部材料放进炖盅里，加入5碗开水盖好盖子炖3个小时即可。喝时落盐调味。
小贴士：
1、鹧鸪是吃法夏苗长大的，法夏（法半夏）是一种中药，有祛湿化痰的作用。如果买不到鹧鸪可用瘦肉或者猪肺代替。 2、炖汤的瘦肉最好用猪腱肉。
雪梨南北杏排骨汤
食材明细：
雪梨2个，排骨半斤，南北杏50克，清水1升，盐适量
雪梨南北杏排骨汤的做法步骤：
1.雪梨洗净后去皮除心切小块；南北杏洗净备用。
2.排骨洗净后焯水备用。
3.将所有雪梨、排骨及南北杏放入电砂煲中加入清水煲2小时后加入适量盐调味即可。
银耳雪梨羹
食材明细：
主料：银耳适量
辅料：水晶梨一个
配料：冰糖适量
银耳雪梨羹的做法步骤：
1，原料备用。
2，银耳泡发后洗净。
3，去掉根部。
4，撕成小块。
5，雪梨去皮去核，切成小块。
6，锅内放入适量的水，同时放入银耳。
7，加入雪梨，烧开后，改小火炖至黏稠。
8，放入冰糖。
9，炖至冰糖融化即可。
南北杏炖木瓜
食材明细：
生木瓜1个，小排骨300克，南北杏10克，盐1/2茶匙。
南北杏炖木瓜的做法步骤：
1、生木瓜去皮、籽，与小排骨切成半寸方块备用。
2、小排骨入热水烫2分钟去血水后，冼净置入圆盅中，加生木瓜、南北杏及清水至8分满。
3、入蒸茏蒸1小时后，加盐再蒸10分钟即可。
雪梨冰糖银耳羹
食材明细：
主料：雪花梨1个，银耳适量，百合适量，莲子适量
辅料：冰糖适量，枸杞适量
雪梨冰糖银耳羹的做法步骤：
1，百合和莲子泡发。
2，银耳泡发洗净。
3，雪梨去皮切块。
4，砂锅里加入清水和泡发的百合和莲子。
5，在放入梨块和银耳，小火慢煲1个半小时。
6，加入枸杞和冰糖继续煲30分钟就可以出锅了。
小贴士：
1.不建议大家使用煮肉和炒菜锅来煮汤，最好备一口砂锅来煮汤和粥，因为煮肉菜的锅里残留的味道会破坏甜汤的口感和香味。
2.梨子的品种比较多，我们所熟悉的有雪花梨和酥梨、皇冠梨等，但是比较适合煮汤的还是雪花梨比较好。
3.一次未食用完的梨汤可以放在冰箱冷藏室里，第二天加热后食用即可。
冰糖银耳雪梨羹
食材明细：
冰糖适量，银耳适量，雪梨适量，枸杞适量
冰糖银耳雪梨羹的做法步骤：
第1步将银耳泡发，择洗干净将锅中放适量的水，放入洗净的银耳
第2步大火烧开，改小火慢慢炖上一个时的样子将雪梨削皮，切成小块，放入将要炖好的银耳中烧开
第3步放入雪梨以后炖的时间不可过长，一小会就可以（时间太长的话会失去雪梨脆脆的口感）放入准备好的枸杞，加入适量的冰糖
第4步将水淀粉用勺子一点一点的加到炖好的汤中，之所以要一点一点的添加最重要的原因是：防止一次加的淀粉太多，羹会变得相当的浓稠！
银耳雪梨芒果羹
食材明细：
清水适量，鲜活耳一大朵，莲心15颗，红枣10颗，桂圆肉8颗，冰糖适量，枸杞适量，芒果肉3个，雪梨2个
银耳雪梨芒果羹的做法步骤：
第1步鲜银耳泡发去蒂，撕成小片。红枣，莲心洗干净冷水泡一会。砂锅中倒入冷水，将洗干净的活耳莲心红枣倒入，煮沸后撇去白沫，关小火慢炖。半小时后加入桂圆肉，冰糖，枸杞和雪梨，再小火炖十几分钟或者半小时。
第2步关火闷一会然后盛出碗时加入事先切好芒果肉，一晚香甜的甜羹就做好了。盛一碗，开吃。
小贴士：
用鲜活耳比用银耳省去更多的泡发时间，而且煮起来更容易软糯，只是活耳保存冷藏时间短，也可以放冷冻里时间长点，不影响口感。
雪梨银耳羹做法大全 雪梨银耳羹的做法大全
雪梨银耳羹
秋季多干燥，正是要养肺润肺的时分，而白色食物正是润肺的好食材。 很简单，举手之劳，就可以给家人带来一份滋润的感觉。
食材配方
主料：
雪梨
1个辅料：
银耳
适量冰糖
适量做法 共5个步骤
1.所有的材料
2.银耳泡发
3.雪梨去皮去核切小块
4.放入电压力锅中，按2次的“蹄筋”键，煮成胶质状态
5.趁热入少许的冰糖即可
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