食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材你知道的有哪些呢？或许你需要"无花果南北杏炖雪梨"这样的内容,欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：雪梨1个，排骨半条，无花果适量，南杏适量，北杏适量，
辅料：：盐少许，姜3片，
无花果南北杏炖雪梨的做法步骤：
1.材料大集合
2.排骨切小块加姜片焯水
3.无花果和南北杏冷水浸泡一会洗净，雪梨切成四块去籽，排骨焯水后备用。
4.把全部材料放进炖盅，倒入清水至9分满
5.盖上盖子隔水炖1小时，因为炖盅外盖太高了只好换成保鲜膜包住。我用的是电压力锅，为了防止炖盅刮花锅子的防粘涂层，我在锅内铺了层毛巾再放炖盅。
6.放了一点点盐调味。
7.无花果忘记切开，切开会炖得入味些。
小贴士：
1，我的炖盅能装三碗水
2，南杏、北杏我是一两分三次炖，一两是50克
3，隔水炖，压力锅内的水到炖盅一半高左右，注意不会烧干就可以了。换成用煤气炉也是一样的，锅内的水保持沸腾，炖一小时
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清炖无花果雪梨南北杏瘦肉汤的做法
这汤润肺止咳、还美容、熬夜上火多的、可以经常炖来喝
材料：
瘦肉250g，雪梨2个，无花果2颗，南北杏一小把，银耳小半朵，，
清炖无花果雪梨南北杏瘦肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，雪梨我是没去皮的、我用盐水泡一泡、现在的水果蔬菜多农药、不想去皮就泡泡
步骤2，准备材料、如图所示、因为我的盅比较大、所以料多、如果你盅小、一个梨和2颗无花果就好
步骤3，准备瘦肉、
步骤4，用热水过一遍、去掉血水
步骤5，梨切成一小块一小块
步骤6，放入盅里面、全部
步骤7，机子自动弄好
步骤8，成品
南北杏无花果猪肺汤的做法
秋天物候干燥，人体就需要滋润。所以，眼下季节适宜多喝具有滋润肺腑的汤，尤其是女人，经常喝适应的汤，能养生、美容。推荐这款适合这个季节喝的，在家里煲制又比较方便的特色汤。这些汤都比较中性，没有激烈的东西在里面，老人小孩也都可以喝。秋天物候干燥，人体就需要滋润。
材料：
猪肺半个，无花果8个，南.北杏适量，红枣8个，杞子少量，姜片适量，盐，鸡粉适量，，
南北杏无花果猪肺汤的做法的做法步骤：
步骤1，洗干净猪肺的血水，大气管对着水笼头一直灌水，再将水按出来，反复几次血水冲干净后又剪刀顺着血管剪开，再切成大块，再反复冲水清洗，再用水冲10多钟，此时猪肺很干净的了。
步骤2，空锅干炒出血水倒掉，直至没有水出，猪肺变干。
步骤3，准备材料，清洗干净。
步骤4，倒入炖盅里。
步骤5，调4小时~~等待时间过去，
步骤6，加入盐调味，你喜欢的话加些鸡粉也OK。
步骤7，成品
海底椰南北杏无花果炖汤的做法
秋季天干人燥，动不动就上火或喉咙不舒服，跟同事寻了这个炖汤，据说润肺止咳效果很好，所以炖来试试，口感真的不错，很好喝。
材料：
无花果20g，南北杏30g，海底椰20g，，
海底椰南北杏无花果炖汤的做法的做法步骤：
步骤1，第一步，三种材料，第一次做，量有点把握没准，南北杏有点多了，提前泡二十来分钟吧。
步骤2，将泡发的无花果对边切开，一起放汤碗中加水炖，我差不多炖了一个小时左右，然后加冰糖即可。
无花果川贝南北杏煲猪肺的做法
材料：
猪肺1个（4~5人量），无花果15个，川贝10克，南杏仁10克，北10克，，
无花果川贝南北杏煲猪肺的做法的做法步骤：
步骤1，猪肺买整个带喉不破损的。将猪肺的喉套牢在水龙头上，打开水一直冲洗着猪肺，直到猪肺完全变白涨大。然后把猪肺放盆里搓洗，用剪刀剪成小块，放开水里焯出泡沫捞起洗净沥干水，热锅落少许油稍稍炒一下猪肺装起待用。
步骤2，无花果、川贝洗净。南北杏仁用开水泡软表皮，撕去外皮，掐去尖牙
步骤3，砂煲放适量清水煲沸，将以上材料放进去大火煲沸转小火煲2个小时。喝时根据口味加盐调味即可
冰糖雪梨红枣炖无花果
食材明细：
主料：：无花果6个，雪花梨2个，红枣10个，
辅料：：冰糖适量，
冰糖雪梨红枣炖无花果的做法步骤：
1.无花果洗净，雪梨去皮去籽，红枣洗净
2.加水没过食材
3.大火煮开，文火炖45分钟
4.加适量冰糖炖15分钟
5.切开无花果，即可食用
小贴士：
冰镇后食用更佳
无花果雪梨糖水
食材明细：
主料：：梨适量，无花果两个，
辅料：：冰糖两块，枣适量，枸杞适量，
无花果雪梨糖水的做法步骤：
1.梨两个去核后切成块备用。
2.无花果，阿胶枣，枸杞适量洗净备用。
3.冰糖两块备用。
4.锅内烧水，水开后把梨倒入。
5.水再开后放入无花果，枣和枸杞。
6.盖上锅盖改小火炖40分钟。
7.40分钟后打开盖子放入冰糖。
8.把冰糖煮融化了即可出锅喝了。
小贴士：
雪梨的皮不用去掉的，带着止咳效果更好。
雪梨南北杏猪骨汤
雪梨南北杏猪骨汤是一道美味清甜健康营养的补脾和胃益气生津汤水。雪梨具有生津止渴、益脾止泻、清热润燥的功效。
材料：
主料：猪脊骨适量，雪梨适量，
辅料：南杏仁适量，北杏仁适量，莲子适量，川贝母适量，百合适量，食盐适量，
雪梨南北杏猪骨汤的做法步骤：
1. 把南北杏、莲子、川贝、百合洗净，雪梨取芯切块。猪脊骨斩件。
2. 猪脊骨飞水冲洗掉血沫。把所有材料汤锅里，加入适量的清水，大火煮沸后转中小火煲90分钟。
3. 关火前用盐调味即可。
南北杏川贝炖鹧鸪
南北杏川贝炖鹧鸪
材料：南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只（净约900克）、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片。
南北杏川贝炖鹧鸪做法
用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后，连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖，隔水猛火炖20分钟，转慢火炖两个小时即可。
功效：杏仁能润肺化痰、止咳平喘，川贝能润肺化痰、清热止咳，鹧鸪补中消痰、开胃和中。此汤为清润肺燥之食疗佳品，可用于慢性支气管炎、小儿百日咳等症。
网站小提示
银耳和川贝能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用，功效尤佳，对治疗久咳不愈患者效果显著。
章鱼和鹧鸪能一起吃:章鱼有养血益气的功效；鹧鸪有益心气、补五脏之效；玉竹有养阴润燥、生津止痛之功效。三者同食，则能益气补血、健脾开胃，适宜于气血虚弱及脾胃功能低下者食用。
冰糖炖川贝雪梨无花果的做法
先生秋冬天容易口鼻干燥，有时候轻轻一搓，还有可能流鼻血。也经常爱咳，给他炖上一罐冰糖雪梨，加了无花果解咽喉毒，川贝南北杏润肺养咽，每次一勺冲泡，很方便也很有用。
材料：
老冰糖2斤，雪梨1个，无花果10颗，川贝5g，南杏仁20g，北杏仁10g，
冰糖炖川贝雪梨无花果的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：新鲜雪梨，无花果，南北杏，川贝，老冰糖。这里雪梨我只用了一个，因为炖盅容量有限，老冰糖和其他食材的重量比是1.5：1。这样做出来大概有一升的糖浆。
步骤2，雪梨去皮，我喜欢吃有果肉的感觉，所以我是切片的，大家也可以把它用榨汁机打碎，随个人喜好。
步骤3，无花果等干货食材清水浸泡10分钟沥干，和雪梨片铺在炖盅底部，老冰糖敲碎，越碎越好，铺在食材上层至满。
步骤4，隔水炖10小时，中途需往炖锅中加水避免烧干，装入用开水消毒干燥的罐子中，密封即可，每次舀一小勺冲泡即可。
银耳无花果雪梨汤
食材明细：
主料：：无花果适量，雪梨适量，银耳适量，冰糖适量，
银耳无花果雪梨汤的做法步骤：
1.干无花果，雪耳，雪梨，冰糖
2.雪耳泡发洗净切成小块，雪梨削皮切成小块也可不削，无花果洗净
3.一起放到容器里加水，加入冰糖。待水开小火炆半小时即可。
小贴士：
冰糖可以多放点，容器里不可有油，
还可以加红枣，莲子。。。
这个汤可以治疗咽炎哦 特别是慢性咽炎 每天喝一点，要缓缓咽下
无花果药店有售
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