“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你最难忘的菜谱是什么呢?有请阅读小编为你编辑的样彩芋条,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
马铃薯70公克,紫山药80公克,胡萝卜条65公克,小黄瓜55公克,黑木耳25公克,肉丝70公克,香菇丝25公克,蒜片25公克,葱20公克,盐5公克,淡色酱油6㏄,水200㏄
样彩芋条的做法步骤:
1.把马铃薯、紫山药、胡萝卜皆削去外皮并切成条状;小黄瓜洗净切成条状;黑木耳切成丝状;葱切丝备用。
2.热锅,加入少许沙拉油,先放入蒜片以?火炒香,再加入作法1的所有材料与肉丝、香菇丝及所有调味料翻煮约10分钟至所有食材熟透即可起锅,最后放上葱丝即可。
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彩拌三样
食材明细:
主料:粉丝,黄瓜丝,胡萝卜丝,心里美丝
配料:蒜末
调料:盐,味精,芥末油,葱油
彩拌三样的做法步骤:
1、将粉丝用开水烫过,投凉;
2、加入黄瓜丝、心里美丝、胡萝卜丝、盐、味精、芥末油、葱油拌匀即可。
彩菜蒸炒玉米条
食材明细:
玉米面50g,面粉30g,洋葱一层,胡萝卜一截,柿子椒一块,油菜一把,芥菜适量,胡椒粉适量,盐少许,油适量
彩菜蒸炒玉米条的做法步骤:
第1步根据自己和面熟练度往玉米面里头掺些面粉搅和匀了往里浇几勺开水,扒拉成一碗略带干粉的面疙瘩
第2步上手揉成一坨正常黄面团揪成自己喜欢的大小
第3步搓成自己喜欢的样子扔开水锅里头,大火蒸个三五分钟,关火拿出来扒拉散
第4步抽空把菜们统一下队形锅里倒油烧热扔洋葱
第5步扒拉香了扔胡萝北扒拉两下扔芥菜,榨菜芽菜雪里蕻酸豆角啥的估计也挺好
第6步扒拉香了扔面棍儿咔咔扒拉匀,此处可以抛大锅
第7步没啥问题了扔椒跟菜扒拉两下根据个人口味加些盐跟胡椒粉
第8步潇洒的翻滚两下就可以关火啦盛出装盘
五彩粄条
食材明细:
绿竹笋100公克,洋葱100公克,粄条100公克,鲜虾5尾,细绿芦笋50公克,小蕃茄3颗,酱油36㏄,味淋18㏄,米醋30㏄,柠檬汁10㏄,橄榄油15㏄,辣椒酱2公克,花椒粒2公克
五彩粄条的做法步骤:
1.花椒粒以橄榄油炒香后,将花椒粒取出压碎,橄榄油与剩余调味料混合均匀,再加入之前取出的花椒粒碎拌匀备用。
2.绿竹笋去壳切粗丁;洋葱去皮切粗丁泡清水;小蕃茄放入沸水中汆烫去皮后对切;鲜虾去肠泥、壳,放入沸水中汆烫至熟后捞起切粗丁,细绿芦笋放入沸水中汆烫去苦涩味后捞起,备用。
3.粄条放入沸水中煮熟后捞起浸泡冷水,再捞起沥干放入碗中。
4.将作法2的材料摆入作法3的碗中,再倒入适量作法1的材料即可。
感谢您阅读“97美食网”的《样彩芋条》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香芋的做法专题,希望您能喜欢!