红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,每个对菜谱都应该非常熟悉,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你对烹饪美食感兴趣吗?小编花时间特意编辑了苹果玉米胡萝卜煲瘦肉,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
苹果2个,胡萝卜2-3根,玉米段5个,瘦肉,蜜枣两个,葱段,料酒,盐
苹果玉米胡萝卜煲瘦肉的做法步骤:
1.锅烧滚水,入葱段,料酒,瘦肉切大块儿焯水,去血沫,沥水备用,
2.每个苹果都切四瓣儿,去核儿,胡萝卜去皮,切滚刀块儿,玉米段儿洗净备用,
3.加瘦肉,苹果块儿,玉米段儿,胡萝卜块儿,蜜枣入汤锅,煲煮1小时(多功能电饭煲请放到煲汤下),
4.到时间后,盛取今天要喝的分量并在汤碗中落入盐。不要向汤锅撒盐,反之会使下次加热后的汤品味道大打折扣,
小贴士:
TIP:
1.像我一样喜欢啃玉米,吃胡萝卜的,汤不要煲煮超过1小时哦
2.一定要在自己要喝的汤碗加盐,不要加在锅里,更不要在煲煮中或煲煮前加盐调味儿
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杏仁苹果煲瘦肉
食材明细:
苹果1个,姜2片,杏仁30g,小葱1根,枸杞10g,盐少许,猪瘦肉100g
杏仁苹果煲瘦肉的做法步骤:
第1步瘦肉洗净,切成条;苹果洗净,不用去皮,切成大块,去核;
第2步杏仁、枸杞洗净待用;姜切丝,葱切小段;
第3步锅中烧水,水开后放入瘦肉焯烫;焯烫好的瘦肉捞出,洗去浮沫;
第4步将瘦肉放入汤煲;加入除盐以外的其他食材;
第5步加水1L,大火煮开,转小火煲1小时左右,关火后加少许盐调味。
小贴士:
1.我用的是南杏仁,此款汤还可以南、北杏双炖;2.瘦肉提前焯烫断生,可以使汤更加清澈甘甜;3.关火后根据自己的口味逐量加盐,不要一次加入太多,影响汤的清甜味道。
玉米胡萝卜猪手煲
食材明细:
两个猪蹄,玉米一个,胡萝卜一个,姜片,精盐,鸡精,料酒。
玉米胡萝卜猪手煲的做法步骤:
1、用锅把水烧开,把两个切成小段的猪蹄放入沸水中煮5分钟,捞出用冷水冲洗干净;
2、把沥干水分的猪蹄放进砂锅,加入三至五片姜片开始煮,等汤烧开时,倒入适量料酒,为了酒味可以挥发掉,不至于影响汤的味道,所以不用急着盖锅盖,大火煮上10分钟,再盖锅盖改换小火慢煮;
3、玉米切成小段,胡萝卜切滚刀块,等猪蹄煮到1个小时左右,把玉米和胡萝卜倒入锅中,大火烧开,小火继续煮半个小时,加入适量精盐和鸡精就可以食用了。
牛蒡萝卜煲瘦肉
食材明细:
瘦肉200公克,牛蒡100公克,白萝卜150公克,红萝卜100公克,草菇50公克,水1500cc,盐少许
牛蒡萝卜煲瘦肉的做法步骤:
1.瘦肉切片、放入沸水汆烫去血水;牛蒡去皮、切片;红萝卜、白萝卜洗净、去皮后切成块状,备用。
2.取一砂锅,放入水1500cc,以大火煮沸后,放入全部的材料,转小火煮约1小时,起锅前加入盐调味即可。
冬瓜玉米煲瘦肉(1)
食材明细:
冬瓜1斤,玉米1根,瘦肉250克,姜1片,盐适量
冬瓜玉米煲瘦肉的做法步骤:
1.冬瓜去籽洗净后切块。
2.将玉米苞叶摘去,但保留玉米须;将玉米和玉米须洗净,并将玉米切段。
3.瘦肉洗净后切块焯水。
4.将冬瓜、玉米、瘦肉、姜片放入电砂煲中,加入1升清水煲2小时。
5.加入适量盐调味即可。
苹果雪梨煲瘦肉怎么做好吃 苹果雪梨煲瘦肉的做法
苹果雪梨煲瘦肉
非常滋润的汤水,很鲜甜,有苹果香~!
食材配方
主料:
苹果
150g雪梨
150g瘦肉
400g辅料:
杏仁
25g蜜枣
2个姜
3片
做法 共4个步骤
1.苹果,雪梨,洗净,不用去皮,切成适量大小,备用;
2.瘦肉焯水,洗净,杏仁洗净,蜜枣也洗净,备用。
3.汤煲内放入适量水,水开后放入所有材料,先大火,后转小火煲1.5小时左右。
4.加盐调味即可。
胡萝卜瘦肉汤
食材明细:
胡萝卜,瘦猪肉,姜片,盐。
胡萝卜瘦肉汤的做法步骤:
1.瘦猪肉切块,放入滚水中氽烫,捞出备用。
2.胡萝卜去皮切成滚刀块。
3.锅中放入烫过的瘦肉块,加姜片,大火煮开,然后改中火煮30分钟,最后加入胡萝卜继续煮至熟烂,依个人口味加盐即可。
胡萝卜瘦肉粥
早餐一个简单的粥搭配不同的食材也能做出很多个花样,甜粥,咸粥,肉粥,菜粥等等,今天小编教大家做的是胡萝卜瘦肉粥,胡萝卜有明目的功效和肉在一起煮粥也会解油腻,喜欢喝粥的朋友赶紧试试吧。
主料
大米20克、糯米100克、水1500克、胡萝卜60克、瘦肉100克、盐适量、蚝油1小滴
做法
1.电饭煲里加入洗干净的米和水,按稀饭模式,先把白粥煮好。
2.肉切丝加盐、蚝油拌匀,胡萝卜切碎。
3.把电饭煲里煮好的稀饭,倒入锅中,加入胡萝卜碎,大火烧开煮1-2分钟。
4.倒入肉丝在锅中划开,中小火煮个7-8分钟即可。
小贴士
1、在电饭煲里煮粥就省去了在锅边守候等待溢出的烦恼,选择稀饭模式就可以了,因为煮好后还要与配菜一起煮一会儿。
2、早上吃这碗粥,可以用预约模式,这样早上起来白粥就煮好了,倒入配菜花个10分钟左右煮煮就好了,一大早你也可以花上十分钟喝一碗热腾腾的粥。
3、这个量的粥还是挺适合一家四口人的,一人一大碗吧。
4、这个水的用量和米的量熬出来的粥不是特别稠的,是不用勺子可以喝的粥,喜欢稠的可以增加米的量或减少水的量。
5、其实你也可以只用做饭的大米或只有糯米来做粥,只是只大米熬出来的粥没有那么粘稠,只糯米又太粘稠了这样中和一下蛮好的。
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