中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材了解较多？为此，小编特意呈上“咖啡裹杏仁”，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
杏仁。咖啡粉。白糖，白醋。
咖啡裹杏仁的做法步骤：
坐锅点火放入油，下杏仁炸好取出控干油，锅中加少许水，下白糖，将白糖炒溶化后加入咖啡粉，搅拌均匀，滴入几滴白醋，使之溶为一体，速下杏仁，不断翻动，使杏仁将咖啡糖液均匀粘附上，使每颗杏仁裹匀，起锅冷却后即成。
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咖啡杏仁马芬
食材明细：
主料：：低筋面粉100g，鸡蛋1g，黄油50g，牛奶30g，泡打粉半匙，
辅料：：咖啡粉适量，香蕉适量，杏仁片适量，葡萄干适量，
配料：：糖25g，
咖啡杏仁马芬的做法步骤：
1.黄油常温下融化，加入砂糖打发。
2.打至颜色变浅。
3.加入鸡蛋，打均匀。
4.加入牛奶伴均匀。可能是水油不溶，打开的黄油反而粘连结块了，不过后来发现不太影响。
5.低粉加泡打粉过筛两次后，筛入用搅拌刀搅拌均匀。速溶咖啡粉加少量热水调成浓缩咖啡液，加入面糊中。我又取出一半，加入香蕉块，搅拌均匀，制成香蕉马芬。
6.装入纸模，下次应该用裱花袋装盒，比较美观。这个装的真难看。表面嵌入杏仁片或葡萄干
7.烤箱：中层，上下烤，130℃，20分钟。（因为我用的是“德蒙柯”的烤箱，有8根烤管，普遍温度比别的烤箱要高，一般烤箱的话，应该用170-180℃的温度比较合适。）
自制咖啡杏仁饼干
咖啡杏仁饼干
原料
黄油70克、鸡蛋液15克、白糖30克、盐1克、低筋面粉100克、浓咖啡液10克、杏仁碎50克
份量
20块左右。
咖啡杏仁饼干的做法
1、黄油室温下软化，加入白糖和盐打发。
2、再加入鸡蛋液打发，
3、然后加入浓咖啡液，
4、搅拌均匀，
5、倒入过筛后的低筋面粉，
6、再翻拌均匀，
7、加入切碎的杏仁粒（杏仁粒请尽可能的切得碎一点，后面会比较好切。）
8、然后整形成长方体，放冰箱冷冻室冻硬。切成0.8厘米的面片，放入预热175度的烤箱，中层，烤至上色即可。
飞雪有话说
1、杏仁用烤熟的杏仁。
2、面团整形，可以用保鲜膜的盒子。
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
牛奶和咖啡能一起吃:把糙米蒸熟碾成粉末，加上咖啡、牛奶、砂糖食用。糙米营养丰富，对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养，又能提神，伴以糙米，口味更佳。
苦咖啡杏仁冰淇淋
食材明细：
主料：：牛奶200ml，淡奶油100ml，
辅料：：咖啡粉10g，大杏仁30g，糖粉35g，蛋黄2个，
苦咖啡杏仁冰淇淋的做法步骤：
1.将咖啡粉和牛奶混合。
2.边加热边搅拌至牛奶开始均匀的冒消泡时关火，放凉至室温。
3.将蛋黄和一半的糖粉混合。
4.用打蛋器打匀至蛋液开始变白色。
5.大杏仁用微波炉大1分钟放凉切碎。
6.将淡奶油放入一个大碗中。
7.用打蛋器打至6成发。
8.将咖啡牛奶缓缓倒入蛋液中。
9.拌匀。
10.将蛋液过筛至奶油中。
11.拌匀。
12.将冰淇淋液倒入事先冷冻好的制冷桶中。
13.放入冰淇淋机中。
14.接通电源搅拌20分钟。
15.通过加料口观察搅拌情况。
16.最后5分钟放入杏仁碎。
17.做好的冰淇淋盛入保鲜盒中入冰箱冷冻2小时就可以吃了。
小贴士：
牛奶不要煮沸。
制冷桶要冷冻至少15小时。
咖啡杏仁粉吐司
食材明细：
主料：：高粉600克，雀巢三合一速溶咖啡粉60克，鸡蛋2只，
辅料：：奶粉30克，杏仁粉100克，酵母12克，油60克，牛奶430克，
配料：：糖60克，盐2克，
咖啡杏仁粉吐司的做法步骤：
1.混合所有原料机器揉出膜。
2.温暖湿润处进行基础发酵。
3.排气分割成5份，滚圆松弛15分钟。
4.取一份，牛舌卷放入吐司盒，450克吐司盒放2个面团，250克吐司盒放1个面团。温暖湿润处进行二次发酵。
5.九分满加盖入烤箱。烤箱120度预热，烤45分钟。
小贴士：
1.高粉用前需过筛。
2.烤箱温度自行调节。
3.杏仁粉可以换成其他坚果粉。
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