“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编特地为大家精心收集和整理了“螺旋藻鸡面”，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
鸡脯肉200克，螺旋藻粉80克，红椒100克，四味碟(红油、绿芥汁、芝麻酱、美极鲜酱油)、花生油、蛋清、盐、鸡汁、生粉各适量
螺旋藻鸡面的做法步骤：
1、将鸡脯肉搅打成蓉，加入螺旋藻粉、花生油、蛋清、盐、鸡汁、生粉，顺同一方向抽打至上劲。
2、红椒洗净，切成丝。
3、鸡蓉铺生粉，擀制成片，切成面条状，煮熟，捞出沥水，装盘，跟四味碟上桌即成。
创新说明
鸡面中加入螺旋藻粉，口感更加滑嫩。
小贴士：
特点
色泽碧绿，鸡面滑嫩，营养丰富。
陈洁 (陕西)
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鸡肉螺旋面
食材明细：
三色螺旋面150公克，鸡胸肉50公克，奶油20公克，高汤200cc，盐1/4茶匙，奶油白酱50公克，红酱100公克
鸡肉螺旋面的做法步骤：
1.三色螺旋面在水煮沸时，放入煮约?分钟即可捞起；鸡胸肉切条状，备用。
2.在平底锅中，加入奶油至融化后，放入作法1的鸡胸肉条炒香。
3.于作法2中再加入所有调味料和高汤拌匀，最后再放入煮熟三色螺旋面拌匀即可。
培根炒螺旋意大利面
食材明细：
主料：螺旋意大利面适量，培根2片，西兰花适量，洋葱半个，西红柿半个
辅料：牛油果油适量，番茄酱适量，亨氏黑胡椒酱适量，盐适量(焯菜用)，生菜适量
培根炒螺旋意大利面的做法步骤：
1，适量螺旋意大利面，西红柿切片，洋葱切小丁，番茄酱。
2，锅内适量水烧开。
3，水中适量盐，西兰花绰一下水捞出。
4，适量水烧开。
5，螺旋意大利面煮10到15分钟。
6，洗净生菜摆盘。
7，西红柿摆盘。
8，培根两片切成三角备用。
9，锅中适量牛油果油烧热。
10，洋葱和培根片炒香。
11，倒入适量番茄酱。
12，意大利面和西兰花放入。
13，倒入适量亨氏黑胡椒粉酱。
14，翻炒均匀，撒上罗勒碎。
15，成品。
16，成品。
螺旋面鲔鱼沙拉
食材明细：
义式螺旋面100公克，菊苣1小颗，黑橄榄3粒，西洋芹1片，蕃茄1个，白煮蛋2个，鲔鱼罐头1罐，美乃滋200公克，洋葱末100公克，西洋芹末1大匙，酸黄瓜末1大匙，柠檬汁20㏄，胡椒粉少许，盐少许
螺旋面鲔鱼沙拉的做法步骤：
1.将少许盐(份量外)加入滚水中，再放入螺旋面煮熟捞起，沖凉沥干备用。
2.将须苣洗净；黑橄榄、蕃茄、白煮蛋切片；西洋芹修去老筋后切薄片备用。
3.将整罐鲔鱼罐头沥掉汤汁，取1/2罐鲔鱼肉压碎，与所有调味料混拌均匀成为鲔鱼沙拉酱备用。
4.将作法1与2的所有材料，加上另1/2罐的鲔鱼肉装入碗中，淋上作法3的沙拉酱即可。
青豆蘑菇螺旋面
食材明细：
螺旋面180g，青豆仁30g，白蘑菇100g，香菇10g，大蒜碎10g，迷迭香5g，橄榄油25㏄，盐少许，胡椒少许
青豆蘑菇螺旋面的做法步骤：
1.白蘑菇、香菇洗净，切片备用。
2.取一深锅煮水至滚沸，加入1匙盐，放入螺旋面煮至八分熟时捞起，拌入橄榄油后备用。
3.青豆以热水稍微汆烫一下，取出备用。
4.热锅，加入适量橄榄油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出时，以迷迭香、盐、胡椒调味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最后加入作法2的螺旋面拌炒入味即可。
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