“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”每个餐厅都会准备类似的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你对烹饪美食有什么心得体会吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“牛肉泡土司边”，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
土司边200公克，牛肋条200公克，葱花1茶匙，姜片2片，青葱1根，葱花少许，米酒1大匙，水250cc，香料包：1/2茶匙，八角3颗，桂皮1小段，花椒1/2茶匙，盐1茶匙
牛肉泡土司边的做法步骤：
1.牛肋条切块，用滚水汆烫后洗净。
2.将作法1的牛肋条块放入锅内，加入水、香料包、调味料、米酒、姜片和葱，以小火炖煮2小时，取出姜葱和香料包。
3.将土司边切小段放入大碗中，将作法2的牛肉汤倒入，最后撒上葱花即可。
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焦糖土司边
食材明细：
土司边200公克，熟芝麻1大匙，糖5大匙，水5大匙
焦糖土司边的做法步骤：
1.将土司边放入170℃烤箱中，烤至酥脆后取出，放碗内，备用。
2.取一厚底不锈钢锅放入水及糖，以小火煮滚后再转微火，煮至糖水成微黄色。
3.将作法2的糖浆徐徐拌入作法1的碗内，让糖浆和土司边不停翻转拌匀，最后趁热撒上熟芝麻即可。
干炒土司边
食材明细：
土司边150公克，肉丝50公克，红甜椒1/4个，高丽菜丝20克，洋葱丝15公克，沙拉油2大匙，蚝油1茶匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，酱油1茶匙，酒少许，太白粉1茶匙
干炒土司边的做法步骤：
1.将土司边对半切切细；红甜椒切丝。
2.肉丝加入腌肉料所有材料腌十分钟，备用。
3.锅烧热，放入沙拉油，加入肉丝炒至变白，放入洋葱丝略炒，再加入高丽菜和甜椒炒软，最后加入调味料炒匀。
4.在作法3的锅中，放入作法1的土司边，快炒约1分钟即可。
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