“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实每道菜都有明确的做法指南，你对美食菜谱感兴趣吗？经过收集，小编为您献上焦糖土司边，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
土司边200公克，熟芝麻1大匙，糖5大匙，水5大匙
焦糖土司边的做法步骤：
1.将土司边放入170℃烤箱中，烤至酥脆后取出，放碗内，备用。
2.取一厚底不锈钢锅放入水及糖，以小火煮滚后再转微火，煮至糖水成微黄色。
3.将作法2的糖浆徐徐拌入作法1的碗内，让糖浆和土司边不停翻转拌匀，最后趁热撒上熟芝麻即可。
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什锦泡土司边
食材明细：
新鲜土司边100公克，美生菜30公克，红萝卜片10公克，虾仁5尾，瘦肉片20公克，葱段3根，虾皮1/2茶匙，沙拉油1茶匙，水300㏄，沙拉油少许，盐1/2茶匙，香油1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙
什锦泡土司边的做法步骤：
1.锅内放入沙拉油，放入葱段略炒，再放入虾皮、虾仁、瘦肉片略炒。
2.在作法1中加入水和所有调味料，以小火煮五分钟。
3.将新鲜土司边切小段，放入汤碗内，撒上胡椒粉，淋上香油。
4.将作法2起锅前，加入美生菜、红萝卜片，盛入作法3的碗内即可。
焦糖牛奶土司
原料：高筋面粉270克白糖20克黄油25克牛奶60克鸡蛋一个（60克左右)
奶油焦糖酱50克水60克盐3克酵母粉3克
做法：
1.除黄油以外所有原料放入面包机搅拌30分钟；
2.加入黄油揉到扩展阶段,揉20分钟左右；
3.让面团发到两倍大左右；
4.揉面排气，把面团分成三等份，醒面10分钟后分别擀开往里对折，叠起放入土司盒；
5.让面卷发到土司盒八分满；
6.烤箱190度预热5分钟，入中下层，烤30分钟，中途要记得加锡纸。
小贴士:
1.夏天温度高，如果室内温度过高，和面的时候可以用冰水来缓减发酵过快影响面包品质的问题；
2.面团不能出膜和你选用的面粉品质和土司配方的含水量都有直接关系的，面团含水量不够，你揉再长的时间也是不会出膜的，比如你用做馒头的含水量怎么揉都是无济于事的。
牛肉泡土司边
食材明细：
土司边200公克，牛肋条200公克，葱花1茶匙，姜片2片，青葱1根，葱花少许，米酒1大匙，水250cc，香料包：1/2茶匙，八角3颗，桂皮1小段，花椒1/2茶匙，盐1茶匙
牛肉泡土司边的做法步骤：
1.牛肋条切块，用滚水汆烫后洗净。
2.将作法1的牛肋条块放入锅内，加入水、香料包、调味料、米酒、姜片和葱，以小火炖煮2小时，取出姜葱和香料包。
3.将土司边切小段放入大碗中，将作法2的牛肉汤倒入，最后撒上葱花即可。
锅边糊
食材明细：
大米100克，虾皮10克，肉丝30克，白菜、水发香菇、胡萝卜各20克，丝瓜50克。调料花生油50克，盐5克，味精5克，鸡粉8克，糯米粉2克。
锅边糊的做法步骤：
1、磨米浆：将大米用清水（以没过原料为好）浸泡2小时，洗净捞起，加清水80克磨成浆。
2、制糊：大铁锅内加入清水1000克，用大火烧至七成热时，在距水面10厘米高的锅内边上用刷上一层花生油。然后舀米浆50克按顺时针方向沿刷上油的锅边浇一圈使米浆挂在锅边，将锅盖儿盖严，小火焖2分钟后揭开锅盖，见锅边米浆烙至起卷时。用锅铲将米浆铲入锅内，此时再往锅内加入清水50克，依此法分次将米浆绕浇完毕。
3、白菜、水发香菇、胡萝卜洗净，切细丝；丝瓜洗净、去皮，切成滚刀块，在锅内放入白菜丝、香菇丝、肉丝、胡萝卜丝、丝瓜块小火煮2分钟，下虾皮、盐、味精、鸡粉调味后放入糯米粉勾芡，出锅装碗即成。
味型
咸鲜
小贴士：
特点
口感爽滑，味道清鲜。
师傅点拨
1、油必须用刷子刷在锅边，否则油受热会滑入锅中。
2、将烙好的米浆铲入锅中再加水，是为了防止米浆入锅后汤色浑浊。
3、所有原料、调料放完后要用糯米粉勾流芡，以增加汤汁的爽滑。
焦糖杯
食材明细：
主料：白糖60克，黄油40克，面粉35克
辅料：糖稀2汤勺
焦糖杯的做法步骤：
1，糖，黄油和糖稀放入锅中，中火，满满溶化。
2，一定要不停的搅拌，避免糊锅，糖全部融化开了以后，撤火，加入面粉。
3，面粉最好是筛过的，这样面粉才能搅拌均匀了。
4，4份的量，留一些空间，烤箱预热，175度。
5，烤箱中层，10分钟。
6，撤出烤盘，冷却2分钟，用剪刀剪成4份。
7，用杯子底部或碗底做模具，趁热把焦糖皮按上去，等焦糖彻底冷却。
8，焦糖杯就这么简单。
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