食材是美食最基本的构成,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度,哪些食材让你感兴趣?请你阅读小编辑为你编辑整理的《边吃边流泪——芥末鸟巢》,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
主料::卤猪耳朵适量,黄瓜适量,金针菇适量,
辅料::芥末适量,酱油适量,凉拌醋适量,辣泼子适量,
边吃边流泪——芥末鸟巢的做法步骤:
1.熟食店买好的卤猪耳朵,黄瓜香菜洗净,金针菇洗净
2.黄瓜插成丝,猪耳朵顺着纹路切丝
3.金针菇热水焯下
4.煮个鸡蛋
5.芥末装入容器
6.三倍热水倒入,搅拌均匀
7.切好的猪耳朵、香菜、黄瓜丝、焯好的金针菇装入容器,倒入准备好的芥末汁、辣泼子、凉拌醋和酱油(无辣泼子可以用辣椒油,用辣椒油的时候要加点盐,因为辣泼子本身里面有盐就不用放盐了)
8.搅拌均匀,装入容器(搅拌的时候我被芥末熏哭了- -)
9.鸡蛋拔壳,青豆枸杞摆上造型 放入拌菜上即可
10.边吃边流泪——寂寞的芥末鸟巢
11.我煮的这个鸡蛋是奇葩~!!!所以是这个摸样,但是还挺好玩的
小贴士:
无辣泼子可以用辣椒油 用辣椒油的时候要加点盐,因为辣泼子本身里面有盐就不用放盐了
97Msw.com相关知识
春季减肥,边吃边瘦凉拌菠菜的做法
一盘拌菠菜口感清爽又不失美味。
材料:
菠菜250g,植物油适量,小红辣椒3个,味极鲜2汤匙,米醋半勺,香油几滴,
春季减肥,边吃边瘦凉拌菠菜的做法的做法步骤:
步骤1,菠菜去根清洗干净。
步骤2,锅内倒入适量清水烧开,把菠菜放在放在热水里绰水至变色捞出。
步骤3,用凉水再洗一次菠菜沥干水。
步骤4,锅内倒入适量的植物油,放入切开的小红辣椒段煸出香味关火
步骤5,将辣椒油、味极鲜、米醋和香油倒入菠菜碗中。
步骤6,搅拌均匀装盘即可食用。
步骤7,口感清爽又美味。
春季减肥,边吃边瘦蒜蓉茼蒿的做法
茼蒿俗称蓬蒿,也称皇帝菜!每100g可食部位中含蛋白质1.9g、膳食纤维1.2g、胡萝卜素1510μg、维生素C18mg,还含有叶酸、钾、钠、钙等维生素和矿物质。
材料:
茼蒿400g,盐2小茶匙,蒜头2瓣,花生油20克,
春季减肥,边吃边瘦蒜蓉茼蒿的做法的做法步骤:
步骤1,茼蒿一把
步骤2,蒜瓣去皮剁碎
步骤3,茼蒿清洗干净
步骤4,加1小茶匙盐放水里浸泡二十分钟
步骤5,沥干水分切成段(如图所示)
步骤6,锅中倒入花生油加热至六成热
步骤7,放入茼蒿大火翻炒片刻
步骤8,倒入蒜蓉大火翻炒均匀
步骤9,加1小茶匙盐
步骤10,大火翻炒至断生即可
步骤11,盛在漂亮的器皿
步骤12,成品图
春季减肥,边吃边瘦凉拌鸡丝的做法
春天不减肥,夏天徒伤悲,这份减肥又减脂的营养凉拌鸡丝送给想减脂的你
材料:
鸡胸肉200克,胡萝卜80克,黄瓜80克,干木耳10克,生抽15克,白糖3克,醋10克,芝麻油10克,老干妈油辣椒15克,,
春季减肥,边吃边瘦凉拌鸡丝的做法的做法步骤:
步骤11,.木耳提前浸泡,清洗干净2.鸡胸肉清洗干净,放入锅里加水,加生姜和料酒煮开捞去浮末,小火再煮10分钟
步骤2,再焖10分钟
步骤3,捞出放在备好的凉水里降温
步骤4,把冷却好的鸡丝拿出来撕成丝,放在一旁备用
步骤5,黄瓜和胡萝卜切丝,码在鸡丝上
步骤6,木耳切成丝码在蔬菜上面加入盐,白糖,生抽,醋以及芝麻油和老干妈油辣椒搅拌均匀
步骤7,成品图
榆钱还能这样吃春季减肥,边吃边瘦的做法
榆钱又名榆实、榆子、榆仁、榆荚仁,它其实就是榆树的果实。它具有健脾和胃、安神助眠、止咳化痰的功效。
材料:
榆钱150克,普通面粉50克,大葱1小段,蒜四瓣,盐少许,鸡精少许,食用油适量,,
榆钱还能这样吃春季减肥,边吃边瘦的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,摘洗干净的榆钱,面粉。
步骤2,将面粉加入盛榆钱的容器中。
步骤3,用手抓拌均匀。
步骤4,蒸锅笼屉铺上纱布,把榆钱放在纱布上。
步骤5,蒸锅水开之后,把笼屉放入锅中盖盖,蒸10分钟即可。
步骤6,葱切丝,蒜切末。
步骤7,把蒸好的榆钱趁热取出盛入盘中。凉了就粘在纱布上不好取了。
步骤8,锅中倒适量食用油,油温五成热时放入葱蒜炒出香味。油温高了,葱、蒜就炒胡了。倒入蒸好的榆钱,快速翻炒,加入少许盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。
步骤9,炒好的榆钱出锅了,浓浓的葱蒜味扑鼻而来。一道崇尚自然的美味。
步骤10,成品。
熬猪油蔚爱边吃边旅行的做法
猪油,中国人也将其称为荤油或猪大油。它是从猪肉提炼出,初始状态是略黄色半透明液体的食用油,为饱和高级脂肪酸甘油酯。猪油属于油脂中的“脂”,常温下为白色或浅黄色固体。该脂肪于过低室温即会凝固成白泽色固体油脂。猪油熔点为28℃~48℃。在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白,具有猪油的特殊香味,深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。在我们这冬天就特别喜欢炒青菜时放些猪油,炒好的青菜不仅味道香,颜色也透亮,看着特有食欲的那种,儿时的我们穷还特别用猪油食盐开水泡饭;可现在人们对生活质量要求越来越高,认为猪油脂肪含量大高弃之不用;而我们家则不同,冰箱里常年都备一些猪油:炒蔬菜和下小煮面时不时会放点,吃着更香~~
材料:
猪板油900克,生姜5片,
熬猪油蔚爱边吃边旅行的做法的做法步骤:
步骤1,准备好新鲜猪板油
步骤2,洗净后切大块
步骤3,放入锅中
步骤4,开中小火慢慢炼油
步骤5,炼至肉块变小颜色渐黄时放入生姜片
步骤6,继续时而可用锅铲压压油块出油更好
步骤7,当肉块成紧缩颜色金黄即可关火
步骤8,用漏勺过滤出油渣
步骤9,倒入无油无水的干净容器中,凉透后密封放入冰箱保存
步骤10,凉透的猪油就是这样的
「Cathy边吃边营养」清炒茼蒿的做法
Cathy营养课堂:茼蒿中胡萝卜素和维生素A的含量比较丰富,还含有挥发性的精油和胆碱等物质,具有开胃、健脾、降压、补脑的食疗功效。Cathy菜谱优化:茼蒿质地细嫩,具有特异香味,普通做法一般是和蒜炒或者清炒,我把步骤略微改良,采用辣椒和花椒炝锅,在鲜爽的口感外增添了一些麻和辣的元素,整体口感更上一层楼,大家可以尝试一下哦。
材料:
茼蒿400g,葱5g,姜2g,蒜8g,干辣椒2个,花椒15粒,生抽3ml,盐适量,油2g,,
「Cathy边吃边营养」清炒茼蒿的做法的做法步骤:
步骤1,将茼蒿去掉老杆,洗净,切成3cm左右的段
步骤2,葱姜蒜切碎,干辣椒切1cm左右的段,去籽
步骤3,起锅烧油至七成热,将花椒,葱,姜,干辣椒放入锅中,翻炒爆香
步骤4,把茼蒿放入锅中翻炒
步骤5,等到茼蒿变色出水后,放入生抽,盐
步骤6,最后放入大蒜翻炒,翻炒片刻,出锅
步骤7,成品图如下,简单但非常有营养的一道菜,开吃咯
「Cathy边吃边营养」彩色松仁玉米的做法
Cathy营养课堂:松子有补脑强身的作用,能增强记忆力,对骨骼,牙齿的发育有促进作用,可润肺,止咳,通便。还有润皮肤,泽面,乌发,抗衰老等功效。Cathy菜谱优化:这道菜普通做法都是用白糖调味,我将白糖换为蜂蜜,整体更加健康。
材料:
松子30g,玉米250g,蜂蜜适量,油适量,水淀粉适量,葱适量,姜适量,蒜适量,盐适量,,
「Cathy边吃边营养」彩色松仁玉米的做法的做法步骤:
步骤1,这是哥哥邮过来的煮好的松树子,有咸淡味儿,颗粒饱满,剥开一些备用
步骤2,玉米也是新鲜的,将它蒸熟,剥下来一些备用
步骤3,热锅凉油,烧至七成热,放入葱姜蒜爆香,翻炒片刻捞出
步骤4,立刻放入玉米翻炒,加入少许盐,因为松子是咸的,所以仅在玉米里放盐就可以
步骤5,放入松子翻炒片刻
步骤6,加入水淀粉和蜂蜜翻炒挂汁即可盛出
步骤7,成品图如下,健康营养,尤其是小朋友们的最爱!
山西老醋花生蔚爱边吃边旅行的做法
山西什么最出名,当然要数老陈醋啦,用山西老陈醋做个老醋花生,那可真是一碟好的下酒菜啊。
材料:
生花生200g,食用油适量,糖2勺,醋3勺,盐少许,,
山西老醋花生蔚爱边吃边旅行的做法的做法步骤:
步骤1,生花生最好选用颗粒比较小的,大小均匀的。
步骤2,锅内倒入适量食用油,放入花生米,小火慢炒。
步骤3,全程大约炒了10分钟,期间不断翻炒,以免受热不均。
步骤4,盛出花生米,放凉备用。
步骤5,将糖、醋、盐,调成料汁。
步骤6,将调好的料汁倒入放凉的花生米中,搅拌均匀即可。
步骤7,一道非常棒的下酒小菜,老醋花生就做好了。
步骤8,非常值得一试哦。
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