“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你对哪些美食感兴趣呢？经过收集，小编整理了热狗土司，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
切片土司4片，热狗4根，碎酸黄瓜2大匙，芥末酱适量
热狗土司的做法步骤：
1.将土司片对切成8片长方块状放入烤箱中，以各200℃的上下火烤约2分钟至两面微黄即可取出备用。
2.取平底锅，将热狗以小火煎热，放于作法1的土司上，并加入1/2大匙酸黄瓜后，再覆盖上另一片土司片，并且用牙签将两片土司贯穿固定，最后挤上适量黄芥末即可。
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美式热狗
食材明细：
高筋面粉250克，白糖12.5克，食盐2.5克，酵母4.5克，水162.5克，黄油12.5克
美式热狗的做法步骤：
第1步高筋面粉、白糖和食盐倒入盆里搅拌均匀。再加入水，酵母揉成稍光滑的面团。
第2步将常温的黄油切小粒加进面团里，揉到扩展阶段即可。盖上保鲜膜，发酵到2.5倍大小。
第3步取出发酵好的面团，排气后，均匀的分割为6份，滚圆、松弛15分钟。将松弛好的面团，擀成长方形，翻面后上下向中间对折，再对折，捏紧收口（如图所示）放入热狗模里。
第4步二次发酵到原来的2倍大小左右。烤箱预热190度，烤12-15分钟，出炉趁热脱模
小贴士：
吃的时候，将热狗肠煎热，面包从中间剖开大概到2/3的位置，注意别切断了。夹入香肠，根据自己的口味，挤上法国芥末酱，番茄酱，腌渍小青瓜等，就趁热开吃吧！这款面包口味清淡，能吃到天然的小麦香味，同时也适用于汉堡包哟~~此款面包的配方，水量比较大，最好试着加水，千万别一口气倒光；在刚开始揉的时候会很粘手，慢慢的会好一些，要有耐心哦~~木有热狗模的筒子，也可以整好形后，直接放烤盘里烤。
热狗面卷
食材明细：
普通面粉250克，酵母粉5克，水125克，细香肠7根
热狗面卷的做法步骤：
第1步前一晚睡前，先把水，酵母，面和好，揉成面团，放在盆里，盖上保鲜膜，北方天气，放在厨房室温发一夜，早晨正好用。南方温度高，室温发半小时，再放入冰箱冷藏发一夜。第二天早晨，把面团分成7等份，揉成长条。
第2步肠用的是波尼亚的细肠，一个对切两段。面也对切两段。
第3步一段面螺旋转，包起来一段肠，包起来的肠两段比面长一点，因为蒸的时候，面会发开，变大。锅中倒入水，开火2分钟关火，把做好的卷放在蒸屉上再发20分钟。
第4步开火蒸20分钟，关火，不开盖焖5分钟，让卷充分发起来。又美味，又方便的早餐，就完成了。孩子能吃2.3个呢。
肉松热狗
食材明细：
中种：高粉450g，牛奶300克，酵母5克，主面团：高粉140克，盐2克，鸡蛋2个，奶粉25克，糖80克，黄油30克，酵母1克，陷：肉松200克，沙拉酱120克，火腿肠12根，刷表面蛋液：适量
肉松热狗的做法步骤：
第1步中种隔夜冷藏发酵12到17小时。主面团所有食材称好。
第2步除了黄油，把主面团和中种撕块混合一起揉面。起筋后放入软化黄油继续揉。
第3步揉出手套膜，我用的厨师机大概15分钟就可以出膜了。发酵两倍大。
第4步排气分成12个一个大概90克这样。肉松和沙拉酱混合均匀。
第5步像包包子一样包起。擀长条
第6步卷起。缠在肠上。
第7步或者擀成牛舌状后割几刀。卷起再缠到肠上。
第8步试了几种都不如第一个好看。烤着180度提前预热10分钟。然后给面包刷蛋液烤23分钟即可。
第9步很好吃。肉松多一点才好吃。我是一个里面三十克这样。根据自己喜好增减。
第10步用了中种第二天面包味道也依旧很好。
小贴士：
面包颜色上色满意盖锡纸。肉松是自己做的，肠是买的王中王， 如果搭配德国香肠味道更好。
热狗卷
食材明细：
寿司饭300克，香肠1根，紫苏叶1片，海苔1片，鸡蛋2个，肉松、芥末酱、淀粉、盐、糖、奶油各适量。
热狗卷的做法步骤：
1、先将淀粉加少许水调匀，再加入蛋、糖、盐打匀成蛋汁；将平底锅烧热，抹上一层奶油，倒入蛋汁摊平，煎成薄蛋饼。将香肠用热水烫2分钟，盐、糖与芥末酱调成混合酱。
2、在小竹帘上铺上海苔、寿司饭，依次抹上混合酱。
3、将小竹帘包上保鲜纸，将铺好的寿司纸以米朝下寿司纸朝上的方式放在席子上；放上薄蛋饼、紫苏叶、肉松、香肠，卷成卷，摆入盘中即成(可切成几段)。
炸热狗
食材明细：
A.热狗6条，竹签6根，B.低筋面粉1/2杯，玉米粉1/2杯，奶粉1大匙，泡打粉1/2茶匙，鸡蛋1个，水100cc，细糖2茶匙，蕃茄酱2大匙
炸热狗的做法步骤：
1.将热狗一端串上竹签备用。
2.将材料B与细糖调成粉浆备用。
3.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约120℃，再将作法1的热狗沾裹上作法2的粉浆后放入锅中，以中火炸约3分钟至表皮呈金黄色状，捞出沥干油份，加上蕃茄酱即可食用。
拔丝热狗
食材明细：
热狗4个，芝士片4片，土豆2个，鸡蛋两个，面包糠适量，胡椒面适量，盐适量，番茄酱适量
拔丝热狗的做法步骤：
第1步准备好食材土豆跟热狗上锅蒸熟
第2步土豆压成土豆泥然后放胡椒面盐调味打两个鸡蛋搅拌均匀
第3步热狗裹上芝士片然后在裹上土豆泥这个步骤我没拍裹鸡蛋液外面粘上面包糠放油锅里面炸
第4步成品出来了放点番茄酱
热狗包
食材明细：
高粉310g，水160g，酵母3g，糖60g，盐3g，奶粉30g，全蛋30g，黄油30g
热狗包的做法步骤：
第1步后油法揉至扩展阶段现在天气热，面团在空调间进行第一次发酵
第2步发酵完毕，分割面团每个70-80g，滚圆松弛15分钟取一个面团擀成椭圆形
第3步翻面，自两边向内折然后捏紧收口
第4步翻面后放入热狗模内天热，所以室温进行二次发酵，发酵好以后刷蛋液撒芝麻
第5步烤箱预热180度，中下层10分钟后移到中层5分钟，一共15分钟生菜叶浸泡在淡盐水内3分钟
第6步香肠放在乐葵的料理盒里高火2分钟侧面切开热狗，夹上生菜、芝士片、香肠，挤上色拉酱和番茄酱，ok~
小贴士：
1、这次的面团我做了5个热狗，其余三个做成了其他形状2、水量还是根据面粉吸水性加，先预留20g，不要一次全部加入3、天气很热，所以一发我在空调间操作，二发是室温
热狗汉堡
食材明细：
高筋粉250克，酵母1小勺，白砂糖30克，盐3克，鸡蛋1个，奶粉10克，水95克，黄油20克，沙拉酱适量，番茄酱适量，肉肠适量，生菜适量
热狗汉堡的做法步骤：
第1步把所有材料(除黄油外）一起揉成面团，揉至面团光滑，加入黄油继续揉面至扩展阶段，放容器里发酵至两倍大拿出面团，排气，分割成60克每份，滚圆，松弛15分钟。面团压平，用擀面杖擀成圆形，翻面，卷起来，收口，放进汉堡模具里发酵
第2步二次发酵完成后，放入预热的烤箱中层，180度15分钟即可（根据自家烤箱调节）肉肠放入平底锅中煎至表面颜色加深、油份渗出、生菜洗净备用
第3步烤好的面包，用刀划开，夹入生菜、肉肠，上面用沙拉酱和番茄酱装饰
小贴士：
1、没有汉堡模也不必纠结，用手将面团整成橄榄形，收口向下，也能做出汉堡形状2、煎肉肠的时候，锅里无需放油，因为肉肠自己会渗油，懒人的话，微波炉中挡半分钟也可，开裂的香肠也好吃3、正宗的热狗据说表面是黄芥末酱和番茄酱，没有的话自己随意组合，我觉得沙拉酱的最好吃
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