“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”国人非常看重食疗，随着人们观念的进步，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。我们该如何去看待健康食疗呢？以下是小编精心收集整理的葱香鸡蛋卷,带给大家。相信会对你有所帮助！
食材明细：
鸡蛋3枚，猪后腿肉300g，香葱200g，水淀粉2汤匙（30ml），盐，白砂糖各1茶匙（5g），油1汤匙（15ml）
葱香鸡蛋卷的做法步骤：
香葱择洗干净，切去葱白，绿色的葱叶切成葱花。鸡蛋在碗中打散后加入水淀粉（1汤匙，15ml）搅打均匀。
猪后腿肉洗净，沥去水分，剁成细细的肉馅，加入剩余的水淀粉(1汤匙，15ml)、白砂糖、盐、切好的香葱花，搅拌均匀。
平底锅中放入适量油，小火加热至五成热，倒入适量蛋液，让蛋液均匀地布满锅底，待表层蛋液凝固后，以木铲轻轻将锅边的蛋皮剥离，然后将整张蛋皮倒在大盘中。将剩余蛋液依次摊成蛋皮。
取一张蛋皮，将适量的猪肉馅摊平在蛋皮上，使肉馅均匀地布满蛋皮，然后轻轻掀起蛋皮的一边向内卷起，将铺满肉馅的整张蛋皮卷成卷。
大火烧开蒸锅中的水，将卷好的蛋卷移入蒸锅中，隔水蒸8分钟。
取出蛋卷，稍凉后斜刀切成2cm厚的段即可。
小贴士：
切去的葱白可以用来炒菜炝锅用。
做鸡蛋卷时最好选用猪后腿肉，肉质细嫩好吃。猪前腿肉筋膜多，适合包饺子使用。
97msw.com延伸阅读
海苔葱蛋卷饼
食材明细：
主料：：面粉适量，海苔适量，鸡蛋适量，葱适量，火腿肠适量，盐适量，
海苔葱蛋卷饼的做法步骤：
1.葱和火腿切成细末，与鸡蛋、盐、面粉放在一起。
2.加水调成面糊。稠点面饼会厚，反之面饼就薄，我喜欢薄一点的。
3.不粘锅中刷少量的油。
4.倒入面糊转动锅体使之均匀小火慢烙。
5.趁蛋液未凝固时放上海苔。
6.慢慢卷起，移到锅中间位置，收口朝下。
7.慢慢卷起，移到锅中间位置，收口朝下。
8.盖上盖子小火慢烙。
9.等两面都上色变黄脆出锅切斜刀块装盘即可。
香葱鸡蛋饼(2)
食材明细：
面粉两匙，鸡蛋1个，葱粒适量
香葱鸡蛋饼的做法步骤：
1.将以上材料加水加盐搅拌成面糊
2.平底锅放油，面糊倒入锅中，煎至两面金黄色.
香椿香葱鸡蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，香葱几根，食用油15克，
辅料：：香椿150克，盐适量，
香椿香葱鸡蛋饼的做法步骤：
1.准备食材：香椿，香葱洗净
2. 香椿用开水焯一下
3.香椿切成细末， 香葱切碎
4.小碗内放入5个鸡蛋
5.打匀后，放入适量的盐
6.再放入食用油15克，继续搅拌均匀
7.之后放入香葱及香椿，搅拌均匀
8.凉锅内放入一勺香椿蛋液，开火，让蛋液均匀地铺满锅底【因为我是平底不粘锅，所以，不用放油，反之，锅底放入少量底油】
9.蛋液全部凝固后
10.翻面，在等半分钟左右就好了，依次再做下一张。
小贴士：
丝巾温馨提示：1.用凉锅摊饼，会更薄，热锅蛋液很快就会凝固。2.蛋液里放油，饼会摊得更薄。
葱香鸡蛋软饼
食材明细：
面粉1杯，鸡蛋1只，葱花适量，盐适量，水适量
葱香鸡蛋软饼的做法步骤：
1、面粉中打一只鸡蛋，根据口味放入适量盐拌匀。
2、慢慢加入适量水，使面糊成为流动的糊状。
3、再将葱花拌入备用。
4、平底锅中倒入少许油，抹匀，倒入适量面糊摊成薄饼，两面煎黄后，出锅！赶快享用吧！
小贴士：
面糊不要和的太稠，要不然摊饼的时候比较困难。
感谢您阅读“97美食网”的《葱香鸡蛋卷》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题，希望您能喜欢！
