厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方,在厨房,美食文化得不不断传承,在这里,来自五湖四海的食材汇聚在一起,而调料的使用也非常有讲究,美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。为此,小编花时间整理了三分钟快速削菠萝,相信能对大家有所帮助。
以前买菠萝,那是完全靠眼缘呀,看着哪个顺眼就买了,前一阵子在小慢姐那儿学习了凤梨和菠萝的区别后,我立马就学以致用了哈,从那以后再去买菠萝,都会认真看菠萝的叶子,我们这里管叶子上没有刺的菠萝叫“金菠萝”,价格也比普通的菠萝大概贵一倍的样子,普通的菠萝削好和没削好的都有的卖,但是金菠萝可能因为买的人相对少些,水果店和超市都只卖没有削皮的,称重以后得自己回家削。
不过没关系,人家很贴心,还友情提供快速削菠萝的简便方法,自己动手三分钟就能全部搞定了,金菠萝和普通菠萝还有一个区别是,普通菠萝削好后需要用淡盐水浸泡半个小时以后再吃,而金菠萝削好后可以直接食用,而且吃得再多也不会有口涩的感觉。
削菠萝的方法:
1、 用大刀切去菠萝头部和底部
2、 将去头去尾的菠萝对半切开
3、 再分成八个小块(这个数量可大可小,分成四块、六块或者更多都可以)
4、 取其中的一小块,竖着切成N个小块
5、 再用水果刀贴着菠萝皮切过去,菠萝就切好了,如果喜欢更小的块,可以继续切
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5分钟快速煮鸡蛋法
煮鸡蛋嘛,大家肯定都会喽,可是用5分钟,就能快速煮鸡蛋的方法你试过么?
一般煮鸡蛋,我们需要往锅里倒水,煮开后,还需要煮8-10分钟的时间,煮好后还得把水倒掉,还得吧锅刷干净,对吧?
我今天推荐的这个方法,曾在《好好生活》的节目里也跟大家分享过,只需要用5分钟就可以“煮鸡蛋”哦。
方法:
1.取三张厨房纸巾或餐巾纸,淋上清水让其湿透,铺在电饭煲的底部,然后放上洗净的鸡蛋
2.按下电饭煲的按键,5分钟以后,当按键自动跳起时,鸡蛋就煮好啦
啰嗦两句:
1、纸巾上的水一定要湿透,不然,在“煮”的时候,蛋壳会变得焦黄,里面的鸡蛋也会有焦黄色。
2、最好使用最普通的那种电饭煲(只有一个开始键的那种),会很快就煮好,也可以自动弹起。
3、很多学生在宿舍里,只有一个电饭锅,那么在大家饿了的时候,用这个方法煮几个鸡蛋,会很方便哦(如果你的宿舍允许用电饭锅的话)。
4、我曾经用这个方法,5分钟的时间煮过4个鸡蛋,如果你一次性煮的多,可能时间会延长哦。
5、剥鸡蛋时沿着鸡蛋的中心线,用指甲压出纹路后,轻轻一剥鸡蛋壳就分成两半了,很容易拨开。
最营养的煮鸡蛋方法:
4分钟教你快速泡发木耳
木耳是我们做菜中不可缺少的配角,但有时候,当我们想到要用的时候,要泡发完全来不及。那怎么办呢?
今天推荐一个好办法:
1.木耳5克倒入一个大的容器中
2.然后加入适量的水,水多一点也可
3.盖上盖,放入微波炉中高火4分钟
4.取出即是泡发好的木耳了
5分钟让速冻粽子快速加热
还有几天又到了一年一度的“端午节”了。勤快的小蜜蜂们这几天都开始忙忙碌碌的在家自己包粽子了吧?这都有好几年没动过手人就是这样,越不动,越懒。家里每年都有一些超市买来真空包装的盒装或者速冻的粽子,虽然本身已经是熟的,用水煮或者隔水蒸制的方法,至少要20分钟到半个小时,甚至更长时间,才能彻底蒸软、热透。
最近学了一个小妙招,用微波炉加热超市买来真空包装的粽子,只需5分钟就好。而且步骤超级简单!
第一步 拆开真空包装,把粽子装在一个有水的器皿里。
第二步 打开微波炉 。
第三步 把粽子放进去 。
第四步 关上微波炉门。
五分钟后,就可以吃到软软糯糯,香香甜甜的粽子了,而且因为加了水蒸,外层的糯米也绝不会干。
【做法】
1、取速冻粽子两只。
2、用剪刀剪开真空塑封袋。
3、取一个可耐热微波炉器皿,将速冻粽子连皮一起放入。
4、器皿中倒入清水,水量基本能掩住粽子的差不多一半为宜。
5、放入微波炉中,按“快速加热键”(或者“高火键”),5分钟!(期间最好翻一下粽子,估计不翻也行,额勤快,翻了一下,为的是受热更加均匀)
6、从微波炉中取出,友情提示:注意带隔热手套,别烫着。
7、剥去棕叶,哗!~~晶莹剔透、香气诱人的粽子就蒸好了。
8、掰开,看看里面热透了木有?
9、看图就知道了,经典的枣泥馅的,绝对的又香又软糯!
哈哈~~这个时候肚子没食儿的人有的遭罪咯!比如额 晚餐么吃
1分钟快速剥除文旦柚的外皮
现在正是吃文旦的大好时节,文旦是柚子的一种,我们江南一带也叫香泡,外形比普通的柚子要大好几倍,看看文旦的好处:常吃可理气化痰,润脾清肠,解酒毒,对高血压、糖尿病及食少、口淡、消化不良等病症有较好疗效。果中提取的柠檬苦素具有防癌、治癌作用。室内久置溢香可驱逐蟑螂。果皮中富含的香精油作护剂可防蚊子叮咬。果皮可去除冰箱异味。表皮、花叶均可提取优质香精油,果实皮层可提取优质果胶。
文旦肉质脆嫩,甜酸适口,汁多味甜,清香浓郁,营养丰富,但是对于很多人来说,如何去除文旦皮是有点伤脑筋的事情,有的人干脆用到切开,显然不是好办法,切到果肉,汁水流出来,很是浪费,那么如果快速的去除文旦皮呢?看看Tony给大家提供的好办法吧。
1.文旦清洗后用刀在表皮中心划一圈,深度为一厘米左右;
2.在圈的两侧中间划个十字也是一厘米深;
3.从十字中心点开始往外剥皮就变得非常省力;
4.把瓤掰开后去除外面白色的“棉絮”就可以吃了;
怎么挑选文旦呢?要注意以下四点:
1、大的文旦不一定就是好的,体型适中,要看表皮是否光滑和看着色是否均匀;
2、买文旦时记得先把它拿在手中抛接几回看看它的重量,如果很重就说明这个柚子的水分很多,就是好柚子。
3、手指施压觉得表皮较柔软的已辞水(采收完毕的文旦,需要静置一周,一般称为辞水,就是让文旦里面的水分消失,果肉软化,口感比较好,甜度也会增高)味道较好,绝不能像其它水果一样选又大又漂亮的。
4、颜色以淡绿色比较好,太绿的可能还没有辞水,会很酸,颜色太黄的可能放置的时间很长,里面的水分会流失很多,所以不会多汁了。
钟南山谈饮食:成人也要三分饥
厨房是做饭的地方,当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候,也千万不要忘记了注意安全,小心烫伤。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"钟南山谈饮食:成人也要三分饥",希望您喜欢!
钟南山谈饮食:成人也要三分饥
钟南山谈饮食:成人也要三分饥
核心提示:钟南山院士在接受采访时表示,非常赞同若要身体安,三分饥和寒,不要吃得太饱,七八分饱最健康,这非常关键。一个人每顿饭都有饥饿感,很想吃,说明消化系统很健康,这是好事。
钟南山健康之道:
1、我的饮食习惯
我不太赞成早餐少吃的说法,这要因人而异。我吃的早餐包括一杯牛奶、几片面包、一碗白粥、一盘蔬菜,一个鲜橙,或者是一杯鲜榨的橙汁,还有奶酪、吐司、两个鸡蛋清和一个蛋黄。我上午一般工作繁重,精力也好于下午,吃得多些,要靠这些食物作为动能。
鸡蛋黄中含有较多的胆固醇,但是鸡蛋含有人体必需的多种氨基酸,容易消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、等维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。对老年人来说,鸡蛋一般不易消化,但吃煮熟的鸡蛋,是煮到蛋黄刚刚成为固体,比较好消化,易吸收。
我的晚餐一般来说是比中午更清淡,哪怕是参加晚宴,也选择一些清淡的东西吃。白薯、薯类、玉米,杂粮也选择吃,在以前特别注意吃这些东西。以前是选择厚味的,但是像红烧肉这些厚味的一般都是含胆固醇高的。
现在并不是凭味道来选择,而是凭需要来选择。我认为一个人能够比较早意识到这方面是很好的。因为肉食在任何时候对很多人都是有吸引力的,但是具体到个人,常常不需要那么多。
中国人喜欢满足口感,广东人更是这样。对食物的选择根据营养需要,考虑膳食平衡搭配,我年轻的时候根本不会考虑,一直到中年,一直到50多岁以后还没有考虑到这点,特别是血脂比较高也没管它,心脏有了问题,才比较重视了。所以早重视的话就会好,人在年轻时就应该有这个知识,越早越好。
我平时基本不用滋补品,用多种维生素。当然现在很难说有什么明确的感觉。是从理论上觉得应该加,应该补充。因为我们的饮食里的营养有时候不一定够。应适量补充维生素和微量元素。不久前,维生素在太平洋两岸再次成为热门话题。
美国2007年出版的国际权威医学刊物《美国医学会》杂志,发表了一项由多国研究人员共同完成的研究成果。这项研究显示,服用维生素E死亡率增加4%,服用胡萝卜素死亡率增加7%,服用维生素A死亡率增加16%。不仅如此,没有证据表明维生素能延年益寿。
接着,国内某媒体对这项研究进行了报道,掀起了轩然大波。一时间,各种观点针锋相对,褒贬不一,老百姓更是无所适从。我个人认为,美国研究表明了维生素过剩会导致副作用,但是根据目前中国人的膳食结构以及地区、城乡差异,还是应该适当补充维生素。我一直都在吃多种维生素,这个习惯已经保持25年了。我认为这样才能保证足够的维生素摄入。
2、成人也要三分饥
要想小儿安,三分饥和寒,这是对小孩的育儿经。其实对于成人来说,三分饥同样很重要。我非常赞同若要身体安,三分饥和寒,不要吃得太饱,七八分饱最健康,这非常关键。一个人每顿饭都有饥饿感,很想吃,说明消化系统很健康,这是好事。
采访对话:
叶依:食为天,对‘天’重视的程度,好像大过于对‘地’健康的重视,尽管健康知识已经在越来越多的人群中普及了。
钟南山:是的,的确不能只顾天,不顾地,往往是我们顾地,是为了有一个更好的天。
叶依:关于一日三餐的食量已经有一个朗朗上口的说法,市民也大多记忆犹新:早吃好,午吃饱,晚吃少。您认为一日三餐的比例,怎样才算合理?
钟南山:我认为科学的饮食习惯,一日分配应该是早饭要吃饱,午饭要吃好,晚饭要吃少。
叶依:您的饮食结构如何安排?
钟南山:我比较强调膳食结构要合理,并要有意识地增加保护性的营养,如维生素、胡萝卜素、膳食纤维等,我自己就是这么做的。吃是本能,是天赐之福,但是人类的知性应该不断赋予吃更多的内涵。让我们每个人内心有一个祈祷:不再因为不良的饮食习惯而患病。
5分钟给三餐加营养
美味来自于厨房,它里面的学问不少。在这里,食材实现了自己的“食”生价值,而调料则让食材上升到了更高的层次,厨师像魔术师,让一切原料幻化为精美的菜肴。小编经过搜集和处理,为你提供5分钟给三餐加营养,希望能帮助到你的学习和工作!
5分钟给三餐加营养
很多人觉得,按时吃三餐,就算营养达标了,但其实,你只完成了60%。据美国“网络医学博士”网站5月6日报道,营养学畅销书《食物搭配》作者伊莱恩·麦琪博士指出,其实,人们只要花5分钟对餐桌上的食物做出小小调整,就可以获得那额外的40%的营养。
早餐:给粥加点“料”。牛奶、红糖、杏仁、草莓、酸奶都可以加到粥里。粥中本来富含B族维生素,可帮助人体将蛋白质和糖转化成能量。加点牛奶,可以使蛋白质互补;加入草莓或其他水果,有助于人体吸收更多钙质;杏仁富含维生素E,可以成为早餐中健康脂肪的重要来源。
午餐:不管你的主食是什么,尽量在菜中寻找到下面4样食物的身影——鸡肉、菠菜、番茄和蒜。主食配着菠菜吃,可使人体轻松摄入富含维生素A和维生素K。西红柿、鸡肉和菠菜所含的B族维生素恰似一副三驾马车,可帮助制造红细胞,预防心脏病。而蒜则有预防传染病的作用。
晚餐:很多人只关注晚餐吃得少,但是少的应该是数量,绝不是种类,可以找4—5种蔬菜拌成沙拉,再用豆类、土豆、菌类、肉类炖一个菜,主食中也加点豆。比如说,全麦面条和豆类搭配食用,是一种传统的意大利配餐组合,比单一吃面条可摄取更多植物纤维、蛋白质、铁和钙
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