食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,没有好食材,就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究,你记忆中最深的食材是什么?也许以下内容“腰带吐司卷”合你胃口!仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
白吐司4片,马铃薯(大型)1个,红萝卜(小型)1条,青豆仁20克,苹果,1/4颗,奶酪片4片,美乃滋适量。
腰带吐司卷的做法步骤:
①马铃薯蒸熟,捣成泥状主;红萝卜丁煮软;青豆仁先氽烫再泡冷水,以维持色泽鲜绿
②苹果洗净,连皮切成小丁;奶酪片全部对切成两半备用
③将马铃薯泥、红萝卜丁、青豆仁、苹果丁及美乃滋混拌均匀,做成肉馅备用
④取一片白吐司,铺上做法3中的内馅,再依照卷寿司的方式将吐司卷起,最后将奶酪片围在吐司卷的中央做为腰带即可
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吐司香肠卷
食材明细:
主料::全麦吐司3片,香肠2根,
辅料::花生酱少许,
吐司香肠卷的做法步骤:
1.吐司片切去四周的边皮。
2.将吐司片分割成两半。
3.用擀面杖将吐司片擀薄一点,擀到边边位置时,要稍微用点力压一压。
4.将香肠切成三小段。
5.锅里放1勺油,小火煎3分钟左右,喜欢的话撒点黑胡椒。
6.待香肠煎至金黄色即可关火。
7.在擀好的吐司片上,抹上花生酱。
8.用吐司片将香肠卷起来,插上水果叉或牙签即可。
9.这款小点心不需要用到烤箱,没有烤箱的您也可以试试哦^^
黄金吐司卷
天天早餐都是吃公司楼下的包子,终于吃腻了,还是自己做早餐吧,周末做好吐司,早上做美味的黄金吐司卷来吃,简单方便,你也可以从超市买现成的吐司来做。
主料
水240克盐5克糖80克鸡蛋1个色拉油20克高筋面粉500克酵母8克
辅料
吐司4片芝士片4片火腿肠4根鸡蛋1只
步骤
1.提前一晚做好吐司,将水、盐、糖、鸡蛋、色拉油、高筋面粉、酵母按照顺序放入面包桶中,并使用面包机发面功能进行和面和发酵。
2.发面功能结束后,拿出面团,平均分为6份,并且揉圆。
3.使用擀面杖将面团擀长。
4.将擀长的面团翻面,拉长。
5.将面团卷起收口。
6.将已经收口的面团放入吐司盒中。
7.将吐司盒放入烤箱中进行发酵,它可以有20个一键式菜单,所以直接选择菜单2发酵即可,由于菜单2发酵已经默认程序为发酵1小时,吐司不需要发酵1小时,所以调整为35分钟。
8.发酵好的吐司。
9.盖上吐司盒的盖子。
10.放入烤箱中进行烘烤,选择智能菜单4吐司。(如果不是电子烤箱的,烘烤时间30分钟,上下管170度)
11.烤好的吐司,用保鲜袋保存第二天食用。
12.做好的吐司其实可以直接吃,但我觉得太单调,所以这次来点新意思,先切好吐司片。
13.将吐司片擀薄。
14.铺上吐司片和火腿肠。
15.在边沿刷上鸡蛋液。
16.卷起收口。
17.将吐司卷刷上蛋液。
18.放入烤盘,然后再放入烤箱中进行烘烤,使用自定义菜单1,设置上火150度,下火110度,时间为20分钟。
19.将已经烤好的吐司卷拿出,挤上番茄酱和沙拉酱,即可食用。
小贴士
1.这次我选用是小清新的东菱DL-4706W面包机,和面效果理想,因为我是做了两个吐司,所以直接是两个量的配方,只做一个吐司的话可以所有用量减半即可,但是鸡蛋还是需要保持1只的量。
2.烤箱我选用的是东菱的新款岩烤烤箱DL-K40C,智能电子式的,有已经设定好的一键菜单,选择好菜单一键开始就行了,十分方便操作。但如果不是电子式的可以参考上面的时间温度进行调节,只是仅供参考哦,因为每个人家里的烤箱温度设定都不一样,需要按照自己烤箱的脾气进行操作。
3.吐司不适宜发酵得太大,发酵到吐司盒的8分满即可。
4.如果不喜欢加番茄酱和沙拉酱可以不加,毕竟自己做的,爱怎么吃就怎么吃!自己喜欢就好
小编有话说:以上就是小编教大家做的黄金吐司卷,提前做好的吐司,让早餐做这款美食变得很简单。
鲑鱼吐司卷
食材明细:
主料::吐司6片,牛油果1个,烟熏鲑鱼6片,芦笋3根,
鲑鱼吐司卷的做法步骤:
1.吐司切边,用擀面杖擀平。
2.牛油果沿侧边切一圈,一转打开。
3.挖掉核,将牛油果用勺子挖出,在碗中拌成泥。
4.芦笋放入加盐的沸水中汆烫,捞出后用冷水冲一会。
5.在吐司上抹上一层牛油果。
6.铺上一层烟熏鲑鱼。
7.在每片吐司上放上半根芦笋。
8.将面包卷起,切成小段。
香蕉吐司卷
食材明细:
主料::吐司片4个,
辅料::香蕉一个,鸡蛋一个,
香蕉吐司卷的做法步骤:
1.吐司切片,去掉四边,擀平。
2.放入香蕉卷起。
3.鸡蛋液一碗。
4.卷起来的吐司沾满鸡蛋液放入平底锅中煎至金黄。
5.盛盘即可。
吐司香蕉卷
食材明细:
主料::香蕉适量,白吐司适量,
辅料::番茄沙司适量,
配料::白糖适量,
吐司香蕉卷的做法步骤:
1.原料。
2.吐司去掉边。
3.在吐司上喷少许水,放入微波炉加热20秒。
4.吐司经过加热已经变软,把香蕉切段。
5.把香蕉放在吐司上,卷。因为吐司已经变软,所以很好卷。
6.用手攥一攥,因为香蕉含有水分,所以可以更好地帮助吐司和香蕉粘合。
7.卷好的。
8.炸制。
9.炸成金黄后捞出。
10.抹番茄沙司,撒白糖。
小贴士:
因为吐司含糖,所以很容易炸糊,一定要小火炸,勤翻动。炸的时间不必太长,只要表皮炸至金黄酥脆即可。
水果吐司卷
食材明细:
主料::吐司片2片,香蕉适量,草莓适量,
辅料::沙拉酱适量,番茄酱适量,
水果吐司卷的做法步骤:
1.准备好材料,吐司片,水果,番茄酱,沙拉酱
2.把吐司片切去四周的皮
3.用擀面杖擀平一点
4.在顶部铺上香蕉,草莓
5.挤上番茄酱,沙拉酱
6.卷起来,用保鲜膜两头拧起来固定一下
7.然后斜切一刀就可以了
小贴士:
中间可以添加中间喜爱的水果!
火腿吐司卷
食材明细:
主料::吐司面包四片,鸡蛋一个,黄瓜适量,火腿适量,肉松适量,
辅料::牛奶适量,蛋黄酱适量,
火腿吐司卷的做法步骤:
1.把吐司面包切掉四边,把面包压一压,压到只有原来厚度的一半。
2.把鸡蛋打碎,加入一点牛奶,盐适量 搅拌均匀。
3.把火腿,青瓜放面包上。
4.放肉松, 放一点蛋黄酱(番茄酱也可以)。
5.卷好后将表面沾上蛋液。
6.接口处内面也沾上。
7.平底锅烧热放油,小火煎,先煎接口的面,就能定型了。然后依次煎所有的面,表面金黄即可(灶台靠近窗户,所以光线比较亮,实物比图片颜色要黄一点?)。
8.依次煎完所有的卷就完成啦(如果手快,有把握,可以几个一起煎)。
香肠吐司卷
食材明细:
主料::吐司6片,香肠6根,鸡蛋一个,
辅料::芝麻少许,
香肠吐司卷的做法步骤:
1.早餐到底吃的吗?这是每天最犯愁的事,天天吐司涂果酱?吃腻了,变变花样吧……
2.烤箱烤到外皮结巴。
3.吐司放在案板里,6片对齐。
4.用面包刀切掉边缘。
5.拿一片吐司,用擀面杖擀一下。
6.擀实,压扁。
7.香肠放在擀好的吐司一边。
8.卷起。
9.边缘抹上蛋液,封口。
10.每一个都如上所示卷好,排在铺了油纸的烤盘上。
11.均匀的涂抹上蛋液。
12.撒上一些芝麻。
13.烤箱160°上下火,烤的金黄,出炉。
14.蘸辣椒酱或者番茄酱。
15.外皮酥脆,咸香适中。
16.或者可以中间切段,方便享用。
17.成品。
小贴士:
吐司和香肠可以选择自己喜欢的口味。烤的时候,吐司卷之间留点空隙,外皮才会完全接触到温度,表皮才会完全变酥脆。
芒果吐司卷
食材明细:
主料::芒果一个,吐司一片,
芒果吐司卷的做法步骤:
1.首先准备一个新鲜洗净的芒果。但是芒果去皮后很滑,切出来黏糊糊的,很不好切,并且熟透了的芒果很难切成片或者丁。
2.在大约1/3处,挨着芒果核切一片下来,在核的另一侧贴着核切下另一片。此时芒果分为三片,中间一片是核。
3.用刀尖在芒果上切出方格网,注意,不要把芒果皮给切透了,容易伤到手,还容易使果汁乱流;
4.用手把果皮向上翻,使芒果丁之间分离;
5.用刀尖将芒果丁分离果皮,摆放在吐司上,卷起来开吃吧~
小贴士:
Tip:芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者,矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。
虽然芒果的营养价值很高,但不宜进食过量,芒果含有的刺激性物质比较多,吃芒果时又易将芒果汁沾到嘴、脸颊等部位,刺激面部皮肤,造成面部红肿、发炎,严重者会出现眼部红肿、疼痛现象。吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉,以免发生过敏反应。
吐司山药卷
食材明细:
主料::铁棍山药1根,吐司片8片,鸡蛋1个,牛奶20克,
辅料::细砂糖10—20克,白芝麻适量,蜂蜜(蘸食)可随意,
吐司山药卷的做法步骤:
1.铁棍山药1根,太长不好入镜,我给撅成两段了;铁棍山药口感香糯,自带一股清甜味,即使清蒸直接食用也很好吃;有一种菜山药,口感是脆的,不适合做这道山药卷;
2.戴上手套或者套一个塑料袋,用刮皮刀将山药外皮刮干净,再用清水冲洗干净,切成小段直接入盘子里,连案板都不需要了;入蒸锅中大火上汽后蒸10分钟即可;
3.蒸好的山药段、鲜牛奶、细砂糖、鸡蛋、自制吐司准备好;吐司片用外买的也可以;
4.将吐司片的四边切掉,做山药卷只取中间这块柔软的;边缘切掉另做它用,可直接吃,也可做沙拉,还可以做吐司布丁,吐司布丁的做法已经发布了,可以在我前一天的文章中查看;
5.山药用压泥器或者勺子压成细腻的山药泥,加少许牛奶、细砂糖调匀;白糖的量可随口味来调整;牛奶只起到少许湿润和融化白糖、粘合山药泥的作用,不宜过多;也可以将山药块入保鲜袋中擀成泥;
6.吐司片用擀面杖擀成薄薄的片,反正面都要压一下才更平整、均匀;多说一句,吐司片要用那种柔软含水分的,在空气中暴露过久严重缺水的是擀不了薄片的;
7.用小勺挖一些山药泥铺在吐司片的底端;
8.由下向上卷起来,山药泥可塑性强,用手调整一下卷卷的形状,尽量圆满些;卷卷的尾端用少许鸡蛋液粘合一下,接口压在下面;8个吐司山药卷都卷好了,尽量大小粗细一致,看着漂亮;
9.将吐司山药卷放在打散的鸡蛋液中滚一下,全身蘸满鸡蛋液;
10.用手拿起山药卷,两端蘸上白芝麻;直接裸手拿就可以,如果讲究的就戴上烘焙手套;
11.烤盘里提前铺好锡纸,哑光的一面接触食用;将裹满蛋液、两端蘸满芝麻的吐司山药卷码放在烤盘里;
12.烤箱提前预热,200度上下火,加热管由红变成本色就可以将盛着吐司山药卷的烤盘送入烤箱中,200度上下火,25分钟左右,如果想吃表皮更焦更脆的,还可以适当延长一会儿;
13.烤好的吐司山药卷外表焦黄,非常诱人,千万别马上吃噢,山药泥非常烫,不小心就会烫“秃噜”嘴;可以直接吃,也可以蘸蜂蜜、果酱吃。
14.吐司山药卷,不用一滴油,焦脆香嫩!
小贴士:
1. 山药的粘液会导致皮肤过敏痒痒的,所以尽量避免接触到皮肤;如果真不小心碰到了,可用醋搓洗,再在明火上方安全处烤一烤可止痒;
2. 牛奶不宜太多,约20克就可以,如果山药泥太湿,加热过程中热汽外溢,吐司卷变焦脆的过程就太长了;
3. 配方中的细砂糖量不算多,根据口味调整;如果觉得不够甜,可蘸蜂蜜、果酱均可。
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