生活中令人兴奋的事就是吃美食，地方因美食不一样，而给人留下深刻的印象。很多城市的美食店已经成了旅游地标，其实地方美食也在游子的梦中经常出现。印象中，你对哪些美食记忆深刻？下面由小编帮大家编辑的《米酒银耳莲子羹》，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料： 银耳 1朵， 莲子 30g，
调料： 长寿深山野蜜 适量，
米酒银耳莲子羹的做法步骤：
1.木耳温水泡发撕成小朵。莲子我买的是带已从褐色的薄皮的 我用热水泡了一会剥掉了
2.干桂圆剥掉壳，一起放入电压力锅中，放水，压15分钟，喜欢软烂口感的可以压20分钟
3.小汤锅内倒入米酒
4.倒入适量煮好的银耳羹
5.煮开后下入木薯丸子，搅动
6.煮至木薯丸浮起即可，喜欢冰糖的现在可以加冰糖，喜欢蜂蜜的 可以盛到碗里再加蜂蜜
7.我加了两勺蜂蜜木瓜梨茶，还有木瓜和梨的果肉丝。酸酸甜甜 和米酒挺配的
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百合银耳莲子羹
食材明细：
主料： 银耳 100g， 莲子 100g，
调料： 冰糖 适量， 百合 10g， 枣（鲜） 20g，
百合银耳莲子羹的做法步骤：
1.准备好食材
2.银耳泡发，莲子、百合、红枣浸泡、枸杞洗净备用
3.泡发好的银耳，洗净去蒂，撕成小块。
4.浸泡好的莲子，装入容器中，加入能浸泡住莲子的清水，冷水入锅蒸熟。（水开后20分钟左右）
5.银耳和百合加入锅中，注入适量清水大火烧开，转中小火煮半小时。
6.加入红枣、蒸熟的莲子，盖上盖子继续煮10分钟
7.加入枸杞和冰糖，煮至冰糖融化
8.搅拌均匀即可食用。
莲子果羹
食材明细：
莲子150克，薏米150克，芸豆100克，百合(干)40克，金糕50克，梅子25克，葡萄干25克，桂花3克，碱2克，冰糖150克，淀粉(玉米)50克
莲子果羹的做法步骤：
1. 将莲子放在热碱水中搓刷至莲子乳白色；
2. 再用清水冲洗，去掉两头，捅出莲子心，放入碗中，加温水上锅蒸熟；
3. 百合用温水泡发后，加水上锅蒸20分钟左右；
4. 白云豆用开水浸泡四小时；
5. 薏仁米洗净，分别装碗加入清水上锅蒸熟；
6. 金糕切成小丁；
7. 青梅切丝；
8. 取碗一个，先将莲子围码一层，再将薏仁米、白云豆逐层放上；
9. 加开水，上锅蒸透，取出，扣在大碗中，稍淋桂花（水料）；
10. 坐勺上火，放入清水、冰糖溶化；
11. 淋入水淀粉勾成二流芡，在莲子羹上浇匀；
12. 再将百合放在周围，最后撒上葡萄干、青梅、金糕等颗料即可。
小贴士：
葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
石榴银耳羹
食材明细：
主料： 绿茶 5g， 石榴 1个，
调料： 冰糖 适量，
石榴银耳羹的做法步骤：
1.原料
2.银耳、莲子泡开
3. 石榴去皮，取出石榴籽
4.放入料理机中打成汁
5.过滤出石榴汁
6.将绿茶包放人锅中，加水煮沸片刻捞出茶叶
7.放人银耳
8.加盖煮开
9.放入莲子，煮到银耳、莲子软烂
10.出锅时，放入石榴汁、冰糖即可
桂花莲子羹
食材明细：
莲子250克，琼脂25克，白砂糖150克，糖桂花5克
桂花莲子羹的做法步骤：
1.将莲子用开水浸泡1小时，剥去芯后倒入不锈钢锅中，加水适量(以浸没为准)。旺火煮沸后，改用小火慢炖2小时，至莲子酥烂后，汤糊成较软的羹，加入白糖，桂花。
2.将琼脂切成丝状，提前浸泡1夜(水与琼脂的比例为20：1)，然后加热化开。
3.将化开的琼脂液倒入莲子汤糊中，搅拌均匀，离火后，倒入一定形状的容器中，冷却后便可食用。
银耳红枣桂圆羹
食材明细：
主料： 银耳 三分之一朵，
调料： 桂圆 ， 枣（鲜） ，
银耳红枣桂圆羹的做法步骤：
1.银耳开水泡两个小时，把泡开后仍然紧缩的部分剪掉，洗干净
2.把桂圆红枣银耳放到电炖锅里炖三个小时，如果用天然气的灶的话就大火烧开再小火炖一个小时，炖出胶质来
红枣银耳羹(2)
食材明细：
主料： 银耳 ， 木瓜 ， 枣（鲜） ，
红枣银耳羹的做法步骤：
1.银耳泡发,切掉下面的根部,撕成小块.木瓜去皮切块,红枣泡一下水洗干净,新鲜芡实洗净.
2.把银耳,芡实先放入炖锅炖上一个钟头后再放入红枣,木瓜和冰糖,再继续炖上半个钟就可以吃了.
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