中国人历来讲究美食，美食充分地体现了地域的差异。下车后，游人们都会四散开来去吃当地美食，只有吃了地方美食，旅游的记忆才更加深刻。你吃过哪些地方美食呢？经过收集，小编为您献上麻辣海蛎炖豆腐，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料： 毛豆腐 500g，
调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 葱 适量， 姜 适量， 蒜 适量， 调和油 适量， 生蚝 250g， 香菜 适量，
麻辣海蛎炖豆腐的做法步骤：
1.豆腐切片备用
2.海蛎子用水洗净
3.捞出备用
4.葱姜切碎蒜切片辣椒切小块
5.锅里加油烧热放蒜爆锅放入豆瓣酱
6.锅里加水
7.把豆腐放入锅里
8.把海蛎子放入锅里放精盐姜辣椒
9.把锅盖上炖10分钟
10.开锅撒上葱花香菜鸡精入味即可
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紫菜海蛎豆腐汤(2)
食材明细：
主料： 乐惠紫菜汤（海鲜味） 一片，
调料： 姜 3片， 地瓜粉 一大勺， 内酯豆腐 一盒，
紫菜海蛎豆腐汤的做法步骤：
1.海蛎洗净，去掉未剥干净的海蛎细壳，加一大勺地瓜粉轻轻拌匀。
2.紫菜洗净，加入开水中煮开。
3.转小火，用筷子轻轻夹起海蛎，一个一个放到汤中，全放完后再开大火。
4.迅速放入切好的豆腐，煮一滚水就好。
5.加入炸好红葱头、白胡椒粉、盐巴即可。
麻辣豆腐2
食材明细：
嫩豆腐2块，猪绞肉50克。葱末1大匙，姜末1小匙，蒜末1大匙，辣豆瓣酱2大匙，胡椒粉少许，糖1茶匙，味精0.5茶匙，酱油1大匙。
麻辣豆腐2的做法步骤：
1、豆腐切小方块丁。
2、起油锅，锅中放油3大匙，待油热，炒熟绞肉取出。
3、用锅中余油爆香蒜末及豆瓣酱后，加入2碗半的水及豆腐、肉末、酱油，大火煮滚改小火煮约10分钟，洒上胡椒粉拌匀，以糖、味精调味，再用湿淀粉勾芡，洒上葱花即可。
麻辣豆腐1
食材明细：
豆腐，牛肉末(或猪肉末)(65克)。葱末(4克)，辣油(4克)，豆豉(10克)，花椒粉，大蒜末，酱油，嫩豆腐(200克)，辣椒粉，精盐，鸡汤(130克)，菱粉，黄酒。
麻辣豆腐1的做法步骤：
1)先将嫩豆腐切成3分斜方块，用滚水煮二分钟，以去除石膏味，沥干水分；
2)另起旺猪油锅，将牛肉末和豆瓣酱一起炒；
3)再放辣椒粉、酱油、豆豉、辣油、黄酒、盐、蒜末，炒到入味；
4)再放豆腐和鸡汤100克，用小火焖成浓汁；
5)再加生粉收一下，放葱末、花椒粉、味精,出锅。
麻辣豆腐(1)
食材明细：
豆腐1块，尖椒1个，干尖椒1个，郫县豆瓣酱1大匙，酱油适量，鸡粉适量，味素适量，盐适量，香葱适量，姜蒜适量，白糖适量/，白醋适量
麻辣豆腐的做法步骤：
第1步将豆腐切小块，下油锅炸制金黄色，备用。将锅内放油，下豆瓣酱，干辣椒，麻椒炒出红油，加入姜蒜，酱油，盐，白糖，白醋，鸡粉，味素，一手勺水，调色调味，
第2步将炸好的豆腐，尖椒放入汁中烧制，放入水淀粉勾芡炒匀即可。出锅装盘，撒入香葱即可
小贴士：
色泽红润，麻辣，鲜香，味浓，。
麻辣冻豆腐
食材明细：
冻豆腐100公克，四季豆50公克，辣椒，花椒，香菜，素拌酱。
麻辣冻豆腐的做法步骤：
１）四季豆烫熟切丁备用。
２）起油锅，将花椒爆香后捞除。
３）放入冻豆腐、素拌酱及适量的水，煮滚后添加四季豆及辣椒，起锅前添加香菜即可。
麻辣牛肉豆腐
食材明细：
嫩豆腐3块，牛肉380克。
麻辣牛肉豆腐的做法步骤：
豆腐去硬皮、硬边，切成小丁块；牛肉切成小丁块；青蒜切碎。豆鼓碾碎与花椒粉混合。豆腐丁放入热水中过一次，捞起备用。把油放入锅中烧热，先将葱、蒜炒香，到入牛肉炒置半熟，再将豆腐和辣椒粉、花椒粉、盐、味精、辣豆故放入锅中翻炒均匀。炒好后，撒下青蒜末，并用太白粉勾芡，即可食用。
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