中国人历来对美食有着不懈的追求，人们对一个地方的回忆通常是对地方美食的回忆。吃地方美食成了游人们下车后的第一选择，不吃吃地方美食将令人遗憾一生。此时，你是否正想着地方美食呢？小编为此仔细地整理了以下内容《红里子拌黄瓜》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料： 黄瓜 500g，
调料： 食盐 适量， 醋 适量， 味精 适量， 蒜 适量， 香菜 适量， 芝麻油 适量， 胡萝卜 适量，
红里子拌黄瓜的做法步骤：
1.把红里子洗净
2.把红李里放到锅里加水煮6分钟
3.打开锅盖凉一会
4.把肉用筷子挑出来
5.把肉切成片
6.把黄瓜洗净
7.把黄瓜切片
8.蒜香菜胡萝卜切好备用
9.把准备好的食材装在盆里
10.放香油盐味精醋搅拌均匀即可
97Msw.com相关知识
黄瓜拌肉丝
食材明细：
黄瓜300克，猪肉(瘦)100克，香油15克，酱油15克，盐3克，味精2克，大葱15克，芝麻酱15克，大豆油50克，淀粉(豌豆)10克
黄瓜拌肉丝的做法步骤：
1. 将黄瓜洗净，切成均匀的细丝，铺在盘内；
2. 将猪瘦肉洗净，切成细丝，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆；
3. 锅内加油烧至四成热，放入肉丝滑炒至熟，出锅盛在盘内黄瓜丝上；
4. 将酱油、精盐、味精、麻酱、鲜汤、香油调匀浇在肉丝上，再放处葱丝，食用时拌匀即成。
红油拌豆腐
食材明细：
豆腐(北)200克，木耳(水发)50克，黄瓜100克，辣椒油15克，大葱15克，花椒油2克，醋15克，味精2克，酱油10克，白砂糖2克，香油5克
红油拌豆腐的做法步骤：
1. 将豆腐切成丁；
2. 黄瓜切粒；
3. 发好的木耳、葱也切成同样大小的丁；
4. 锅内加水烧开，把切好的豆腐、黄瓜、木耳、葱丁入锅烫一下，捞出晾凉；
5. 将红油、香油、花椒油、酱油、醋、糖、味精等调匀；
6. 浇在烫过的原料上即可。
小贴士：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
红油拌口条
食材明细：
猪舌500克，辣椒油10克，酱油10克，白砂糖8克，香油10克，盐5克，味精5克，大葱10克
红油拌口条的做法步骤：
1. 把猪舌刮净舌苔，洗净，放进开水锅中煮熟，捞出；
2. 将猪舌适当切成薄片，放盘内备用；
3. 葱切细末；
4. 把辣椒油和白糖、酱油、香油、盐、味精连同葱末一起放在碗中，调匀，浇在猪舌上，拌匀即可。
黄瓜拌菠菜粉皮
食材明细：
黄瓜300克，菠菜100克，粉皮100克，虾米10克，盐5克，味精2克，香油10克，辣椒油20克
黄瓜拌菠菜粉皮的做法步骤：
1.将黄瓜洗净，切成粗丝，放在盘内。粉皮切成0.8厘米宽的条，放在黄瓜丝上。菠菜洗净入沸水中焯一下捞出，投凉，切成3厘米长的段，放在粉皮上。海米用温水泡透，挤去水放在菠菜段上。
2.将精盐、味精撒在菠菜段上面，再淋上香油、辣椒油拌匀即成。
黄瓜粉皮拌鸡丝
食材明细：
鸡胸脯肉250克，粉皮250克，黄瓜125克，鸡蛋30克，盐3克，酱油3克，醋3克，味精4克，香油10克，淀粉(豌豆)5克，色拉油40克，芥末3克
黄瓜粉皮拌鸡丝的做法步骤：
1.鸡脯肉去皮去筋洗净，切成细丝。黄瓜，粉皮分别洗净切成丝(黄瓜和粉皮不要切得太细)，将鸡丝用蛋清，盐，湿淀粉，味精浆匀。
2.锅上中火，加油烧热，将鸡丝放入锅内用筷子慢慢地划散至熟(约两三分钟)，倒入漏勺滤去油。
3.将粉皮放在开水里烫一下，再用冷开水过一过，然后将粉皮放在盘底，粉皮上面放鸡丝，鸡丝上面放黄瓜丝，再浇上一丝用香醋，酱油，味精，麻油调成的味汁即可，上桌时，另跟芥末。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
肘子肉拌黄瓜
食材明细：
黄瓜250克，熟肘子肉150克，海米10克，香菜10克，香15克，精盐3克，酱油15克，味精2克，米醋15克，蒜泥10克。
肘子肉拌黄瓜的做法步骤：
1.将黄瓜洗净，去把，切丝。熟肘子肉切丝，香菜切成2厘米的段，海米用开水泡开待用。
2.把黄瓜丝码在盘内，上面码上肘子肉丝，放上香菜段，撒上海米。然后浇上精盐、味精、酱油、酱油、米醋、蒜泥、香油对的汁，拌匀即可。
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