每一个人都喜欢美食，人们对一个地方的回忆通常是对地方美食的回忆。游人们到了一地方目的首先瞄准的是地方美食，实际上，在外漂泊的人回到家也是一样的。你的旅游美食经历是什么？以下是小编收集整理的“小刺猬豆包”，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料： 红薯 250g， 冰淇淋 200g， 枣（鲜） 50g，
调料： 面粉 100g， 酵母粉 8g， 白糖 80g，
小刺猬豆包的做法步骤：
1.红薯切片，红枣洗干净，红豆提前一天泡好，分别上锅蒸煮30分钟；
2.红豆汤留出备用；
3.用勺子将红薯碾成泥；
4.红薯泥中筛入面粉，加入酵母
5.用温热的红豆水将面粉、酵母和红薯泥揉在一起；
6.红豆、去核红枣加入白糖，用勺子碾碎；
7.我喜欢有一点豆子的感觉，没有弄成泥状；
8.和好的面在温暖的地方醒发40分钟；
9.下剂子，包入红豆馅；
10.先收口，揉圆，然后用剪刀在后半部分剪出刺的样子，用葡萄干做眼镜，山楂片做嘴巴；
11.上蒸锅，上次后蒸12分钟就好了~
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宫保豆包
食材明细：
主料： 蒜 3颗， 干辣椒 5颗， 芹菜 30g，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 醋 适量， 鸡粉 适量， 调和油 适量， 元贞糖 适量，
宫保豆包的做法步骤：
1.热锅热油放入豆包煎焦香
2.切块状
3.蒜切片
4.芹菜去叶切段
5.辣椒切段
6.芹菜放入滚水锅中煮熟后捞出沥干水分
7.冷锅冷油放入花椒炒香后将花椒盛出
8.加入蒜片炒香
9.加入辣椒炒香
10.加入豆泡炒香，加入盐，酒，醋，糖，酱油炒匀收汁
11.最后加入芹菜炒匀即可
高粱煎豆包儿
食材明细：
高粱5杯﹐小豆2杯﹐盐1大勺﹐白糖1/2杯﹐油1/2杯。
高粱煎豆包儿的做法步骤：
(1)将小豆煮好后捣碎﹐并加白糖做馅。
(2)把4杯高粱面加1/2杯热水和面﹐捏成扁圆形。
(3)在平锅里放油﹐并压和好的高粱面煎时﹐把扁圆形馅迭半粘在上面。
(4)热的时候撒白糖
鸡条豆包卷
食材明细：
鸡肉150克，油皮120克，青葱30克，香菇(鲜)50克，四季豆50克，胡萝卜50克，盐2克，味精1克，白酒5克，淀粉(豌豆)3克，植物油40克
鸡条豆包卷的做法步骤：
1.新鲜香菇洗净泡软去蒂，与煮熟的胡萝卜都切成条状；四季豆去老纤维洗净，切8公分的长段；四季豆、香菇、葱绿分别入开水烫后捞起，漂凉沥干待用；鸡胸肉洗净切条状，加入调味料（盐2克、味精1克、白酒5克、淀粉3克）腌10分钟；每块豆包展开切成3小张备用。
2.每张豆包摊平，放上鸡肉、四季豆、胡萝卜、香菇后卷在一起，并用葱绿绑住两端，做成豆包卷。
3.将油烧至七分熟时，入豆包卷以中火炸至金黄色后捞起，每卷切成两段，即可。
小贴士：
可根据个人喜好选用番茄酱或椒盐沾食用；因有过油炸制过程，需准备植物油400克左右。
小蛋糕
食材明细：
主料： 低粉 100克， 鸡蛋 4个，
辅料： 玉米油 40克， 白糖 90克， 泡打粉 2克，
小蛋糕的做法步骤：
1.把蛋黄和蛋清分离
2. 蛋清加60克白糖，用打蛋器打发
3. 打制到硬性发泡即可
4. 蛋黄加30克白糖、玉米油、泡打粉搅拌均匀
5. 加入低粉
7.上下翻拌均匀
8. 取三分之一蛋清糊，放入蛋黄糊
9. 继续翻拌均匀
10. 然后将其倒入蛋清糊中
11. 上下切拌均匀，即成蛋糕糊
13.装入模具7—8分满
14. 烤箱180度，中下层烤制15分钟
15. 取出晾凉，即可品味
小贴士：
1、可以用4个鸡蛋做12个。用5个鸡蛋有点多2、泡打粉也可以不放
小炸鱼
食材明细：
主料： 菠萝 ，
小炸鱼的做法步骤：
1.菠萝挖空；
2.其他材料切好；
3.蔬菜和海鲜分别炒好，加入饭和日式咖喱。
小烧肉
食材明细：
猪肋条肉(五花肉)2000克，菠菜25克，大葱15克，黄酒50克，姜10克，植物油150克，酱油100克，香菜25克，盐15克，胡椒粉2克，八角5克，香油10克，花椒3克
小烧肉的做法步骤：
1. 猪肉清洗干净，下汤锅煮至六成熟捞出，切成厚3.3 厘米、宽10 厘米的长条；
2. 将猪肉条放入另一锅中，加汤将其全部都淹没，洒入黄酒，用文火煮10分钟左右捞出；
3. 锅中倒入植物油，油热后把煮好的肉条慢慢放入，用勺上下翻动，炸制；
4. 炸至呈酱红色时，捞出放入原汤锅中，继续煮至肉条起皱纹时捞出；
5. 取大扣碗2 个，碗底放入八角，把肉条皮面朝下依次排入碗内，把剩余的碎肉放上面，放上葱段、姜末，加入原汤、食盐、酱油、花椒调制成的佐料，上笼蒸1 小时左右，蒸到熟烂为止；
6. 食用时控去原汤，扣入盘内，在原汤中加入酱油、香油、菠菜、香菜段，上火勾芡，浇在肉条上。
小贴士：
1. 此菜宜大火大气，长时间蒸制，约需2.5 小时左右；2. 食用时滗出原汤，勾二流芡，浇在肉条上，是大同“小烧肉”的风味特色。
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