中国人历来讲究美食,对于地方特色的记忆,常常就在地方美食上。游客下车伊始,首先到处寻找的是地方美食,不吃吃当地特色美食好似没来过该地一样。有没有一些地方美食让你难以忘记?于是,小编为你收集整理了新年的饺子。供你参考和使用,请收藏和分享。
食材明细:
主料: 五花肉 250g, 白菜 小半颗,
调料: 葱 1颗, 芝麻油 2两,
新年的饺子的做法步骤:
1.跺好的白菜
2.用葱沫,姜末,料酒,老抽,香油拌好的肉馅
3.白菜用布包住挤出水份
4.挤出水分
5.用香油伴馅
6.肉和白菜搅拌
7.馅拌好了
8.包了这么多哈哈,漂亮吗
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海参饺子
食材明细:
主料: 海参 2个,
调料: 食盐 适量, 调和油 适量, 鸡蛋 1个, 洋葱 适量,
海参饺子的做法步骤:
1.2条鲜海参。收拾好。备用
2.鲜肉备用
3.把海参切成小丁。
4.洋葱和生姜备用。
5.把肉跺成沫,加入姜跺成沫
6.把切好的海参放在跺好的肉馅里搅拌。
7.加入适量的盐,打入一个鸡蛋。加少许十三香,提味,除腥。
8.配料备用。
9.用面和酵母和面
10.和好的面团醒一会。
11.把面揉成面条,分成剂子。
12.饺子皮擀好。
13.先拿一块饺子皮,放在左手上
14.先把中间捏起来
15.然后捏右边的第一个褶子
16.接着捏第二个褶子,第三个。。。
17.捏第四个。
18.最后一个褶子捏完,饺子也就包好了半边啦。
19.水烧开,放入包好的饺子。
20.配上醋,可以食用。
海鲜饺子
食材明细:
主料: 扇贝 500g,
调料: 食盐 适量, 酱油 适量, 鸡精 适量, 调和油 适量, 韭菜 适量, 白菜 适量, 面粉 700g,
海鲜饺子的做法步骤:
1.把扇贝丁洗净
2.控干碎粉备用
3.肉切沫姜葱切碎
4.把葱姜肉放在盆里
5.把扇贝丁简单切几下别切的太碎
6.把扇贝倒入盆放酱搅拌均匀
7.韭菜洗净切碎
8.大白菜切碎
9.把备好的食材倒入盆里放鸡精盐
10.放油把馅搅拌均匀即可
11.准备好面粉
12.把面粉用水调成团
13.把面团揉光滑
14.揪成许多小剂子
15.把剂子擀成圆形的皮,把馅放进包起
16.包好了的饺子
17.锅里加水烧开
18.把饺子倒入锅里煮
19.饺子飘起来了再倒进凉水继续煮,来回2次,饺子再飘起来即可捞出
香香饺子
食材明细:
主料: 五花肉 300g, 白萝卜 400g,
调料: 食盐 适量, 调和油 适量,
香香饺子的做法步骤:
1.买来五花肉洗净加入大葱和姜一块剁。
2.萝卜擦丝下锅里煮熟。
3.把剁好的肉和煮好的萝卜丝加盐,老抽,香油一起
4.馅调好了。
5.擀好饺子皮。
6.加上馅开始包。
7.包好了。
8.煮熟就可以吃了。
金瓜猪肉饺子
食材明细:
主料: 南瓜 1个, 猪肉 300g, 面粉 1000g,
调料: 食盐 适量, 酱油 适量, 葱 适量, 姜 适量, 蒜 适量, 调和油 适量, 芝麻油 适量,
金瓜猪肉饺子的做法步骤:
1.面先和上,醒着。
2.金瓜一个。
3.去皮,去瓤擦丝。
4.剁好的馅。
5.纱布挤好水份,备用。
6.葱,姜,肉剁好,准备图忘拍了,剁时适当放酱油,植物油,酱油添色,加植物油好剁肉。
7.油热后,入酱油,熬开,其间用铲子一直搅,关火,放凉,入肉馅。
8.倒入瓜馅,撒入自制花椒面,香油,调匀,等开包时再放盐,再调匀。
9.做好的金瓜猪肉馅。
10.揉面,做皮,开始包。
11.全部包好。
12.煮熟了。
13.提前做好的蒜汁。盛上一盘饺子,蘸着吃,很美味吧。
川味饺子
食材明细:
面粉,猪肉馅,口蘑,木耳,黄花,粉条,海米。盐,甜面酱,花椒面,姜末,鸡精,香油。
川味饺子的做法步骤:
1、将洗净的口蘑、木耳、黄花、海米、粉条切成细丁,放入盆中,加入肉馅姜末、甜面酱、香油、花椒面、盐、鸡精拌匀成包子馅。
2、把面团搓成长条,分成剂子按扁擀成皮,包上馅包成饺子放到开水煮熟即可食用。
魔芋饺子糕
食材明细:
主料: 魔芋 , 香菇 ,
调料: 食盐 适量, 酱油 , 鸡精 , 韭菜 , 元贞糖 , 面粉 , 芝麻油 ,
魔芋饺子糕的做法步骤:
1.韭菜,香菇,魔芋,放入搅拌机中搅碎,再加入酱油,麻油葱蒜粉,少量盐,糖,鸡精,拌匀。饮料里还有炒熟地的鸡蛋
2.将面粉揉成面图,并分成小块
3.将按好的面皮放到模具中,按好
4.取出一小块面团并按扁,继续按压边缘使基中间厚,丙边薄
5.放入做好的馅
6.再盖上一层面皮
7.将边沿模具壁粘好
8.脱模。然后放入锅中蒸15分钟就大功告成啦
感谢您阅读“97美食网”的《新年的饺子》一文,希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了饺子的食材专题,希望您能喜欢!