中国人历来讲究美食，不同的地方，美食特点也不一样。旅游下车后，人们首先找的是地方美食，不到长城非好汉， 不吃XXX枉到XXX大概也如此。你的地方有哪些美食呢？以下是小编为大家收集的“鸭肉粥(2)”更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料： 鸭血 ， 鸭肉 ，
调料： 食盐 ， 葱 ， 姜 ， 芹菜 ， 冬菜 ， 水 ，
鸭肉粥的做法步骤：
1.米，洗净；鸭血洗净、切块（如果没有，可以不放）；鸭肉洗净、切丁；姜，切片;葱，切小段；芹菜，切丁；苟杞，洗净（可放可不放）。
2.炒锅中入少许油。
3.油温热时下入鸭肉丁及姜片煸炒。
4.待鸭肉变颜色后放入米，炒约两分钟。
5.加水。
6.煮开，放盐。
7.倒入电饭锅（这一步可以省略，我是为了图方便，也可以用其它锅），插上电源。
8.煮至粥熟（熬粥大家都会吧，我就不详细说了），中途放进鸭血同煮。
9.加入芹菜丁、冬菜、苟杞，并搅拌。
10.再加入少许酱油，搅拌，再次煮开约五六分钟，拔下电源即可。
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木耳粥(2)
食材明细：
主料： 粳米(标一) ，
调料： 冰糖 ， 黑木耳 ，
木耳粥的做法步骤：
1.取木耳、粳米加冰糖同煮。
香菇鸡肉粥(2)
食材明细：
主料： 南瓜 120g， 糯米粉 100g， 藕 100g，
调料： 食盐 适量， 味精 适量， 葱 适量， 蒜 适量， 料酒 适量， 调和油 适量，
香菇鸡肉粥的做法步骤：
1.油、料酒、盐、味精、糯米粉、大蒜、葱，一小块南瓜
一节藕用了一半，一些肉末也只用了一半。
2.肉末加点儿料浸一会儿，料酒、味精、盐、葱末、蒜末。
3.南瓜切片，微波炉高火三分半，因为量比较少，先按了三分钟左右，然后加了半分钟左右。（不是数字显示的时间，所以不那么准确）
4.压成泥，加盐。
5.加糯米粉，这里只是刚开始加的一些，之后补加了好多次。
6.揉好之后会是这个样子，软软的，黏黏的，但不粘手。
7.搓成长条，分成小份。
8.藕削皮切片，我就切了六片。
9.可以开始热油啦，小火就好。
10.把两个小球压成薄饼，直接用指腹和手掌压的，形状有点寒碜，对外形要求高的话可以考虑用擀面杖。
11.先放上一片藕，然后加上肉末，让肉末塞满藕片的孔。
12.再盖上一片藕，压一压，让肉末也塞满上面这片藕的孔。
13.盖上另一片面饼，侧面看会是这个样子。
14.然后封口，加过藕啊肉末啊之后手指上不会很干，所以封口不是太困难。
15.然后下锅，调成中火，同时开始做第二个饼。
16.这个是因为面团放了一会儿有点干了，所以压成薄饼之前裹了点儿肉末进去。（免得直接加水加多了，肉末那点儿水分够用啦），裹进肉末重新搓成小球再压薄就好了，(不过这个动作要重复几次)
17.别忘了顾着锅里那个哦，侧面能看出底下有些黄黄的了就可以翻面了，煎成两面焦黄就可以啦，担心侧面不够熟的话多煎一会儿也没事儿，由于做饼动作不够快，锅里始终只有一个饼 。
18.成品切开是这个样子滴。
19.装盘啦，从糯米团团到藕饼圆圆，中秋快乐哦 。
肉骨头粥(2)
食材明细：
猪小排(猪肋排)500克，稻米250克，花生仁(生)75克，猪油(炼制)50克，盐1克，味精1克，姜2克，香油5克，胡椒粉2克
肉骨头粥的做法步骤：
将猪骨洗净，敲成小块，放入沸水中焯一下，捞入锅内加水2500克，放姜两片，加花生仁，旺火烧开后，撇去浮沫，加盖焖烧至汤浓，再放入淘洗干净的大米，煮成粥，加上原料中的各种调料即成。
小贴士：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
腊八粥(2)
食材明细：
主料： 糯米 ， 冰淇淋 ， 青豆 ， 枣（鲜） ， 绿豆 ， 花生 ， 赤小豆 ， 白豆 ，
调料： 片糖 ，
腊八粥的做法步骤：
1.把糯米、红豆、绿豆、花生、赤豆、白豆，豌豆、圆肉干、红枣入在电饭煲里用做饭那档熬至绵软，再放片糖，搅动，直至把糖炷融，就OK了。
皮蛋瘦肉粥(2)
食材明细：
主料： 大米 150克，
辅料： 猪肉 100克， 松花蛋 2个，
调料： 食盐 5克， 葱 适量， 姜 1小块， 香油 3毫升， 香菜 1根， 水 2升，
皮蛋瘦肉粥的做法步骤：
1.将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块
2.把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟
3.锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底
4.最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎
小贴士：
1、皮瘦肉在与米同煮之前，一定要焯烫去腥，否则会影响味道；2、皮蛋先煮一下，或者蒸一下，蛋会更凝固，比较好切；3、大米用水和香油浸泡过之后再用来煮粥，米粒更易开花，粘稠度更好；4、先放入的皮蛋会在煮的过程中融化在粥中，最后放入另一半皮蛋可以增加粥的口感。
鸭肉闷饼
食材明细：
主料： 鸭肉 1只，
调料： 酱油 1小匙， 葱 适量， 姜 适量， 八角 适量， 元贞糖 1小匙，
鸭肉闷饼的做法步骤：
1.鸭洗净斩成块，焯水后洗去浮沫。（焯水时加几滴醋，有助于去除腥味）
2.炒锅不放油，放入鸭和葱姜煸炒，放入开水和八角、香叶煮开后小火闷一会，再放酱油、糖，继续煮至熟。（各家有各家的做法，这是我家的烧法）
3.汤汁不要完全收干，最后将饼放入，再闷10-15分钟即可。中途记得要翻面。
4.所有材料揉成团，醒一会。
5.平底锅放油，小火煎至两面金黄。
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