有人说,生存的目的是为了能吃到美食,人们对一个地方的回忆通常是对地方美食的回忆。每到一地,首先是寻找当地特色美食,其实地方美食也在游子的梦中经常出现。你吃过哪些地方美食呢?小编现在推荐你阅读一下红枣枸杞水,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料: 枣(鲜) ,
调料: 姜 , 红糖 ,
红枣枸杞水的做法步骤:
1.红枣,枸杞洗净,放在锅里加清水煮,可以加几片姜片,有去寒的做用。
2.熬二十分钟后倒在放有红糖的碗里就可以喝了。
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枸杞红枣老鸡汤
食材明细:
母鸡1500克,枣(干)20克,枸杞子15克,味精2克,盐10克,大葱20克,料酒15克
枸杞红枣老鸡汤的做法步骤:
1. 老母鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪;
2. 把头、腿盘入鸡腹内,下锅焯一水;
3. 除去血污,搓去汗皮,鸡脯向上放入汤盅内;
4. 枸杞、红枣淘洗干净,放于鸡身上;
5. 再放料酒、姜、葱,灌入清汤后用牛皮纸封口;
6. 上笼用大火蒸约2小时起笼,拣去姜、葱,加味精吃好味即成。
小贴士:
1. 氽鸡时血污一定要除尽,鸡汗皮(角质皮),要洗净,残毛也要除尽。2. 蒸制时汤掺足,大火一气蒸透。不能久蒸上水,否则汤味淡薄。枸杞和红枣均为药食两用之佳品。本汤菜选用宁夏上等枸杞和山西优质大枣与老母鸡(土鸡)同蒸炖而成,其味甘美,汤色微红,鸡形完整,营养成分充分融合,易于人体吸收。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
红枣枸杞桂圆粥
食材明细:
主料: 糯米 100g,
调料: 桂圆 适量, 枣(鲜) 适量, 红糖 适量,
红枣枸杞桂圆粥的做法步骤:
1.准备材料..半碗糯米.桂圆肉.红枣.枸杞适量..
2.红糖
3.糯米要泡20分钟.这样煮起来更软糯
4.枸杞.红枣也用水泡10分钟..
5.电饭煲里面放水..掂量着放.然后把所有材料放进去..除了红糖.开关煮半个小时..(因为我的材料不多就煮半个小时.如果材料多的话尽量煮一个小时.这样才能更软香)
6.关火时加进红糖.
7.搅拌下.让红糖更融入里面..然后盖上盖子焖10分钟就可以美味上桌了..
8.甜甜蜜蜜的粥上桌了..
薏米水
食材明细:
主料: 薏米 90g,
薏米水的做法步骤:
1.将炒过得薏米浸泡3小时。
2.倒入汤锅中,加入适量的水。
3.大火煮滚。
4.再倒入电炖锅。
5.通电,煲1.5小时,即可断电,倒入杯子中享用来(*^__^*) 嘻嘻……
水糍粑
食材明细:
主料: 糯米 适量,
水糍粑的做法步骤:
1.是用糯米泡水蒸熟,然后用木棍舂成糯饭团,使其具有筋力。
2.再制成圆形饼状凉干即成。
3.糯米糍粑在冬天放入清水中浸泡,经常换水,可存放一个多月,吃法多样,可用炭火烤熟粘糖吃,亦可用油煎熟吃,切块用糖水煮熟吃,咸甜随意。
饮食小常识
水糍粑,是桂林人喜爱的冬季糯米食品。制法是用糯米泡水蒸熟,然后用木棍舂成糯饭团,使其具有筋力。再制成圆形饼状凉干即成。糯米糍粑在冬天放入清水中浸泡,经常换水,可存放一个多月,吃法多样,可用炭火烤熟粘糖吃,亦可用油煎熟吃,切块用糖水煮熟吃,咸甜随意。
浆水
食材明细:
主料: 芹菜 适量,
辅料: 水 适量,
调料: 白糖 少许,
浆水的做法步骤:
1.所谓浆水,就是用包菜或芹菜等蔬菜作原料,在沸水里烫过后,加酵母发酵而成,其中芹菜浆水为上品。
2.浆水成淡白色,微酸,直接舀出饮用时若加以少许白糖,便酸甜可口,它营养丰富,很是消暑,是我们这代人儿时的娃哈哈。
3.如果把浆水用辣椒和葱用油炝过,再加进拉面或手工面条,就成了一碗地道的浆水面。
枸杞竹笋
食材明细:
枸杞子50克,竹笋500克,盐5克,姜1克,味精1克,白砂糖25克,料酒25克,花生油75克
枸杞竹笋的做法步骤:
1. 枸杞用清水洗净,沥干水分;
2. 竹笋焯熟;
3. 熟笋洗净,切细丝;
4. 炒锅烧热,加熟花生油烧至八成热,下精盐,再投入枸杞、笋丝一起煸炒;
5. 加入味精、料酒、姜末、白糖,至卤汁起滚,迅速起锅装盘。
小贴士:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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