中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材是怎么样看待的呢？也许以下内容“土豆鲜蘑色拉”合你胃口！供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
土豆500克，胡萝卜100克，葱头50克，青柿子椒25克，红柿子椒250克，鲜蘑250克，鲜黄瓜150克，辣椒粉少许，芥末酱10克，醋精7.5克，生菜油25克，胡椒粉少许，盐，鲜蘑原汤适量。
土豆鲜蘑色拉的做法步骤：
1、土豆、胡萝卜、葱头煮熟，切丁；青柿子椒、红柿子椒去籽，煮熟，切丁。
2、鲜黄瓜去皮、去籽，和三分之一的鲜蘑与土豆、胡萝卜、葱头、青红柿子椒及附料一起拌匀，放盘中央成丘形；
3、起菜时，色拉周围摆上整鲜磨和青菜叶作点缀即可。
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土豆什锦色拉
食材明细：
主料：：土豆2中等个，西红柿1大个，洋葱1个，小葱5根，洋香菜1小把，熟鸡蛋2个，柠檬1个，
辅料：：盐适量，味精少许，橄榄油3大勺，胡椒粉适量，肉豆蔻少量，
土豆什锦色拉的做法步骤：
1.土豆切2厘米方块。用水冲尽淀粉，加适量盐拌匀，放入蒸锅上盖蒸熟。
2.熟土豆中加入胡椒、肉豆蔻末调味，晾凉。
3.洋葱去皮、切片
4.西红柿去皮、切丁
5.葱切粒
6.香菜切碎
7.柠檬榨汁，加入盐、味精、适量清水调匀，再加入橄榄油，不断搅拌至充分混合
8.混合所有原料和调味汁
9.熟鸡蛋剥皮、切成小丁
10.鸡蛋丁撒在土豆色拉上
小贴士：
传统做法是先煮土豆。这样做出的色拉粘糊糊不好看，所以我先洗去淀粉加盐再蒸。蒸好的土豆鲜亮美观还更入味。但也不要蒸得太烂。鸡蛋很配土豆，也可以不分离蛋黄和蛋清，直接切瓣，摆在土豆上。
日式土豆色拉
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是日式土豆色拉。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：土豆1个，火腿1个，
辅料：胡萝卜适量，青豆适量，鸡蛋1个，蛋黄酱1个，色拉酱1个，食盐少许，
日式土豆色拉的做法步骤：
1. 土豆加水煮半小时左右，直到用筷子插，是酥软的为止。
2. 鸡蛋煮10分钟，剥壳切碎。
3. 将土豆压碎成泥状，拌入方腿丁、鸡蛋丁、胡萝卜青豆粟米丁和蛋黄酱、色拉酱、盐拌匀。
紫甘蓝土豆泥色拉
食材明细：
主料：：紫甘蓝2片，土豆1只，黄瓜半根，鹌鹑蛋10只，
辅料：：色拉酱适量，
紫甘蓝土豆泥色拉的做法步骤：
1.准备的原料。
2.鹌鹑蛋煮熟去壳，土豆煮熟去皮。
3.土豆用叉子压成土豆泥。
4.加入适量的色拉酱。
5.土豆泥和色拉拌匀待用。
6.紫甘蓝洗净沥干水份切丝，黄瓜处理干净切小丁。
7.所有的食材加一起。
8.拌匀就可以。
小贴士：
1土豆煮的时候，可以用筷子能轻轻插入，基本就熟了，
鲜蘑土豆片的做法
材料：
鲜蘑一大把，土豆一大个，植物油10ml，生抽10ml，耗油3ml，盐5g，葱花切段适量，蒜切片适量，
鲜蘑土豆片的做法的做法步骤：
步骤1，土豆洗净切薄片，清水泡出淀粉；鲜蘑洗净撕成小扇
步骤2，鲜蘑用水焯八分熟，捞出备用
步骤3，热锅下油，爆香葱蒜，下十三香，生抽
步骤4，入土豆片翻炒，不要让土豆片粘锅，炒到八分熟下鲜蘑，放少量清水
步骤5，翻炒两分钟，下盐，可以出锅了，撒上点葱花点缀，收工
水果色拉
食材明细：
主料：：各式水果适量，
辅料：：酸奶适量，
水果色拉的做法步骤：
1.家中有的各式水果
2.洗净，削皮切块，放入酸奶
3.成品
4.吃不掉的，打包放冰箱
小贴士：
水果沙拉，清爽，尤其天热吃，沁人心脾
蔬果色拉
食材明细：
主料：：番茄适量，土豆适量，黄瓜适量，鹌鹑蛋适量，
辅料：：色拉酱适量，
蔬果色拉的做法步骤：
1.准备好用料.
2.鹌鹑蛋煮熟剥去壳，切成两半。
3.番茄热水稍微烫一下，剥去皮，从上面切开，用勺子挖空，做成一个小碗。
4.黄瓜去皮切丁。
5.土豆去皮切丁。
6.烧开一锅水，快要烧开的时候把土豆丁倒进一起烧开，烧开后捞出，这样烫熟的土豆丁不烂，而且全熟了。
7.黄瓜丁也在开水锅里稍微烫一下，变色就可以。
8..把鹌鹑蛋，黄瓜丁，土豆丁加色拉酱拌匀。
9.盛在番茄做到小碗里面就可以。
炸鲜蘑
食材明细：
主料：：鲜蘑500g，盐适量，鸡精适量，
辅料：：淀粉50g，鸡蛋1个，杞参烧烤料适量，
炸鲜蘑的做法步骤：
1. 鲜蘑，手撕小条。
2.锅中凉水，大火烧开，绰烫鲜蘑。
3.绰烫后冷水洗净，攥干水分。
4.少量淀粉，拌匀。
5.一个鸡蛋，打散，拌匀。
6.秘方~杞参烧烤料，根据自己口味，适量即可。
7.再加淀粉，拌匀。可以根据喜欢的口感，添加淀粉量，从图片可以看出，本人喜欢挂粉少的。
8.油八分热，开炸。
9.炸熟，捞出，油开，第二遍复炸。
10.成品图，配上美美的火龙果太阳花。
小贴士：
1.炸第一遍，时间不易过久，熟了就好，时间久了，蘑菇水分炸干，口感就硬啦，最后的成品口感是外酥里嫩的。
2.第二遍复炸，才能达到外酥哦。
鸡蛋色拉
食材明细：
鸡蛋4个，色拉油10克，香菜5克，番茄酱5克，醋4克，白糖3克，精盐1克，味精0.5克。
鸡蛋色拉的做法步骤：
1、将鸡蛋洗净，放锅中加适量水煮熟，捞出放凉水中浸凉，剥去蛋壳，将蛋清、蛋黄分别切丁，放入盘内待用。
2、将香菜洗净，切成细末，待用。
3、将番茄酱放碗内，加醋2克和少许凉开水调成稀汁。
4、将精盐、白糖、味精、剩下的醋加在鸡蛋上，再拌入色拉油，最后淋上番茄汁，撒上香菜末拌匀即可。
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