“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对菜谱有深入的研究吗？为此，你可能需要看看“法式土豆鲜蘑沙拉”，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
净熟土豆750克，鲜蘑(罐头)500克。，鲜黄瓜150克，熟胡萝卜150克，洋葱100克，青椒50克，红椒50克，生菜叶100克。，芥末酱25克，醋精15克，精盐15克，红辣椒粉2克，胡椒粉1克，鲜蘑原汁25克，花生油50克。
法式土豆鲜蘑沙拉的做法步骤：
将熟土豆、胡萝卜去皮，鲜黄瓜去皮、籽，青红椒去蒂、籽，与洋葱及200克鲜蘑一起切成1厘米的方丁，盛入容器，加入芥末酱、醋精、精盐、红辣椒粉、胡椒粉、鲜蘑原汁、花生油拌匀。将生菜叶洗净，搌干入盘垫底。将拌好的沙拉盛入盘中央生菜叶上，推成丘状，周围摆上余下的整鲜蘑即成。
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法式鸡胸沙拉
食材明细：
主料：鸡胸一块，鸡蛋一个，圣女果六个，混合生菜100克，紫洋葱少许，黑橄榄少许
辅料：意大利红葡萄酒醋50毫升，黑胡椒粉少许，法香少许（或其他香草）
法式鸡胸沙拉的做法步骤：
1，鸡胸肉冷水小火煮熟
2，两种生菜叶
3，圣女果去蒂后一切为二
4，洋葱切方丁
5，沙拉汁做法:洋葱+黑胡椒碎+意大利红葡萄酒醋用小火熬，熬的过程中用筷子搅拌。如果有可以加一些香草
6，鸡胸切片、鸡蛋切片，依次摆在盘中，将熬沙拉汁的洋葱撒在鸡胸上，上面撒少许黑橄榄，这里没黑橄榄用豌豆代替了。
7，也可以鸡胸撕丝，上面撒些黑葡萄，然后浇上沙拉汁。
法式鸡蛋火腿沙拉
食材明细：
熟鸡蛋750克。，熟土豆250克，鲜黄瓜150克，酸黄瓜150克，卷生菜250克。，火腿250克，精盐15克，胡椒粉1克，植物油100克。
法式鸡蛋火腿沙拉的做法步骤：
将熟鸡蛋去皮，用切蛋器切圆片；熟土豆去皮，切同样大小的片；将黄瓜去皮、籽，切片；火腿切细丝，一起入盆，下入盐、胡椒粉、植物油，拌匀入盘。将消毒洗净的卷生菜沥尽水，入盘围边即成。
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