食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你见过哪些低中高食材呢？以下为小编为你收集整理的焗烤西兰花培根卷，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
西兰花1棵（小），培根6-7片，马苏里拉芝士适量，车达芝士适量，盐适量
焗烤西兰花培根卷的做法步骤：
第1步培根片的肥肉部分切下来（这是因为室友不吃肥肉= =一般留着肥肉比较好吃）切下来的肥肉当然不能浪费~扔锅里熬油
第2步用肥肉熬的油煎瘦肉培根片儿~就不用再加油了煎得表面有点微微上色~不要太干~否则就太难卷了烧一锅开水~关水后放入洗净去硬皮的西兰花焖3分钟
第3步西兰花捞出沥水~挑几个裹上培根片~可以加一点点盐调味~不要多。培根已经很咸了~表面堆满芝士（我用了马苏里拉和车达），送入预热好180℃的烤箱烤至芝士融化即可
第4步拉丝~
小贴士：
每次翻到这种旧照片都很犹豫~想删又·舍不得~今儿索性不再纠结了~早发出来早完事~旧的已经不多~再努力努力很多蔬菜总当配角儿~比如说西兰花，芹菜，生菜……中餐西餐~不分国界~很多菜里头都能看见他们的身影为什么总要搁一点儿呢~大多是为了配个色~也好歹能补充点纤维素为了吃蔬菜而做蔬菜的做法也有~大抵就是清炒，蒜蓉，耗油这些~偶尔真是想换个吃法~然后就捯饬了这么个培根卷儿出来~一般培根卷儿都是裹些金针菇之类的~培根是主角儿~并且都是先卷上再煎先煎过再卷确实不好包~不过西兰花这种头重脚轻的~实在是不适合先卷~把它放锅里也躺不平呀~宿舍芝士快到期了~就用它吧~堆上~送烤箱~这就成了
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培根芝士焗西兰花
培根一直是我的最爱，特别是放在披萨饼里，一入口，那股熏烤的香味弥漫在嘴里，连心情都变得愉悦起来。培根是由英语Bacon译音而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。是西式肉制品三大主要品种(火腿、灌肠、培根)之一，其风味除带有适口的咸味之外，最主要的就是具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的卟卟声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。
可惜俺家闺女对披萨的兴趣不太大，于是，就想着做道培根芝士焗西兰花，既有营养又能让我解解馋，臆想下我爱的披萨。没想到颇受俩小朋友的欢迎，两大碗瞬间化为乌有，这速度......
培根芝士焗西兰花
主料：西兰花400g，培根200g,马苏里拉芝士适量
配料：胡萝卜1个、洋葱1个、大蒜头适量
调味料：油、盐、高汤、白糖适量
培根芝士焗西兰花的做法
1.准备好所需食材。
2.将西兰花洗净后切小朵。
3.将胡萝卜去皮，切块，雕花。
4.将胡萝卜切成花片状。
5.将洋葱切丝备用。
6.将培根切片备用。
7.用刨子将马苏里拉芝士刨丝备用。
8.将大蒜头去皮切粒备用。
9.锅中烧水，烧开后将西兰花焯水。
10.接着将胡萝卜焯水，捞起后入冰水略泡。
11.锅中烧少许油，将大蒜粒倒入翻炒。
12.将洋葱倒入翻炒。
13.将西兰花倒入锅中翻炒，加入少量盐、高汤和白糖提味。
14.将炒好的西兰花盛起，倒入烤碗中。
15.撒上一层马苏里拉芝士丝。
16.送入微波炉中火烤至芝士溶化即可。
美食小提示
1.切西兰花时顺着它的生长枝桠来切就不易碎。
2.在焗烤之前将味调好，没有高汤可用鸡精代替。
3.挑选培根时，若培根色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有培根应有的熏肉风味，就是优质培根。反之，若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性，带有黏液，有酸败味或其它异味，则是变质的或次品。
网站小提示
西兰花和洋菇能一起吃:两者同食可滋补元气，润肺、化痰，改善食欲不振等状况
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
焗西兰花
食材明细：
主料：：西兰花1棵，薰里脊肉2片，马苏里拉奶酪丝40克，自制批萨酱50克，
辅料：：青椒1/3根，红椒1/3根，
焗西兰花的做法步骤：
1.准备用料
2.青红椒洗净切小丁，里脊肉切小片
3.西兰花洗净掰成小块
4.放入沸水中，焯至断生
5.捞出控水
6.平底锅烧热，倒入批萨酱炒热
7.倒入青红椒丁，略加翻炒
8.加西兰花炒匀，离火
9.倒入焗盘中
10.撒上里脊肉
11.再撒上马苏里拉
12.放入烤箱，中层，上下火200度，烤15分钟左右
13.出炉
小贴士：
西兰花焯水后尽量控干水分。
在平底锅中翻炒主要是为了让料汁均匀裹在西兰花上，不需要炒太久
培根西兰花
食材明细：
主料：：西兰花适量，培根适量，亨氏番茄酱适量，
辅料：：蒜头适量，
配料：：盐适量，鸡粉适量，
培根西兰花的做法步骤：
1.西兰花用盐水泡半个小时
2.随后撕小朵，锅里烧开水，放入一点食用油和盐，将西兰花焯一分钟后捞出
3.培根切小段，蒜切沫
4.锅里放少量油，放入培根煸炒
5.随后放入两勺番茄酱
6.放入焯好的西兰花拌炒一会，放入蒜沫并调入适量盐和鸡粉，炒匀即可
西兰花培根炒饭
食材明细：
主料：：培根3片，西兰花75克，米饭1碗，
辅料：：盐适量，味精适量，
西兰花培根炒饭的做法步骤：
1.食材：培根、西兰花（已清洗）、米饭
2.将已清洗好的西兰花放在案板上切成小朵，待用。
3.将培根放在案板上切成小块，待用。
4.随后，将切好的西兰花下入清水锅中焯开至熟，捞出。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的培根翻炒翻炒。
6.接着，合入米饭翻炒翻炒翻炒。
7.然后，合入焯好的西兰花翻炒一下。
8.最后，加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀，即成。
培根西兰花卷
食材明细：
西兰花1颗，培根1包
培根西兰花卷的做法步骤：
第1步西兰花手撕成小朵。注意尽量保持长柄，后面好包。没有长柄等西兰花捏丢弃，摆盘时作“花心”。开水加入油。
第2步开水加入盐。盐油水汆熟西兰花。油，让西兰花保持翠绿，盐，帮助西兰花入味。
第3步看！汆熟的西兰花青翠碧绿。培根一包。
第4步对半切开。展开培根，将西兰花柄放入培根上。
第5步卷好，用牙签固定。小朵的西兰花，可以首尾对接再卷培根，同样牙签固定。
第6步备用。牛油起锅，小火慢煎。
第7步两面煎黄就好。上菜了！
西兰花炒培根
食材明细：
主料：：西兰花1朵，玉米1个，培根5片，
辅料：：盐适量，油适量，
西兰花炒培根的做法步骤：
1.将西兰花用盐水浸泡
2.培根切成小块，玉米粒备好
3.用热水焯西兰花，之后用凉水浸泡。
4.培根用平底锅煎出油
5.放入西兰花和玉米粒爆炒
焗烤培根鲜虾卷
食材明细：
主料：：鲜虾6只，培根3片，
辅料：：食用油适量，沙拉酱适量，
焗烤培根鲜虾卷的做法步骤：
1.鲜虾剪掉虾枪，挑出头部的沙包，完整的虾只剥掉虾身上的壳，留头尾，挑出虾线
2.全部剥好的虾用厨房纸吸干多余水分
3.表面均匀沾上干淀粉
4.7成热的油温快速炸一下捞出。
5.培根对切成两截
6.用培根包裹炸好的虾
7.逐一包裹完毕，放入铺了锡纸的烤盘中
8.烤箱180度预热5分钟，入烤箱烤7分钟左右即可。
9.烤好的培根虾卷
10.摆盘，挤上一点丘比沙拉酱即可
小贴士：
虾炸一下不仅可以锁住水分，保持外酥里嫩，而且可以提前成型，避免烤的时候虾变形
西兰花蘑菇焗饭
除了周末，中午都是一个人吃饭。午餐经常是面包，牛肉，蔬菜沙拉，不用开火，简单方便快捷也符合我控制饮食摄入的需求。
广东的冬天实际上是从十二月开始的，大概也就三个月左右的时间。这两天，阴雨潮湿，室内温度下降到了只有15度。
这么冷的天，一定得给自己点正能量，吃些热的食物不仅能让身体暖起来，而且对脾胃也有好处。
一个人煮饭做菜觉得很麻烦，特别是室温低，菜还没吃完就凉了。所以决定给自己做个焗饭！加入了豌豆，鸡腿菇，圣女果，西兰花，看着颜色讨喜，吃着温暖！
西兰花蘑菇焗饭
食材：豌豆，西兰花，鸡腿菇，圣女果，马苏里拉奶酪
西兰花蘑菇焗饭的做法
1.新鲜的豌豆放入水中煮一下。
2.变软后取出，控干水分。
3.鸡腿菇洗净，切小块。
4.油热后，放入鸡腿菇煸炒。
5.炒到鸡腿菇颜色金黄。
6.加盐调味。
7.西兰花洗净，切小块。
8.用水焯一下。
9.将米饭放入鸡腿菇中。拌匀。
10.加入黑胡椒碎调味。
11.加入煮好的豌豆，拌匀。
12.将调好味的饭装入耐高温的容器中。
13.表面铺上西兰花，圣女果。
14.在蔬菜上面放上马苏里拉奶酪。
15.烤箱预热200度，放入容器。
16.烤到奶酪融化，表面稍微有些黄色取出即可使用。
美食小贴士
1.豌豆最好选择新鲜的，味道香，煮的时候水中加些盐，可以保持颜色鲜艳和防止营养物质流失。煮的时间不要太长，中小火，试一下变软即可。如果使用罐头豌豆，最好也好放入开水中焯一下，马上取出。
2.西兰花很容易生虫，所以表面会有农药残留物，冲洗后，一定要焯水。焯水的时候水中加些盐，油可以保持颜色鲜艳和防止营养物质流失。焯水时间不能长，否则颜色变黄，口感不好，最有效的抗癌成分也会流失！
3.鸡腿菇必须用油伺候才能吃出香香的口感。我通常为了省事，每次煎多些，装入密实袋，放入冰箱保存。但也要尽快吃完。
4.烘烤温度，因为其他食材都是热的，熟的，所以只要将马苏里拉奶酪烤到融化即可，最好用高温，这样可以快速让奶酪融化，否则烤的时间久，蔬菜变色变软，不好吃。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
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