土豆泥沙拉
土豆泥沙拉在西餐中广受欢迎,将土豆泥赋予了一种全新的味道,不但口感更加香滑软糯,而且内容更是丰富多多,更加适合小孩子的喜好与口味。今天我家的土豆也借助黄瓜华丽转
食材配方
主料:
黄瓜
土豆
盐
沙拉酱
胡萝卜
做法 共10个步骤
1.准备好材料,黄瓜,胡萝卜,土豆洗净
2.土豆去皮,去掉芽眼
3.切成滚刀块,上笼开蒸
4.黄瓜去皮,切成均匀小段,用小勺柄抠出里面的瓤(边抠边吃瓤,别浪费了)
5.少许黄瓜皮切碎,胡萝卜刨成长条片,切碎
6.蒸熟的土豆用勺压成泥,用盐调味
7.放入胡萝卜碎,黄瓜皮碎,四勺沙拉酱
8.充分搅拌均匀
9.装入裱花袋
10.依次把土豆泥挤入黄瓜圈中
金牌土豆泥沙拉
记得胖星儿的博里说过,“一年里只要认真完成两件事,就两件事,积累下来,就会觉得自己很了不起。” 我曾经有过对自己高高的期望,高到自己不知如何下手,高到除非把自己
食材配方
主料:
土豆个
鸡蛋
洋葱碎
甜玉米
盐
白胡椒粉
蛋黄沙拉酱
做法 共7个步骤
1.先将土豆、鸡蛋蒸熟,玉米煮熟。把土豆切片,这样会熟得快些;土豆不要放在盘子里离蒸,这样的话水气漏不下去浸在土豆里,影响口感。
2.蒸锅下面放着玉米,一起煮哈,这样省火还省时间!煮玉米的时候留最里面的一两层皮和须,煮出来的味道会更香。
3.切一小撮洋葱碎备用。
4.土豆蒸好后,去皮,放在碗里压成泥。这一步要费一点力气,一定要压成泥,这样才好吃!
5.把鸡蛋清切小粒和洋葱一起与土豆泥搅拌均匀;鸡蛋黄留在一边备用;然后放进剥好的玉米粒,这时放一点盐和白胡椒粉调味。
6.最后把蛋黄酱和鸡蛋黄一起放入,搅拌均匀。其实更完美的做法应该是先把蛋黄同蛋黄酱拌匀,拌到看不见蛋黄为止,然后再加入到土豆泥中,我偷懒啦:)这样的话,一定要记得把蛋黄完全碾碎。
7.最后,再根据自己口味用盐和白胡椒粉调味,如果喜欢吃肉的话,加一点火腿丁那也是很不错滴!!
芝麻沙拉土豆泥
本来是想叫个土豆浓汤的,然而,最后的结果完全不具有流动性,连个泥石流都比不了,再叫汤有点不合时宜,只好改叫泥了。 土豆被折腾了N次,不知道它会不会觉得厌烦了。不
食材配方
主料:
土豆
香菜
焙煎芝麻味沙拉汁
盐
胡椒粉
白芝麻
做法 共14个步骤
1.用料
2.香菜洗净切细末
3.土豆洗净切大片,放入蒸锅蒸熟
4.稍凉,去皮
5.用擀面杖碾压成带颗粒的泥
6.加入适量水
7.加热搅拌至浓稠
8.加入盐,搅拌均匀,离火
9.加入胡椒粉,搅拌均匀
10.加入香菜末,搅拌均匀
11.倒入容器中,墩平表面
12.将沙拉汁在表面淋成螺旋形
13.沿螺旋撒上白芝麻
14.中央插上一叶香菜,四周撒上少许香菜末
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