食材在我们生活中随处可见,它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材情有独钟呢?于是,小编为你收集整理了精品菜谱挑战赛黑椒西冷牛排 鸡汁土豆泥 蔬果沙拉的做法。欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
不出家门也可尽享米其林星级菜品
材料:
西冷牛排2块(共320g),西兰花10g,胡萝卜5g,土豆1个,圣女果3个,蜜柑一瓣,火龙果5g,猕猴桃5g,酱汁:(黑椒汁2汤匙,蚝油2汤匙,大蒜(末)3颗,洋葱15g,大蒜(拍蒜)2颗,沙拉酱适量,千岛酱适量,泡椒香辣酱适量,腌制:(橄榄油2汤匙,盐)约1汤匙,鸡汁约1/3汤匙,黄油20g,
精品菜谱挑战赛黑椒西冷牛排 鸡汁土豆泥 蔬果沙拉的做法的做法步骤:
步骤1,原材料大集合~~
步骤2,调理齐亮相:分别是蚝油、黑胡椒碎、沙拉酱、黑胡椒汁、橄榄油泡椒香辣酱、千岛酱
步骤3,一个土豆去皮洗净切片上锅蒸15分钟至软烂成泥加少许盐、黑胡椒碎、鸡汁调味拌匀做成鸡汁土豆泥
步骤4,牛排自然解冻,用干净纱布吸干血水,加盐、黑胡椒碎两面均匀涂抹,两面均匀涂抹橄榄油腌制30分钟入味
步骤5,西兰花切成小朵、胡萝卜洗净切成小细条
步骤6,猕猴桃、火龙果切0.5厘米丁,蜜柑去膜掰成小块、圣女果切成小片备用
步骤7,大蒜拍一下备用
步骤8,洋葱切细末、蒜切末
步骤9,净锅烧水加半小勺盐、橄榄油烧开下入西兰花、胡萝卜焯烫至断生捞出控水,加入少许白糖、橄榄油、鸡汁拌匀备用
步骤10,平底锅大火烧至冒烟用切下来的油边润一下锅加入橄榄油,下入牛排一面煎制1分钟翻面煎制一分钟,中间不要动以免汁水流失,加入拍蒜出香,两小块黄油分别放在牛排上,慢慢融化用勺子往牛排上舀油,约1分钟后把四周都煎一下封边,关火加盖焖30秒开盖放在木板上包上锡纸醒肉约5分钟,将牛排均匀切条
步骤11,煎完牛排的锅不要洗,加入一小块黄油融化,加入切好的洋葱末、蒜末煸炒出香味,加入蚝油、黑椒汁小火炒匀炒香即可盛出备用
步骤12,取干净牛排盘,先将鸡汁土豆泥抹在盘中,摆入切好的牛排,在牛排上淋上黑椒汁,在牛排周围摆上调好味的时蔬、切好的鲜果,挤上沙拉酱、千岛酱、淋上泡椒香辣酱即可
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剁椒罗非鱼精品菜谱挑战赛的做法
鱼肉热量低,脂肪低,适合减肥又想吃肉的人群。
材料:
罗非鱼一条,小米辣100g,生姜一块,大葱一段,生抽少许,蒸鱼豉油适量,香醋少许,盐适量,香油少许,大蒜1个,料酒适量,,
剁椒罗非鱼精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤:
步骤1,一条罗非鱼宰杀洗干净,在背上划几刀,以便于腌制配料入味。
步骤2,放在一个盆里好拌,放入剁碎的小米辣,葱花,蒜末,姜末。
步骤3,再放料酒,生抽,适量食盐。戴上手套,把配料均匀抹在鱼身上。腌制15分钟。
步骤4,锅里水开后,上鱼蒸10分钟。
步骤5,鱼蒸好撒上葱花,再浇热油。就完成了。
步骤6,成品图。
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法
每个人都会有一个物件~或者一处风景,一道美食!而想起思念的人,比如这熏鱼就是戚薇想起外公的一个味道~戚哥别哭,做熏鱼给你吃~参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
草鱼一条,花椒2克,大料2克,桂皮1块,香叶5片,丁香5个,干辣椒6个,老抽6小勺,料酒1小勺,盐一点点,白胡椒粉1点点,姜5片,葱2颗,冰糖5颗,
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法的做法步骤:
步骤1,买了两条新鲜的鱼~
步骤2,全部洗干净,备用
步骤3,草鱼切成块!
步骤4,放葱姜,料酒和花椒粉抓均匀,腌制一会儿
步骤5,准备好的香料!
步骤6,锅里热油!把所有的香料都放进去炒香,放冰糖炒出糖色,放水老抽盐煮开后放盆里冷藏~
步骤7,调味汁放一边
步骤8,将锅里的油烧热至油温170度左右,放入腌好的鱼肉,将鱼炸至金黄色捞出。
步骤9,再复炸一遍,让鱼更加酥脆后捞出。
步骤10,将刚刚炸好的鱼肉倒入调味汁中浸泡2个小时以上!
步骤11,听着刚刚炸好的酥鱼,放到调料汁里的滋滋声,好好听啊!
步骤12,入味后的美味~
芒果黑米捞精品菜谱挑战赛的做法
这道即是主食又是甜品的芒果黑米捞,对于爱吃甜品的大小朋友来说,是最好的选择,在家享受港式甜品,是不是很幸福的事,我家这少爷特别爱吃甜品,今天这道黑米捞很快被吃完,还说跟店里的一样,只不过店里的是一个黑米球,一个冰激凌球。难得探亲回来,你开心就行,侍候大小爷们,我是认真哒!
材料:
糯米150克,黑米150克,熟糯米粉10克,椰奶200克,芒果1个,白糖10克,
芒果黑米捞精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤:
步骤1,准备黑米和糯米。
步骤2,将黑米和糯米分别淘洗干净,用水泡一夜。
步骤3,将泡米用的水和米一起,放进电饭锅,再加水和平时煮饭一样。
步骤4,电饭煲按煮饭键煮熟,煮熟后不开盖焖15分钟。
步骤5,煮的不软不硬刚刚好,加10克熟糯米粉拌匀,更粘更好吃。
步骤6,戴上手套,抹点油,挖半碗左右米饭团成圆球,团紧实一点,也可放食品袋里团。
步骤7,团两个这样的黑米饭球放烤碗里,在放上芒果丁,倒上椰奶,加10克糖(也可不加)。
步骤8,做了三个人的量,椰香浓郁,黑米饭软糯,融入了芒果的清香,太好吃了。
步骤9,一年一回探亲假,这应该是少爷回来吃的最香的一顿饭。
精品菜谱挑战赛西芹炒牛肉的做法
牛肉含有丰富蛋白质,能提高免疫力,西芹热量很低,能利尿消肿,镇静安神,两者结合,是减脂人员的福音。
材料:
牛肉100克,盐适量,胡椒适量,味精适量,西芹200克,蒜头适量,油适量,,
精品菜谱挑战赛西芹炒牛肉的做法的做法步骤:
步骤1,蒜头,牛肉,西芹切了备用,
步骤2,热锅下油。
步骤3,放入蒜头煸炒出香味。
步骤4,倒入牛肉煸炒一下,
步骤5,倒入西芹继续煸炒三分钟,如果锅太干,可以加点水
步骤6,放入盐巴。
步骤7,放入味精。
步骤8,放入胡椒粉。
步骤9,出锅,西芹炒牛肉就做好了。
精品菜谱挑战赛西芹炒虾仁的做法
一道很家常的菜,很健康,大人小孩都很喜欢,但是小朋友好像不太喜欢芹菜可能因为太硬了,下次想个法子让我们家宝宝多吃点芹菜
材料:
西芹300g,虾仁200g,色拉油60g,盐适量,料酒20g,姜末适量,鸡精,,
精品菜谱挑战赛西芹炒虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,西芹洗净切成菱形段备用,切少许胡萝卜丝,虾仁洗好沥干水分备用,热锅下油,放入姜末爆香
步骤2,放入虾仁滑炒
步骤3,淋入料酒,继续滑炒
步骤4,虾仁颜色变白后,放入西芹,翻炒
步骤5,中途可以淋入适量的水,还有胡萝卜丝,翻炒蔬菜需要大火,不加盖,等西芹颜色变了以后,加入盐跟鸡精调味即可
步骤6,成品
精品菜谱挑战赛香蕉牛奶的做法
作为一个不爱吃香蕉的人,却迷恋又香又甜的香蕉牛奶。喝过市面上多款香蕉牛奶,但都没有自己做的原汁原味,简单快手五分钟搞定,动动手做起来吧!!!参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
香蕉1-2根,巴氏鲜奶1袋(225ml),可可百利薄脆片适量,,
精品菜谱挑战赛香蕉牛奶的做法的做法步骤:
步骤1,成熟香蕉切段。我的香蕉比较小用了两根,如果是大香蕉的话一根就够啦。
步骤2,若想喝温/冰的,可事先将牛奶温/冰好。再把香蕉和牛奶一起放入破壁机中打匀。
步骤3,倒入杯中撒上可可百利薄脆片,就可以开始享用啦~
精品菜谱挑战赛 红烧鲳鱼的做法
北方人吃鱼喜欢红烧,用我们北京话就是“垮炖”。如果不挑剔的话,炖鱼炖肉几乎用一样的调料都可以。就像今天的这条鱼,也差不多是同样的方法,先将鱼煎一煎,再炝个锅倒热水,水开后将鱼入汤中慢慢咕嘟着,方法很家常,但是却很香。
材料:
鲳鱼1条,八角2颗,桂皮1小块,大葱1棵,姜1块,花椒1撮,油适量,酱油少许,蚝油少许,盐少许,醋少许,白糖1小勺,
精品菜谱挑战赛 红烧鲳鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鲳鱼去鳃去内脏,里外清洗干净;擦干内外的水,身体两侧切花刀,便于入味儿;
步骤2,锅中油8、9成热时,将擦干水的鱼顺着锅壁滑下去,两面煎定型,并且微微黄就盛出来;
步骤3,锅中留底油,将八角、花椒、桂皮、姜片、大葱段同入锅中,小火煸炒出香味;
步骤4,依次倒入酱油、蚝油、热水,大火煮开;
步骤5,将煎过的鱼入汤中,水再次开后,倒少许醋,趁着水蒸汽把腥味儿带走;同时撒少许白糖、盐;
步骤6,盖盖子,小火慢炖约20分钟,汤汁变少后,再淋少许醋,关火,撒香葱末;
步骤7,红烧鲳鱼,鲜香入味好吃!
精品菜谱挑战赛菠菜面条的做法
菠菜全身都是宝,除了含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质,菠菜还含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化,菠菜还可以清洁皮肤抗衰老参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
面条90克,菠菜100克,水1100克,盐4克,生抽8克,香葱2根,猪油5克,,
精品菜谱挑战赛菠菜面条的做法的做法步骤:
步骤1,水烧开,放一点盐,防止面条粘黏在一起,然后放入面条
步骤2,用筷子把面条划开再次煮开,浇一点冷水,小火再煮5分钟
步骤3,放入菠菜
步骤4,快速把菠菜翻面关火
步骤5,碗里放入盐,生抽,猪油香葱
步骤6,倒一点面汤把佐料化开,捞出面条
步骤7,成品图
精品菜谱挑战赛焗红薯的做法
哈哈,娃爸说我是没把那些红薯吃完,馋虫就一直躁动着……嘻嘻,就是喜欢吃红薯,怎么都吃不腻今日份红薯,就来个焗红薯吧
材料:
红薯2个大(大概550g),砂糖15g,淡奶油50g,马苏里拉奶酪适量,蔓越莓适量,杏仁片适量,
精品菜谱挑战赛焗红薯的做法的做法步骤:
步骤1,红薯切片,上锅蒸熟(尽量切薄点,缩短蒸制的时间)
步骤2,蒸熟的红薯,趁热压成泥,我喜欢细腻点的,就过筛了,其实不过筛也没影响的
步骤3,加入砂糖拌匀
步骤4,加入淡奶油拌匀
步骤5,把准备好的红薯泥,倒入烤碗内,用刮刀抹平
步骤6,铺上一层厚厚的马苏里拉奶酪
步骤7,可以依据个人喜好洒上果干和坚果,我洒了蔓越莓和杏仁片
步骤8,放进预热好的烤箱里面,180℃烤16分钟,最后几分钟注意观察,不要糊掉喽
步骤9,好吃的,即将出炉啦某娃守着烤箱旁一直等着,怎么还没好呢,怎么还没好呢……
步骤10,马上就可以出炉啦
步骤11,好喽,准备开吃吧
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