中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，它决定了美食的本味。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材精通吗？小编现在向你推荐素酿南瓜，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
材，料：，南瓜一个(重约一斤)，冬菇半两，蘑菇半罐切片，榨菜一两半，笋肉(罐装)三两切丝，五香豆腐干一件切丝，红萝卜切丝三汤匙，粉丝半两，调，味：，蚝油一汤匙，生抽半汤匙，姜汁一茶匙，糖一茶匙，盐1/4茶匙，麻油，胡椒粉少许，上汤或水半杯，油二汤匙。
素酿南瓜的做法步骤：
1、南瓜洗净，上部近蒂处横切去1/4作盖，用匙羹挖去南瓜下半部的核，放在盛器中，盛器放下一汤匙水。
2、冬菇浸软去梗，挤干水切丝。
3、粉丝浸软，切小段。
4、榨菜洗净，切丝。
5、冬菇、蘑菇、笋、榨菜、豆腐干、红萝卜、粉丝加入调味拌匀，放入盛器中，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮五分钟。取出，放入南瓜内，盖上南瓜盖。
6、南瓜盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮七分钟，取出即成。
97mSw.com相关阅读
素酿蘑菇
素酿蘑菇创意来自西式素食，不但营养健康，而且造型小巧，色泽诱人。从食材到制作都十分简单，热吃，冷吃都可以，味道相当的好。
西式素食--素酿蘑菇
材料：大朵蘑菇8个、洋葱小半个、核桃小半碗、面包屑半杯、橄榄油适量、盐适量、黑胡椒粉适量。装饰蔬菜（西红柿、细葱）各少量。
素酿蘑菇的做法
1、蘑菇用厨房纸擦干净（不要用水洗），取出蘑菇蒂，蘑菇头留下备用，把菇蒂切碎。
2、同时把洋葱、核桃切碎，准备面包屑。切碎少量的西红柿和细葱备用作装饰。炒锅里放适量的橄榄油，烧热。
3、放入洋葱炒软后，再倒入核桃碎翻炒，放盐和黑胡椒粉调味，最后倒入面包屑混合均匀。
4、再倒入少量的橄榄油混合，让锅里的食材更有粘性，把炒好的材料填充到蘑菇头里，压实，放入烤箱350度（华氏）15分钟即可，取出后撒些西红柿和细葱食用。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
素酿香菇
食材明细：
主料：：香菇260克，
辅料：：水发木耳50克，茄子150克，鸡蛋一只，玉米粉40克，青椒一只，西红柿一只，
配料：：盐4克，
素酿香菇的做法步骤：
1.新鲜的香菇，去蒂洗净。
2.紫色长茄子去皮。皮可以削的厚一点，拿去晒茄子干，炖菜超级好吃的。
3.水发木耳，要发透才好吃。
4.鸡蛋一只。这个可以随意放，放2-3只也可以。我不喜欢吃鸡蛋，放一点起提味的作用。
5.茄子切极碎的小颗粒。放3克盐杀一下水份，用手将水份攥出去。
6.木耳也切极小的碎颗粒，剁碎也可以。
7.鸡蛋打在小碗里，放一克盐，用打蛋器打碎搅匀。
8.热锅凉油，有可以稍微多一点，摊鸡蛋。
9.茄子碎、木耳碎、炒鸡蛋也切碎，放在盆里。如果觉得不香就加一点小磨香油。
10.玉米粉40克放入盆中，顺时针搅拌均匀。这时候可以加味精、鸡精提味。我是不加的，我做菜从来不用带“精”的调味品。
11.把调味好的馅料酿进像小碗一样的香菇里。大火蒸12分钟。
12.青椒切斜片圈圈，蒸香菇会有一些汁水出来，用蒸香菇的汁水打个勾芡的汁，青椒丢进去翻炒几下。我在这里放了烧烤汁。
13.勾芡汁洒在每只酿香菇上面，青椒圈圈摆一下。
14.西红柿横向切半个，再竖起来切半月形的片片，摆在酿香菇周围。
小贴士：
香菇+木瓜=木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，与香菇同食具有降压减脂的作用。
香菇+豆腐=健脾养胃，增加食欲。
香菇+鸡腿=提供高质量蛋白质。
香菇配以有滋补功效的鸡腿一起炖食，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白
质，并且对气血阴精不足所致头晕目花、疲劳乏力、胃纳减少、腰酸软、失眠等病症有
辅助治疗效果。
香菇+薏米=营养丰富，化痰理气。
忌：
香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。
食材搭配宜忌
鹌鹑肉、鹌鹑蛋/面部易长黑斑。
河蟹 / 香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维
生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。
番茄 / 香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番
茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。
素酿尖椒
食材明细：
主料：：尖椒适量，
辅料：：胡萝卜适量，玉兰片适量，香菇适量，水发粉丝适量，
配料：：盐适量，味精适量，生抽适量，姜适量，大料适量，少许白糖适量，
素酿尖椒的做法步骤：
1.看看原料吧
2.尖椒洗净，去籽去蒂。
3.胡萝卜，香菇，粉丝，玉兰片，切碎备用。
4.姜末炝锅。
5.将胡萝卜，香菇，玉兰片放入锅里，加入生抽，盐味精，少许白糖一起炒制。
6.炒熟后，放入粉丝，盐味精，翻炒均匀盛出馅料备用。
7.将馅料晾凉，用勺子灌入尖椒中。
8.将尖椒放油锅煸一煸。
9.尖椒表皮呈虎皮状，加入姜片，大料，盐，少许水，炖3到5 分钟，收干水分，放味精即可。
10.看看成品吧
口蘑酿南瓜
食材明细：
主料：：口蘑300g，南瓜200g，
辅料：：盐2g，番茄酱2g，
口蘑酿南瓜的做法步骤：
1.南瓜上锅蒸熟。
2.趁热碾成泥加盐拌匀。
3.口蘑去蒂洗净。
4.酿入南瓜泥。
5.上锅蒸熟。
6.点上番茄酱即可。
小贴士：
1、蒸的时间不可太久，以免影响口感。
2、南瓜如果水分太多可加入淀粉搅拌。
感谢您阅读“97美食网”的《素酿南瓜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱南瓜专题，希望您能喜欢！
